Loại quả đắt nhất thế giới được trồng thành công ở Việt Nam, là đặc sản 400.000 đồng/kg, tốt cho sức khoẻ

[PinaColada]

Không chỉ nổi bật bởi hương vị béo ngậy, cuốn hút, loại quả này còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý.

Sầu riêng Black Thorn có nguồn gốc từ Penang, Malaysia – “thủ phủ” của nhiều giống sầu riêng nổi tiếng thế giới. Tên gọi Black Thorn (tạm dịch: gai đen) xuất phát từ đặc điểm phần đầu gai có màu sẫm gần như đen, tạo dấu ấn khác biệt ngay từ vẻ ngoài. Đây cũng là chi tiết giúp người sành ăn dễ dàng nhận diện giống sầu riêng cao cấp này giữa nhiều loại khác trên thị trường.



Quả Black Thorn có kích thước trung bình, nặng khoảng 1,5–3kg, hình tròn hoặc bầu dục cân đối. Vỏ xanh đậm, gai to, cứng và xếp khá đều, cuống ngắn, dày và chắc. Bên trong, múi sầu riêng nổi bật với màu cam đậm bắt mắt. Cơm dày, ráo, nhuyễn mịn và béo ngậy. Hương vị của Black Thorn được đánh giá rất cao nhờ độ ngọt đậm đà hòa quyện cùng hậu vị đắng nhẹ đặc trưng. Chính vị đắng tinh tế này tạo nên chiều sâu hương vị, giúp Black Thorn trở thành một trong những dòng sầu riêng thượng hạng. Hương thơm nồng nàn nhưng không quá gắt, đủ quyến rũ mà vẫn dễ chịu.

Do sản lượng không lớn, Black Thorn từng được xếp vào phân khúc xa xỉ, với giá bán có thời điểm lên tới 900.000–1.500.000 đồng/kg. Những năm gần đây, Việt Nam đã trồng thành công giống này, mở ra tiềm năng kinh tế hấp dẫn cho nhà vườn.

Tuy nhiên, Black Thorn khá “khó tính” trong canh tác, đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc bài bản. Muốn cây đậu trái tốt cần duy trì bộ tán khỏe, hạn chế đọt non khi ra hoa để tránh cạnh tranh dinh dưỡng. Nhiều nhà vườn còn thụ phấn bổ sung ban đêm bằng phấn giống Mong Thong để tăng tỷ lệ đậu trái. Dù năng suất không quá cao, giá bán hiện vẫn dao động 400.000–600.000 đồng/kg, cao gấp nhiều lần giống phổ thông, mang lại giá trị kinh tế vượt trội.

Khoảng 243g cùi sầu riêng cung cấp 357 calo cùng nhiều dưỡng chất quan trọng như: 13g chất béo, 3,57g protein, 65,9g carbohydrate và 9,23g chất xơ. Ngoài ra, loại quả này còn giàu vitamin C (47,9mg), kali (1.060mg), vitamin B6 (0,76mg), cùng các khoáng chất như đồng, magiê, folate và niacin, góp phần bổ sung năng lượng và hỗ trợ sức khỏe.

Những lợi ích của sầu riêng với sức khoẻ

Giảm nguy cơ thiếu máu, tốt cho thai kỳ

Sầu riêng giàu folate (axit folic) – dưỡng chất cần thiết cho quá trình tạo máu và sản xuất huyết sắc tố. Với phụ nữ mang thai, folate đặc biệt quan trọng vì hỗ trợ sự phát triển mô, góp phần bảo vệ não và cột sống của thai nhi.


Giúp xương chắc khỏe

Loại quả này cung cấp canxi và kali – hai khoáng chất quan trọng với hệ xương. Canxi giúp hình thành và duy trì mật độ xương, trong khi kali hạn chế thất thoát canxi, giảm tác động xấu từ lượng natri cao trong cơ thể.

Cải thiện tâm trạng, hỗ trợ giấc ngủ

Sầu riêng chứa tryptophan – axit amin tham gia sản sinh serotonin và melatonin. Các hormone này giúp thư giãn tinh thần, giảm lo âu, cải thiện triệu chứng trầm cảm và điều hòa chu kỳ ngủ, từ đó mang lại giấc ngủ ngon hơn.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ cao (hơn 9g mỗi cốc), sầu riêng hỗ trợ ngăn ngừa táo bón, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giảm viêm. Chất xơ không hòa tan còn giúp cải thiện tình trạng phân lỏng.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Sầu riêng chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim, giúp kiểm soát cholesterol. Bên cạnh đó, kali và magiê hỗ trợ ổn định huyết áp, còn folate góp phần hạn chế sự hình thành mảng bám trong động mạch.

Hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh

Nhờ giàu chất chống oxy hóa như vitamin C và flavonoid, sầu riêng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, suy giảm nhận thức và một số dạng ung thư.

Lưu ý khi ăn sầu riêng

Do sầu riêng chứa lượng kali khá cao, người mắc bệnh thận nên cân nhắc và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong sầu riêng có thể gây đầy bụng, khó tiêu nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc ăn cùng các thực phẩm giàu chất xơ khác. Vì vậy, nên ăn với lượng vừa phải và uống đủ nước.

Bên cạnh đó, sầu riêng giàu carbohydrate, nên người bị tiểu đường hoặc đang theo chế độ ăn ít carb cần kiểm soát khẩu phần để tránh ảnh hưởng đến đường huyết.

VietBF@ sưu tập