Họ sợ hăi cái thuyết nhân quả, gánh nghiệp sát sinh, nên không ai dám mổ chó ở làng thịt chó nữa.
Ông thủ từ Hồ Xuân Đức, người trông coi, hương khói đền Giang Xá ở đầu làng Cao Hạ (xă Đức Giang, Hoài Đức, Hà Nội) bảo rằng:
“Nói chuyện này cậu không tin, nhưng có một thực tế là ở làng Cao Hạ không có ai dám cầm chày đập chết con chó, cầm dao chọc tiết nó đâu. Cùng lắm họ chỉ dám thui chó, mổ bụng, làm ḷng, khi thợ đă giết chó rồi.
Ngày xưa, việc giết chó tự tay người Cao Hạ làm, nhưng nhiều chuyện xảy ra lắm, nên không ai dám làm cái việc sát sinh ấy nữa. Nhưng đất chật, người đông, không mổ chó th́ lấy ǵ mà sống, nên họ vẫn phải duy tŕ ḷ mổ. Có điều, họ không trực tiếp giết chó, mà thuê thợ giết mổ từ nơi khác về.
Người dân làng Cao Hạ trả công vài trăm ngàn mỗi ngày nên thuê được rất nhiều thợ. Mà với số tiền hậu hĩnh như vậy, th́ nhiều người dám cầm chày đập con chó, cầm dao chọc cổ nó”.
Nghe ông Đức nói vậy, tôi không tin lắm, nhưng quả thực, đến các ḷ mổ ở Cao Hạ, từ ḷ mổ lớn, đến bé, song không có bất cứ thợ giết mổ nào là người Cao Hạ.
Ông Hồ Xuân Đức, người trông coi, hương khói đền Giang Xá
Thợ mổ đều được thuê từ các tỉnh khác như Thái B́nh, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc... Đông nhất vẫn là người Thanh Hóa. Ở Đông Sơn (Thanh Hóa), có một ngôi làng, mà cả làng đi buôn chó xuyên quốc gia và đi giết mổ chó mướn ở khắp nơi. Người nọ rủ người kia, nên có đến mấy chục thợ ở Đông Sơn hành nghề giết chó thuê ở Cao Hạ.
Lang thang t́m hiểu ở làng mổ chó Cao Hạ, tôi được nghe người dân kể rằng, người Cao Hạ đi đến đâu cũng bị chó sủa, chó cắn. Mặc dù ngôi làng đang yên tĩnh ban trưa, nhưng người Cao Hạ đi qua, là chó sủa dậy làng. Người ta đồn rằng, người Cao Hạ là khắc tinh của loài chó, mà chó là loài rất thính nhạy, nên cảm nhận được.
Trong thời gian t́m hiểu về nghề giết mổ chó ở làng Cao Hạ, tạt vào chùa Cao Hạ, tôi thấy người vào ra nườm nượp, khói hương nghi ngút, vàng mă khắp nơi. Vàng mă đủ h́nh 12 con giáp, gồm trâu, chó, ngựa, dê, rồng, chuột…
Tôi nhận ra bà D., một chủ ḷ mổ chó lớn nhất nh́ làng Cao Hạ. Bà D. Tuy đă 56 tuổi, nhưng ăn mặc khá thời thượng, ra dáng một bà chủ lớn. Bà có một ṭa biệt thự ở trong làng, cùng một nhà nghỉ Hà Nội. Tất cả gia sản đó đều từ con chó mà ra.
Cũng như những gia đ́nh khác ở Cao Hạ, bà D. rất sợ gặp vận rủi với nghề sát sinh. Mỗi năm, vào những ngày rằm, mùng 1, ngày lễ, bà đều chuẩn bị lễ lạt chu đáo rồi cúng tế hàng giờ ở chùa Cao Hạ.
Người cúng giải hạn cho bà D. chính là thầy Thích Thanh Thủy, trụ tŕ chùa Cao Hạ. Tôi tiếp chuyện, nhưng bà từ chối cung cấp thông tin. Hầu hết người dân ở làng Cao Hạ đều không muốn nói về công việc sát sinh của ḿnh.
Thầy Thích Thanh Thủy, trụ tŕ chùa Cao Hạ
Bản thân bà, dù đă giàu có lắm rồi, nhưng nỗi mất mát c̣n lớn hơn. Người chồng đầu ấp tay gối đă chết v́ nghiệp giết chó. Con cái phương trưởng, làm các nghề khác, không theo nghề mổ chó.
