Dưới ánh điện mờ mờ, hai gă thanh niên đang vật lộn với con chó đă cạo lông trắng phau, một người vành mơm, một người gài kḥ và rồi hô biến con vật thành thịt thú rừng.
Thịt thú nhà thành thịt thú rừng
Vẫn theo lệ hàng năm, bắt đầu từ mùng 6 âm lịch (tức 15/2 dương lịch năm nay) chùa Hương lại tưng bừng mở hội. Một h́nh ảnh phản cảm dễ dàng nhận thấy ở chốn đất Phật này là những phản thịt thú rừng bày bán la liệt. Ở bến Thiên Trù, thịt hươu sao, nhím, cầy… được bày bán tràn lan, cả con móc ngược trên những xà gác tự chế.
Khi t́m hiểu sự thật về thịt thú rừng tràn lan ở chùa Hương, chúng tôi đă được một người dân bản địa tên T.T bảo rằng: “Thịt thú rừng ở đây đều là loại “treo đầu dê bán thịt chó” toàn thịt giả chứ làm ǵ có thật, không tin cứ đi theo tôi”.
Thịt thú rừng bày bán ở chùa Hương.
Rồi T dẫn chúng tôi vào một quán gần bến Thiên Trù, sau khi đă ngồi vào chỗ, nhân viên quán vừa đến, T. đă hắng giọng nói to "cho các món cầy ṿi ngon nhất ra đây". Thấy vẻ mặt ái ngại của chúng tôi, T. khẽ ghé tai mà bảo rằng: “Các ông yên tâm, Hương Sơn th́ làm ǵ có nhiều thú rừng đến thế để bán cho khách. Muốn ăn cầy ṿi hả? Đơn giản thôi, chỉ cần kiếm một con chó ta vừa tầm 7-8kg, khi thịt cầm búa đập vỡ hàm ra rồi dùng kḥ (sắt uốn h́nh) đẩy dài hàm trên với mũi ra rồi giữ nguyên đem thui là giữ được nguyên dạng gần giống như cái ṿi của con cầy và nhất là treo lên nữa th́ giời phân biệt. C̣n chú muốn ăn chồn th́ đơn giản hơn chỉ việc kiếm con mèo, thịt xong thui lên tạo h́nh cho nó là có ngay. Tôi là khách quen ở đây, biết thừa cái chiêu ấy nên quán này chỉ tính tiền tôi với giá “thú nhà” thôi, cứ yên tâm mà ăn cho no nê”.
Thấy chúng tôi c̣n chưa tin, T. đưa cả bọn ra bên hông quán, nḥm qua khe cửa vào một căn pḥng chỉ 5m2, dưới ánh điện mờ mờ hai gă thanh niên đang vật lộn với con chó đă cạo lông trắng phau, một người vành mơm, một người gài kḥ và rồi hô biến thành thịt thú rừng. Sợ bị phát hiện, T. lại vội kéo chúng tôi trở về bàn ăn.
Trên đường trở ra, để xác minh lời của T., tôi hỏi đùa anh lái đ̣ tên Quanh trên suối Yến: “Làm ở đây chắc thi thoảng cũng ra bến Thiên Trù thưởng thức thịt thú rừng nhỉ”, anh lái đ̣ cười sang sảng vô tư trả lời rằng: “Kiếm đâu ra nhiều thịt thú rừng thế, toàn là thịt chó với mèo cả thôi”.
Xử lư nghiêm hành vi lừa đảo người tiêu dùng
Về t́nh trạng trên, trao đổi với PV, ông Nguyễn Chí Thanh, Trưởng ban Quản lư di tích Hương Sơn, Phó ban tổ chức lễ hội chùa Hương xác nhận: “Việc giết mổ, buôn bán thịt động vật tại lễ hội chùa Hương là có, nhưng toàn bộ thịt đó hoàn toàn không phải là thịt “thú rừng” mà hầu hết số thú trên đều là những động vật được nhà nước cho phép nuôi trong những trang trại như nhím, hươu…
Ban tổ chức cũng đă tổ chức những đợt tuyên truyền, nhắc nhở đối với các hộ kinh doanh trên địa bàn lễ hội và trong thời gian tới của lễ hội, phía ban tổ chức sẽ phối hợp cùng các cơ quan chức năng trong đoàn liên ngành của Hà Nội thực hiện giải quyết triệt để những hộ kinh doanh không đảm bảo vệ sinh, gây phản cảm cho mỹ quan quần thể di tích cũng như lễ hội”.
Hành vi lừa đảo người tiêu dùng sẽ bị xử lư nghiêm.
Ông Thanh cũng cho biết thêm, ngoài cương vị của ḿnh, ông cũng là một người dân sinh ra và lớn lên tại Hương Sơn cho nên một số thủ thuật biến chó, mèo, thỏ… thành thịt thú rừng ông cũng từng biết đến. Trên các phương tiện tuyên truyền cho khách thập phương khi đến thăm quan, ban tổ chức lễ hội cũng đă nhiều lần nhắc nhở nhưng v́ những lư do khác nhau khách thăm quan vẫn mặc nhiên không đoái hoài.
Trước hiện trạng trên, qua trao đổi và làm việc với hạt kiểm lâm huyện Mỹ Đức, chúng tôi được ông Nguyễn Văn Mạc, Hạt trưởng hạt Kiểm lâm huyện Mỹ Đức cho biết: “Thịt động vật được treo và bày bán trong khu vực lễ hội chùa Hương hoàn toàn không phải là thịt thú rừng mà hoàn toàn là động vật nuôi được chuyển đến từ các trang trại những khu vực xung quanh như Ninh B́nh, Nam Định…".
Ông Đỗ Đ́nh Hồng, Phó đội Trưởng đội Quản lư Thị trường huyện Mỹ Đức, kiêm Tổ trưởng Tổ Kiểm tra xử lư vi phạm vệ sinh môi trường lễ hội Chùa Hương 2013 khẳng định: “Trong thời gian tới ngoài kư cam kết cho các hộ kinh doanh, tổ c̣n tiến hành rà soát, xử lư vi phạm khi phát hiện”.
Đoạn Lăng - Quách Tú
Theo Infonet