Trong bữa ăn rau luôn là thực phẩm không thể thiếu. Tuy nhiên đối với người bị tiểu đường th́ rau lại quan trọng số 1. Với các loại rau sau, bệnh nhân tiểu đường cần ăn để có chỉ số đường huyết ổn định, thậm chí không cần dùng thuốc.
Bắp cải
Theo Đông Y, cải bắp có công dụng giải độc, lợi tiểu, ḥa huyết, thanh nhiệt, giải khát, tránh suy nhược thần kinh, giảm đau, ngừa bệnh tim mạch.
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy , cải bắp c̣n có tác dụng chống bệnh ung thư dạ dày, ruột, thanh quản, thực quản, phổi, tiền liệt tuyến, bàng quang, hậu môn; làm giảm công đoạn đồng hóa gluxit và giảm đường huyết ở người bệnh tiểu đường, ngăn chặn gluxit chuyển hóa thành lipit tránh bị béo ph́.
Đối với người bệnh tiểu đường loại 2 cần thường xuyên dùng bắp cải ăn để kiểm soát t́nh trạng bệnh rất tốt . Uống nước ép bắp cải hằng ngày cũng là cách để chữa trị bệnh tiểu đường.
Rau cải xoong
Rau cải xoong có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là chất sắt và nhiều i ốt rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng cải xoong chế biến thành các món ăn hằng ngày hoặc kết hợp với những thảo dược cần có để chữa bệnh.
Riêng đối với người bệnh tiểu đường có thể dùng rau cải xoong để điều trị bệnh như sau: Kết hợp dùng cải xoong, cà rốt, củ cải, cần tây, tía tô, mỗi thứ 10-15g giă nát hoặc ép lấy nước cốt uống. Kiên tŕ chữa trị sẽ cho thành quả tốt.
Rau Ngót
Rau ngót được biết đến với tác dụng hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, dùng để nấu canh ăn rất mát. Tuy nhiên nó c̣n có tác dụng bổ huyết, tiêu viêm, sát trùng, chữa táo bón rất tốt. Đặc biệt, dùng rau ngót có thể chữa trị bệnh tiểu đường, viêm phổi, bệnh đau mắt đỏ,… Để chữa trị bệnh tiểu đường, người bệnh có thể dùng lá rau ngót tươi để sắc uống ngày 3 lần vào các buổi sáng, trưa, tối.
Hoặc để trị viêm phổi thi dùng 1 nắm to rau ngót tươi, đổ 3 bát nước (bát ăn cơm) sắc c̣n 1 bát, cho uống liên tục 3 – 5 ngày là đỡ.
Trị chứng đau mắt đỏ: Khi mắt sưng đỏ, đau nhức th́ lấy 50g lá rau ngót tươi, 10g lá chanh, cho vào siêu sắc thật đặc, chia uống làm nhiều lần trong ngày.
Therealtz © VietBF