Bao năm nay, bà sống cô đơn một ḿnh trong ṭa biệt thự, nhưng buồn vô hạn. Bà đang sống trong khổ đau, dằn vặt, v́ bà tin rằng, trăm ngàn kiếp nữa, bà phải chịu quả đau đớn, v́ đă sát hại hàng vạn con chó.
Dù bà D. không tiết lộ chuyện gia đ́nh ḿnh, song cái chết của ông K., chồng bà, th́ cả làng Cao Hạ đều biết.
Theo đó, nghề mổ chó đă có từ đời ông nội của bà. Ông nội của bà cũng chính là một trong số ông tổ của nghề giết mổ chó làng Cao Hạ.
Khi đó, gia đ́nh nghèo, ông nội bà phải lang thang khắp nơi, học nhiều nghề. Cuối cùng, ông học được nghề giết mổ chó từ một chủ ḷ mổ ở Bắc Ninh. Ông cụ đă mang nghề này về làng.
12 tuổi, cô bé D. đă biết đạp xe chở thịt chó đi bán. 15 tuổi nghễu nghện đạp xe chở chó về tận Hà Nội giao hàng. Vậy là, ở tuổi 56, bà D. đă có hơn 40 năm gắn bó với nghề thịt chó.
Bà D. lấy chồng, là ông K., người làng khác. Mặc dù là cán bộ Nhà nước, nhưng đồng lương công chức đói kém, nên ông đă bỏ cơ quan về giết mổ chó giúp vợ.
Công việc mổ chó suôn sẻ, kinh tế gia đ́nh ngày một khấm khá. Thế nhưng, cách đây 15 năm, một vụ tai nạn giao thông khi ông đi giao thịt chó, đă cướp đi mạng sống của chồng bà.
Làng Cao Hạ
Sau cái chết của chồng, người ta đồn là gặp vận rủi do làm nghề sát sinh, nên người thân
Lại có câu “Khuyển thủ dạ, kê tư thần”, nghĩa là con chó thức đêm canh cho con người, con gà gáy sáng báo thức, th́ con người mới sớm khuya an giấc. Con chó thân thiết với con người là vậy, mà sát hại nó, ăn thịt nó th́ quá tàn nhẫn
trong gia đ́nh đều khuyên bà nên bỏ nghề.
Bà D. cũng tính bỏ nghề, nhưng ruộng đất không có, bà lại chỉ thạo mỗi nghề mổ chó, đàn con đang tuổi ăn, tuổi học, không mổ chó th́ lấy ǵ nuôi con, nên bà vẫn phải nhắm mắt theo nghề.
Sư thầy Thích Thanh Thủy kể từ đó, bà năng đi chùa hơn. Cứ đến ngày rằm, mùng một, các ngày lễ lớn, bà đều lên chùa, làm lễ, mong linh hồn những con chó do bà sát hại được đầu thai vào loài khác, được siêu sinh, không phải làm kiếp chó nữa.
Mặc dù, công việc giết mổ chó mỗi ngày một phát đạt, kinh tế mỗi ngày thêm khá giả, song bà D. không thấy hạnh phúc hơn.
Bao năm trời bà khốn khổ với một cậu con trai. Anh này không ham học, không ham làm, mà chỉ phá phách tiền bạc của bà. Hết lô đề, cờ bạc, anh ta quay sang hút chích. Cuối cùng, người con trai này cũng chết v́ sốc thuốc.
Sư trụ tŕ Thích Thanh Thủy bảo rằng, ở làng Cao Hạ, bà D. là người rất tín tâm. Mỗi lần đi chùa, bà cúng tới vài chục triệu, đốt vô số vàng mă.
Thầy Thủy bảo:
“Tôi cũng thuyết giảng, tuyên truyền nhiều lắm, nhưng nghề mổ chó là miếng cơm manh áo của họ, nên họ không bỏ được. Họ vừa làm vừa vào chùa sám hối.
Họ tưởng làm thế là thoát, nhưng họ đă lầm. Nhân – Quả rất công bằng. Dù có cúng cả tiền tỉ, th́ họ vẫn phải nhận cái Quả, do đă gieo Nhân ác sát sinh.
