Dành cho những ngày mưa bão, ở nhà làm nồi lẩu này thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn

[sunshine1104]

Cơn bão số 1 không được cảnh báo trước nên người HN chịu nhiều thiệt hại về người và của. Cơn bão số 3 Thần Sấm có vẻ quá so với những gì dự báo. Thời tiết dù ảm đạm mấy nhưng chỉ một nồi lẩu nghi ngút khói là không khí đã trở nên tưng bừng.

Lẩu ốc
Ai từng thưởng thức món lẩu ốc chắc hẳn không thể nào quên được thứ nước dùng của lẩu ốc có vị thanh, ngọt từ xương hầm và dậy mùi của ốc, giấm bỗng.

Ốc để chế biến lẩu được làm từ ốc nhồi to, vừa có thêm chả, mọc, sủi cảo, có thêm đậu rán, chuối xanh, thịt ba chỉ. Mỗi thứ một vị, góp phần cho nồi lẩu ốc thêm thơm ngon và đặc biệt.

Một số địa chỉ có lẩu ốc ngon tại Hà Nội mà thực khách có thể tham khảo là Trường Chinh, Khương Thượng, Phạm Ngọc Thạch.

Lẩu bò nhúng giấm
Giữa tiết trời se lạnh của những ngày mưa gió thế này, được ngồi bên gia đình, bạn bè nhúng những miếng thịt bò thăn nõn tươi ngon vào nổi lẩu đang bốc hơi nghi ngút, rồi cuộn với các loại rau ăn kèm cảm giác thật là thú vị.

Lẩu bò nhúng dấm ghi điểm với nước dùng có vị chua dịu hấp dẫnMùi thơm ngon, ngòn ngọt của nước dừa hòa quyện với vị chua chua nửa giấm tạo nên một thứ nước dùng tuyệt hảo, ăn một lần bạn có thể ấn tượng mãi.Có thể điểm qua một số địa điểm nổi tiếng tại Hà Nội ở Đốc Ngữ, Hòe Nhai, Huỳnh Thúc Kháng.

Lẩu ếch
Món lẩu ếch là một trong những sự lựa chọn khá hoàn hảo cho những ngày mưa trời se lạnh nhờ sự cay nồng khiến thực khách phải xuýt xoa.

Thịt ếch được tẩm ướp các loại gia vị trở nên mềm, dai và đậm đà khi nhúng vào nước lẩu măng chua chua cay cay. Vì thế khi ăn, người ta sẽ cảm thấy thịt ếch đậm đà, thơm, có chỗ đun lâu rồi mà vẫn giòn tan, ăn chung với măng cay cay cùng rau muống nữa thì lại càng tuyệt vời. Trong tiết trời se lạnh thế này, vừa xuýt xoa vừa ăn lẩu ếch quả là ý tưởng không tồi.

Tại Hà Nội, địa điểm được nhiều người biết đến với món lẩu này nhất là trên phố Trương Định, phố Kim Mã hay Trúc Bạch.

Lẩu cháo
Khác với các món lẩu thông thường, lẩu cháo là một nhấn nhá khá thú vị cho những người sành ăn ở Hà Nội. Gạo nấu cháo được ninh trong nước hầm xương cùng một số vị thuốc bắc khác là táo tàu, ngân nhĩ...

Cái cảm giác đang đói mà được xì xụp một bát nước cháo bùi bùi nóng hổi, ngọt đậm đà vị chắc chắn sẽ làm bạn không thể quên được hương vị của lẩu cháo chim trong tiết trời se lạnh này.

Thực khách có thể tìm được rất nhiều nhà hàng lẩu cháo tại khắp các con phố của Hà Nội như Hòe Nhai, Đào Duy Từ, Nguyễn Cao, Quán Sứ…

vietbf @ sưu tầm