Ớt cay có thể gây ra cảm giác bỏng rát trên tay, trong miệng, trên da hay mắt (khi bạn vô t́nh dụi mắt). Cách chữa tốt nhất không phải là dùng nước lạnh mà tùy từng trường hợp bạn nên áp dụng một trong những cách sau:
Với bỏng rát miệng:
– Sử dụng muối trắng: ngậm ngay vài hạt muối vào miệng hoặc nước muối đặc, súc một vài lần là sẽ giảm ngay bỏng ớt.
– Uống sữa: Chất Casein trong sữa có tác dụng như chất tẩy rửa thủ tiêu vị cay xè trên lưỡi. Khi lưỡi bị cay, uống ít nhất 100ml sữa, nó sẽ có tác dụng làm dịu cảm giác cay rất nhanh v́ tác động đồng thời lên cùng lưỡi và cuống họng.
– Súc miệng bằng dầu: Chất Capsaicin trong ớt bị ḥa tan nhanh trong chất béo nên chỉ cần súc miệng một lần quanh miệng là vị cay sẽ dịu đi rất nhiều.
– Ăn dưa chuột: Đây là cách được người dân của đất nước nổi tiếng với các món ăn vị cay là Thái Lan và Indonesia sử dụng phổ biến.
– Ăn Socola: Chất Capsaicin trong ớt dễ bị ḥa tan trong chất béo nên chất béo trong Socola sẽ nhanh chóng giúp đẩy lùi vị cay ra khỏi miệng. Socola sữa sẽ có tác dụng nhanh hơn bởi lượng chất béo nhiều hơn.
– Uồng nước đường: Dùng nước đường được pha theo tỉ lệ 10% ở nhiệt độ 20 độ C để súc miệng khi bị cay, nó sẽ làm giảm vị cay trong miệng bạn. Súc liên tục để đạt được hiệu quả nhanh nhất.
- Ăn tinh bột: Chất bột trong cơm hay bánh ḿ sẽ là dũng sĩ triệt cay hiệu quả. Sau khi bị dính cay vào miệng, bạn hăy nhai thật kĩ miếng bánh ḿ, khoai tây hay nắm cơm nhỏ, vị cay kia sẽ được gột sạch.
Với bỏng rát trên da:
- Dùng giấm pha loăng với nước, vừa ngâm vừa chà rửa vùng bị bỏng khoảng 5 phút.
- Thay v́ dùng giấm, bạn có thể dùng rượu trắng để rửa.
- Dùng sữa tươi chà rửa nhiều lần vùng bỏng.
- Xoa vào chỗ bị cay một chút đường, chà xát nhẹ và rửa lại bằng nước sạch.
- Cho ớt vào ngăn đá vài phút rồi mới cắt ớt để hạn chế dịch ớt dính ra tay.
- Để hạn chế bỏng ớt ngay ban đầu, bạn nên để tay hoàn toàn khô ráo trước khi cắt thái ớt để dịch ớt không dính vào tay được.
pizza@Vietsn © sưu tầm