Kho quẹt miso mới lạ ngon không ngờ

[june04]

Lạ miệng, đưa cơm không tưởng với món kho quẹt miso ngày lạnh được vietbf chia sẻ dưới đây. Món kho quẹt thịt thông thường chỉ cần chút biến tấu là trở nên mới lạ. Thêm chút tương miso, món kho quẹt sẽ ngon đến bất ngờ.


Kho quẹt

Nguyên liệu:
-Thịt heo xay: 300gr
-Gừng: 1 miếng nhỏ
-Tỏi: 1 tép
-Dầu ăn: 1 thìa
-Miso: 3 thìa
-Đường: 2-3 thìa
-Rượu ngọt mirin: 1 thìa
-Rượu trắng: 2 thìa
-Xì dầu: 1 thìa nhỏ

Cách thực hiện:

-Tỏi, gừng băm nhỏ, phi thơm cùng với dầu ăn.

-Cho thịt heo xay vào xào cùng, đánh tơi thịt đừng để bị vón cục.

-Trong khi xào thịt heo thì đánh tan hỗn hợp gồm miso, đường, rượu, xì dầu lại với nhau.

-Tiếp tục cho hỗn hợp này vào chảo thịt, trộn đều.

-Xào một lúc thì hỗn hợp keo lại, gạt bỏ lớp nước mỡ đang chảy ra.

-Tiếp tục xào một lúc rồi tắt bếp, để nguội cho vào lọ ăn dần.

món kho quẹt là của súc sanh hồ chí minh biến chế ra đó vì ngày xưa lúc ở trong rừng bị bao vây tụi nó không còn đồ ăn nên hồ chí minh nói lấy nước đái thay cho nước mắm làm kho quẹt cho tụi bộ đội ăn hahaha