11-19-2012 | #1 |
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Join Date: Dec 2008
Posts: 41,760
Thanks: 0
Thanked 0 Times in 0 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 0 Post(s)
Rep Power: 57 |
Đại gia xẻ thịt cá Anh Vũ 3,5 triệu/cân
Cho rằng cá ăn cá Anh Vũ sẽ đem lại điều may mắn, nhiều đại gia Việt sẵn sàng móc hầu bao mua 3,5 triệu/kg. Nhà hàng tại Kim Mă (Ba Đ́nh, Hà Nội) đang rao bán và sẵn sàng cung cấp bao nhiêu cũng có.
Cá Anh Vũ hay c̣n có tên gọi khác là cá Tiến Vua, theo Đại Việt sử lược (viết thế kỷ 14) và Đại Việt sử kư toàn thư (viết thế kỷ 15) th́ hồi Hùng Vương thứ ba, hiệu là Hùng Quốc Vương, một ngư dân lặn bắt ở sông Lô được một con cá lạ, ḿnh vảy xanh óng ánh, bụng vảy trắng, vây đỏ, miệng giống miệng lợn. Thấy lạ, người này bèn mang lên tiến vua. Khi ăn, nhà vua thấy loài cá này thịt vừa ngọt đậm, lại có mùi thơm hơn mọi loài cá khác, ăn xong thấy người khoan khoái, đầu óc minh mẫn hẳn lên như một liều thuốc bổ. Nhà vua cho đây là một loài cá hiếm bèn chỉ dụ, từ đó trở đi lạc dân nào bắt được loài cá có h́nh thù như vậy phải mang tiến vua Loài cá này thân dày, thuôn dần về phía đuôi có hai đôi râu. Thân cá có màu xám tro, bụng màu vàng nhạt. Miệng phía dưới, rạch ngang, có môi dưới rộng h́nh tam giác, với nhiều gai thịt tṛn nổi. Vẩy cá thẳng tắp chứ kho so le như các loại cá khác. Trong sử sách Việt Nam, các tài liệu có nhiều lần đề cập đến loại cá này.Sách Đại Nam Thống Nhất Chí có ghi: “Cá Anh Vũ c̣n có tên là Giả Ngư, sinh sống ở ngă ba sông Bạch Hạc. Hàng năm, cứ đến mùa rét mới có. Vị cá rất ngon mà âm bổ. Từ sông Bạch Hạc trở xuôi th́ không có nữa”. Trong sách Dư Địa Chí của Nguyễn Trăi cũng viết: ”Cá Anh Vũ được dùng làm vật cúng tế thần linh . Cá Anh Vũ chỉ ăn rêu tảo và sống ở nước trong, trong những hang đá sâu và khi nước lạnh mới ṃ ra t́m mồi. V́ vậy, việc bắt được một con Anh Vũ là cả một kỳ công. Vào mùa lạnh, mùa cá anh vũ ra kiếm ăn, nhiều ngư dân phải uống nước mắm, nín thở mà lặn thả cụp, ṃ cá. Nhiều ngư dân cho biết cá quư thật, nhưng bắt được nó có khi phải đánh đổi cả tính mạng Các nhà ẩm thực học đều đánh giá thịt cá Anh Vũ rất cao: trắng, quánh và thơm ngon hơn bất cứ loài cá nào của sông nước. Trong con cá Anh Vũ, phần tuyệt nhất là cái khối sụn môi. Cái khối sụn này chẳng những rất gịn mà tương truyền chữa được rất nhiều bệnh. Cận cảnh khối sụn môi như mơm lợn của cá anh vũ được khẳng định là phần ngon nhất của con cá Nhiều người c̣n quan niệm rằng v́ cá anh vũ để cung tiến vua và tế thần linh nên ăn cá Anh Vũ sẽ đem lại điều may mắn. Chính v́ vậy mà cá anh vũ được các đại gia Việt ưa thích và sẵn sàng chi trả 1 khoản tiền lớn để mua Tuy nhiên, mua được cá anh vũ không phải là dễ, nhiều ngư dân ở vùng sông Bạch Hạc, sông Đà thừa nhận vài năm trở lại đây không bắt được cá anh vũ. Đầu bếp của một nhà hàng ở Việt Tŕ tiết lộ: "Số khách hàng may mắn được thưởng thức cá anh vũ thật cũng chỉ đếm trên đầu ngón tay, bởi người ta “treo bảng cá anh vũ, bán cá dầm xanh” - một loài cá anh em với cá anh vũ 2 loại này chỉ khác nhau là Anh Vũ th́ đuôi, vây có ánh đỏ, có môi dưới dầy hơn c̣n dầm xanh có ánh xanh nhiều hơn, môi dưới mỏng hơn. Cá Anh Vũ quí hiếm hơn rất nhiều bởi giá trị dinh dưỡng, vị ngon và mức độ khan hiếm, c̣n cá dầm xanh vẫn có khá nhiều ở các con sông.Khách cũng măn nguyện với món “tiến vua” được thưởng thức mà không biết ḿnh vừa bị gạt v́ làm sao biết chính xác được h́nh thù thật sự của loài cá này như thế nào Trong lúc nguy cơ về sự tuyệt chủng của loài cá đă được cảnh báo và ghi trong sách đỏ th́ mới đây, một tin vui vừa xuất hiện khi đă có kỹ sư ở Phú Thọ thực hiện việc nhân giống thành công loài cá huyền thoại này. theo PNTD |
11-19-2012 | #2 |
R5 Cao Thủ Thượng Thừa
Join Date: Oct 2012
Posts: 1,431
Thanks: 73
Thanked 71 Times in 46 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 14 Post(s)
Rep Power: 13 |
quan tham ăn cá này cái mơ phù lên y như miệng cá.
Cái ǵ cũng trị bá bịnh mà cứ chạy qua Mỹ chửa trị. |
11-19-2012 | #3 |
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
Join Date: Feb 2008
Posts: 12,086
Thanks: 2,793
Thanked 3,498 Times in 1,839 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 583 Post(s)
Rep Power: 31 |
|
11-20-2012 | #4 |
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Join Date: Apr 2012
Location: Dallas,Texas(bang đách què)
Posts: 35,443
Thanks: 0
Thanked 5,966 Times in 3,214 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 989 Post(s)
Rep Power: 52 |
miệng cá anh vũ giống như miệng lồn nên các đại gia thích ăn
|
11-20-2012 | #5 |
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
Join Date: Jan 2007
Posts: 7,182
Thanks: 1,808
Thanked 681 Times in 369 Posts
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 107 Post(s)
Rep Power: 25 |
|
11-22-2012 | #6 |
Banned
Join Date: Feb 2012
Posts: 2,649
Thanks: 0
Thanked 0 Times in 0 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 0 Post(s)
Rep Power: 0 |
văi lồn chó đéo nhảmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmm
|
|
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 2 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 3 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 6 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Năm qua |
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn. |