Chó đá được tôn thờ ở "biệt phủ" của họa sĩ Thành Chương
Trong Tam tự kinh có câu “Khuyển mă tứ t́nh”, tức là con chó, con ngựa có t́nh cảm với con người, nó cũng là một sinh linh như con người.
Lại có câu “Khuyển thủ dạ, kê tư thần”, nghĩa là con chó thức đêm canh cho con người, con gà gáy sáng báo thức, th́ con người mới sớm khuya an giấc. Con chó thân thiết với con người là vậy, mà sát hại nó, ăn thịt nó th́ quá tàn nhẫn”.
Theo thầy Thủy, không chỉ bà D., mà c̣n có một số chuyện chết chóc nữa trong làng Cao Hạ cũng liên quan đến con chó. Chính v́ thế, người dân trong làng rất hoang mang, sợ hăi với công việc giết chó, dù họ là những chủ ḷ mổ.
Có một cái chết được dân làng kể nhiều, là cái chết của ông H. Một đồn mười, mười đồn trăm, khiến cái chết của ông trở nên kỳ quái.
Ngày đó ông H. gây dựng được ḷ mổ chó lớn nhất nh́ làng Cao Hạ. Đêm nào vợ chồng ông với sự phụ giúp của con cái, cũng hóa kiếp vài chục chú chó.
Thế nhưng, một đêm, sau khi đập chết chó, thui rơm vàng ươm, chuẩn bị mổ bụng moi ḷng, th́ mọi người không thấy ông H. đâu cả. Lát sau mới thấy ông chết bỏng trong nồi nước nhúng chó để vặt lông.
Ngay sau cái chết của ông H. một thời gian th́ đến cái chết của anh V., chồng chị C. Khi đó, anh V. tṛn 40 tuổi. Anh là thợ mổ chó lành nghề nhất làng Cao Hạ. Chỉ 3 tiếng nửa đêm về sáng, ḿnh anh mổ xong 10 đến 15 chú chó.
Chó đá được thờ và tôn là quan lớn ở làng Địch Vĩ (xă Phương Đ́nh, Đan Phượng, Hà Nội)
V́ có tay nghề cao, nên kinh tế gia đ́nh mỗi ngày thêm khấm khá. Thế nhưng, tai họa ập đến đúng lúc gia đ́nh đang ăn nên làm ra. Khi anh cắm quạt điện để thui chó, anh bị điện giật chết, mặt mũi méo xẹo, nằm vật bên đống chó chưa kịp thui.
Rồi cái chết cũng hết sức lăng xẹt của ông Nguyễn Văn L. Ông L. cũng là chủ ḷ mổ chó chuyên nghiệp ở Cao Hạ. Người Cao Hạ bị chó cắn như cơm bữa, nên nhà nào cũng thủ sẵn thuốc tiêm pḥng.
Mấy lần bị chó cắn, ông L. đều tiêm pḥng cẩn thận. Thế nhưng, lần này, con chó cắn nhẹ, chỉ hơi xước ở cổ tay, nên ông chủ quan, không tiêm tiếc ǵ cả. Thời gian sau, ông lên cơn dại, rồi qua đời.
Cái chết của 4 chủ ḷ mổ liên quan đến chó dù chỉ là sự trùng hợp b́nh thường, là tai nạn nghề nghiệp, song khiến người dân Cao Hạ hoang mang, đồn đại suốt nhiều năm trời.
Họ sợ hăi cái thuyết nhân quả, gánh nghiệp sát sinh, nên không ai dám mổ chó nữa. Để duy tŕ sự hoạt động của ḷ mổ họ đồng loạt thuê thợ nơi khác đến giết mổ chó, c̣n dân trong làng chỉ làm những công đoạn tiếp theo. Họ muốn đổ cái nghiệp sát sinh đó cho những người làm thuê.
Quả thực, lang thang ở làng Cao Hạ, tôi nhận thấy rằng, rất ít gia đ́nh có được hạnh phúc đầy đủ, toàn vẹn v́ nghề giết mổ chó.
Chỉ có 3 gia đ́nh giàu có, nhưng nhà th́ có người chết chóc, nhà có con cái nghiện ngập. C̣n lại, tất cả các hộ gia đ́nh chỉ có mức sống b́nh thường từ nghề giết mổ chó. Nhiều người có được chút tiền từ ḷ mổ th́ sa đà vào cờ bạc, ăn chơi, nghiện ngập…
TM
Giải mă làng thịt chó không ai dám… giết chó!
