Không cần thêm muối vào thức ăn, đã có loại muỗng muối điện giúp tăng vị mặn của món ăn

[trungthuc]

Loại muỗng sử dụng điện này này đặc biệt quan trọng tại Nhật Bản, nơi mà mức tiêu thụ muối trung bình của người trưởng thành cao gấp đôi so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới

Sử dụng muối quá mức trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể gây ra các bệnh có liên quan đến thận, tim mạch và bao tử. Dù vậy, nhiều người vẫn ưa chuộng muối vì giúp làm tăng lên hương vị của món ăn.

Để giải quyết vấn đề này, công ty Kirin Holdings của Nhật Bản đã giới thiệu một giải pháp đột phá: chiếc muỗng "muối điện". Thiết bị này cho phép người sữ dụng tận hưởng hương vị mặn mà của thức ăn mà không cần bỏ thêm muối.

Chiếc muỗng này nặng khoảng 60 gr, làm từ nhựa và kim loại, và được cung cấp điện năng từ pin lithium có thể được sạc lại. Đây là sáng kiến phát minh của Giáo sư Hiromi Nakamura của Đại học Tokyo và Giáo sư Homei Miyashita của Đại học Meiji, những người đã từng được trao giải thưởng Ig Nobel về dinh dưỡng cho sản phẩm đũa và ống hút điện tăng cường vị mặn.

(Minh họa)

Theo Giáo sư Miyashita, người sử dụng sẽ cảm nhận được vị mặn khi ion natri được tiếp xúc với lưỡi. Loại muỗng điện này tạo ra một điện trường yếu, làm tăng sự tập trung của ion natri trên bề mặt lưỡi, từ đó tăng cảm giác mặn mà không cần bỏ thêm muối. Điều này cho phép giảm số lượng muối tiêu thụ xuống chỉ còn một phần ba.

"Muỗng muối điện" của công ty Kirin có những hướng dẫn sử dụng cụ thể, như tránh sử dụng khi đang xài thiết bị y tế được cấy ghép hoặc đeo, bị dị ứng kim loại, có vấn đề về dây thần kinh ở mặt, rối loạn chảy máu, đang điều trị nha khoa hoặc đang mang thai. Công ty này cũng khuyến cáo người sử dụng nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có vấn đề về sức khỏe cụ thể.

Phát minh mới mẻ này đặc biệt là quan trọng tại Nhật Bản, nơi mà mức tiêu thụ muối trung bình của người trưởng thành cao gấp đôi so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới. Chiếc muỗng đã được ra mắt tại Nhật vào ngày 20/5/2024, với dự định bán ra 200 sản phẩm trên nền tảng trực tuyến với giá 19,800 yen/cái (khoảng 0,07 USD). Công ty Kirin kỳ vọng sẽ mở rộng thị trường sang các quốc gia khác từ năm 2025 và thu hút 1 triệu người sử dụng loại muổng điện này trên toàn cầu trong vòng 5 năm tới.

Dù được biết đến là công ty kinh doanh bia và đồ uống, Kirin đang dần chuyển hướng sang lĩnh vực chăm sóc về sức khỏe, theo Reuters.