Hội nghị “phòng chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn TP.HCM” do sở y tế TP.HCM tổ chức sáng 19-8, ông Hồ Xuân Lâm, trưởng phòng quản lý lao động, ban quản lý các KCX-KCN TP.HCM cho rằng: Hiện, vẫn còn nhiều doanh nghiệp có giá suất ăn công nghiệp cho công nhân với 8.000 – 9.000 đồng. 10/70 cuộc đình công vừa qua liên quan đến chất lượng bữa ăn của công nhân.
Nhiều doanh nghiệp đang cung cấp xuất ăn công nghiệp, xuất ăn tập thể cho công nhân lo ngại xuất ăn như vậy không đủ để tái tạo sức lao động cho công nhân.
Bữa ăn 8.000 đồng
Theo báo cáo của ban quan lý KCX-KCN, TP.HCM hiện có 13 KCX – KCN đang hoạt động với 1.036 doanh nghiệp, 256.000 lao động. Trong đó 371 doanh nghiệp nhận suất ăn sẵn từ bên ngoài, 425 doanh nghiệp phát tiền cho công nhân ăn tự túc, 41 doanh nghiệp chi tiền cho bữa ăn giữa ca vào lương...
Ông Hồ Xuân Lâm, trưởng phòng quản lý lao động, ban quản lý các KCX-KCN TP.HCM cho rằng: Hiện, vẫn còn nhiều doanh nghiệp có giá suất ăn công nghiệp cho công nhân với 8.000 – 9.000 đồng.
Được bữa ăn đủ no, đủ chất là mong ước của công nhân
Lãnh đạo công ty TNHH TM-DV Minh Nam tại khu công nghiệp Tân Tạo, quận Bình Tân, TP.HCM, mỗi ngày cung cấp khoảng 3.000 suất ăn/ngày, cho rằng: Hiện nay, giá cả các mặt hàng thực phẩm ngoài thị trường đều tăng vọt nhưng giá suất ăn của đa số các doanh nghiệp còn rất thấp. Đa số khách hàng hiện tại của công ty có suất ăn với giá từ 11.000 – 12.000 đồng. Với những suất ăn với mức giá đó thì rất khó để bữa ăn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng nhằm tái tạo sức lao động cho người công nhân.
Hiện nay pháp luật lao động không quy định về việc doanh nghiệp phải tổ chức bữa ăn giữa ca cho công nhân cũng như chưa quy định mức giá đối với mỗi suất ăn nhưng do xuất phát từ yêu cầu sản xuất kinh doanh nên doanh nghiệp chủ động hỗ trợ bữa ăn giữa ca cho người lao động. Tuy nhiên với các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm rất chặt chẽ, doanh nghiệp khó thực hiện, lại thêm trường hợp có thể xảy ra ngộ độc thực phẩm làm ảnh hưởng đến uy tín và hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp nên có nhiều doanh nghiệp không tổ chức bếp ăn mà chỉ nhận suất ăn sẵn từ bên ngoài hoặc phát tiền cho công nhân.
Ông Lâm dẫn chứng, một doanh nghiệp trong khu chế suất Linh Trung có tới 4.000 công nhân nhưng vẫn đặt mua từ suất ăn bên ngoài. Công nhân phải chia ca để ăn, thức ăn để lâu dễ ôi thiu, gây ngộ độc thực phẩm. Do đó, từ 1-10-2011, khi áp dụng mức lương tối thiểu mới, ban chế xuất các KCN sẽ đề xuất xuất ăn công nghiệp cho công nhân phải có giá thấp nhất 15.000 đồng. Tuy nhiên, việc quy định suất ăn 15.000 đồng chỉ là phần ngọn, không có luật nào ràng buộc việc này. Cái gốc là nhà nước phải kiểm soát về nguồn năng lượng nạp vào cho công nhân, suất ăn như thế nào thì có giá trên 15.000 đồng, suất ăn như thế nào thì có giá dưới 15.000 đồng? (lượng cơm, rau, thịt, cá bao nhiêu...). Nếu giá cả leo thang thì công nhân ăn như thế nào để đủ calo nhưng vẫn đảm bảo cho sức khỏe của mình.
Ông Lâm kiến nghị, việc ban hành các văn bản luật liên quan đến việc doanh nghiệp phải thực hiện việc chăm lo bữa ăn giữa ca cho người lao động là hết sức cần thiết. Đồng thời, khi có ngộ độc xảy ra, sở Y tế cho kết luận sớm về nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm để doanh nghiệp ngưng nhập thực phẩm từ đơn vị cung cấp thực phẩm không đảm bảo. Bộ Y tế công bố các chuẩn về năng lượng của bữa ăn công nghiệp để doanh nghiệp và người lao động lấy đó làm căn cứ thực hiện và giám sát.
Ngộ độc liên tiếp
Theo thống kê của sở Y tế TP.HCM, trong 2 năm gần đây, các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra đột ngột không có dự báo về yếu tố dịch tễ, không liên quan đến yếu tố mùa, thời tiết. Năm 2010, một loạt ba vụ ngộ độc thực phẩm tập thể lớn xảy ra chỉ trong vòng một tuần. Gần đây, vào cuối tháng 6 đến giữa tháng 7, chỉ trong 3 tuần đã có 5 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể xảy ra. Những vụ ngộ độc xảy ra không gây chết người nhưng lại có nguy cơ ngộ độc mãn tính cho con người, điều này không thể biết trước.
Những vụ ngộ độc tập thể do chất lượng bữa ăn thấp cho công nhân đang là vấn đề nóng của xã hội hiện nay
Theo báo cáo của thanh tra sở Y tế TP.HCM, trong 6 tháng năm 2011, trong 105 cơ sở bếp ăn tập thể, suất ăn công nghiệp được thanh tra, có 85 cơ sở vi phạm (chiếm 81,6%) và 10 cơ sở bị đình chỉ.
Suất ăn nấu được từ nơi khác đem đến xảy ra ngộ độc cũng tăng cao. Chỉ tính 5 vụ ngộ độc năm 2011 đã có 4 vụ nấu từ ngoài đem vào. Thời gian từ lúc nấu đến lúc ăn, phương tiện vận chuyển, thức ăn không được hâm nóng.
Những vụ ngộ độc xảy ra liên tiếp được các công ty cung cấp suất ăn tập thể, suất ăn công nghiệp và các lãnh đạo ngành y tế nhận định rằng, do các công ty sử dụng người lao động chỉ biết sử dụng sức lao động mà chưa quan tâm đến tái tạo sức lao động cho công nhân. Bên cạnh đó, vị lãnh đạo của công ty này cho rằng, có một số cơ sở nấu ăn nhỏ lẻ, do lấy nguồn thực phẩm không đảm bảo chất lượng, giá rẻ nên cùng một mức giá thì số lượng thức ăn nhiều hơn. Một số doanh nghiệp do muốn tiết kiệm chi phí tối đa cũng muốn công nhân mình sử dụng dịch vụ đó nên dẫn đến hậu quả dễ bị ngộ độc thực phẩm.
Theo Hoàng Nhung (SGTT)
Đắng lòng bữa cơm công nhân giá 8.000đ
