Món đặc sản giá hàng triệu đồng/kg, chỉ xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng giờ bày bán tràn lan khắp đường phố Sài G̣n, thậm chí về cả các quận huyện ngoại thành vùng ven.
Dọc theo các tuyến đường Nguyễn Văn Linh, Nguyễn Hữu Thọ, Trần Xuân Soạn (Q.7), Vơ Thị Sáu (Q.3), khu vực Lăng Cha Cả, khu công nghiệp Tân B́nh, Cộng Ḥa, Cách Mạng Tháng Tám (Q Tân B́nh), Quốc lộ 13 (Q Thủ Đức)..., người đi đường dễ dàng bắt gặp những gánh tôm hùm bày bán với giá 125 ngàn đồng/kg.
Ông Hải, bán tôm hùm ở lề đường Vơ Thị Sáu (Q.3) cho biết, 125 ngàn đồng/kg là giá tôm hùm loại nhỏ 500-800gr, tôm hùm lớn từ 1,5 đến 2,5kg, giá 350 ngàn đồng/kg. Người bán hàng này c̣n nói thêm: Nếu mua với số lượng lớn sẽ bớt cho mỗi kg 20-30 ngàn đồng tùy loại. “Tôm hùm này tôi thu mua ở Nha Trang. Mỗi ngày bán không dưới 10kg. Tôi bán ở đây cả tháng trời rồi”, ông Hải cho biết.
Tôm hùm giá "bèo" bán tràn lan ở lề đường
Trên đường Nguyễn Văn Linh (Q.7) cũng có khá nhiều điểm bán tôm hùm giá bèo. Chị Thi, bán tôm tại đây cho biết, sẵn sàng cung cấp tôm hùm với số lượng lớn. Theo quan sát của chúng tôi, chỉ trong 1 tiếng đồng hồ, có khá nhiều người dừng xe lại mua tôm. Có người mua 2-3kg. Giá tôm hùm loại nhỏ, ở đây cũng 100-150 ngàn đồng/kg, loại lớn 300-500 ngàn đồng/kg. Cứ khoảng nửa tiếng đồng hồ, có một người đi xe máy chở đến bao đá để ướp tôm.
Một điều khá lạ là mặc dù tôm chết đă lâu và được vận chuyển từ miền Trung vào TPHCM, bày bán cả ngày ngay giữa đường sá bụi bặm ô nhiễm, nhưng tôm không hề có mùi tanh, hôi. Thậm chí nhiều con bị găy râu, càng, có con bị nứt toác một mảng lớn dưới bụng nhưng cũng không có mùi.
Anh Luân, một người buôn tôm hùm ở Q.6 cho biết, không thể có loại nào có giá rẻ như tôm hùm ở lề đường. Theo anh Lê Công Đ., chủ một nhà hàng ở Q.3, nhiều khả năng tôm hùm bán ở lề đường đă được ướp chất bảo quản để chống hôi thối, phân hủy: “Trong nhà hàng, tôm hùm tươi sống có giá 1,7-3 triệu đồng/kg. Tôm hùm giá bèo như vậy không đảm bảo được chất lượng”.
Một lái buôn tiết lộ, tôm hùm ở TPHCM chủ yếu có nguồn gốc từ các tỉnh Nam Trung bộ như Phú Yên, Khánh Ḥa... Theo t́m hiểu của phóng viên, tôm hùm được xuất tiểu ngạch sang thị trường Trung Quốc, nhưng do phía thương lái giảm thu mua nên giá rớt từ 2,5 triệu đồng/kg c̣n khoảng 1 triệu đồng/kg.
Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Bà Lê Thị Chi, ở khu Nam Long (Q.7) cho biết, bà mua một con tôm hùm nặng gần 1kg với giá 110 ngàn đồng. Tôm hùm bà Chi mua có lớp vỏ không cứng như tôm hùm tươi. Tôm bị găy, vỡ nhiều bộ phận trên cơ thể, lộ ra phần thịt bên trong chuyển màu đen. Sau khi chế biến, tôm hùm ăn khá bở, thịt nhạt thếch, không có mùi vị đặc trưng, thua cả tôm sú loại thường.
Trao đổi với phóng viên, ông Trần Đ́nh Vĩnh- Chi cục trưởng Chi cục Quản lư chất lượng và Bảo vệ nguồn lợi thủy sản TPHCM cho biết, trước t́nh trạng tôm hùm chết bán tràn lan ở các tuyến đường TPHCM, chi cục đă lấy mẫu xét nghiệm. “Hầu hết tôm này có xuất xứ từ miền Trung, được thương lái đưa vào TPHCM tiêu thụ và đă chết. Qua xét nghiệm cho thấy, tôm này bị chết do sốc nước”- ông Vĩnh nói. Tuy nhiên, theo ông Vĩnh, tôm hùm giá chỉ 350-400 ngh́n đồng/kg là tôm đă chết lâu ngày ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trong khi đó, theo bác sĩ Trần Văn Kư- Phụ trách chuyên môn văn pḥng phía Nam, Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, tôm hùm rất bổ dưỡng nhưng nếu chúng đă chết sẽ chứa nhiều vi khuẩn, độc tố, do đó không nên ăn. Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp- Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM cho biết, hầu hết thủy sản chết và để lâu ngày đều sinh ra vi khuẩn có hại. V́ vậy dù có chế biến kỹ th́ nguy cơ ngộ độc vẫn cao.
Theo bác sĩ Diệp, trong phổi của một số tôm hùm nước ngọt thường có giun, thịt của chúng chứa nhiều kim loại độc hại do chúng sống ở khu vực nước ô nhiễm. V́ vậy, người tiêu dùng cần thẩn trọng. Để chọn tôm chất lượng, bác sĩ Diệp khuyên nên mua tôm c̣n vỏ, c̣n tươi và vỏ tôm phải cứng. Ngoài ra, đầu tôm hay vỏ tôm không bị mất màu, v́ đổi màu là dấu hiệu cho biết thịt bắt đầu hư thối…
Tôm hùm, món đặc sản chỉ xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng thời gian gần đây được bày bán tràn lan khắp trên đường phố Sài G̣n, và chuyển về các quận huyện ngoại thành vùng ven.
Tôm hùm lề đường, mua bao nhiêu cũng có
Dọc theo các tuyến đường Nguyễn Văn Linh, Nguyễn Hữu Thọ, Trần Xuân Soạn (Q.7), Vơ Thị Sáu (Q.3), khu vực Lăng Cha Cả, khu công nghiệp Tân B́nh, Cộng Ḥa, Cách Mạng Tháng Tám (Q Tân B́nh), Quốc lộ 13 (Q Thủ Đức)..., người đi đường dễ dàng bắt gặp những gánh tôm hùm bày bán với giá: 125 ngàn đồng/kg.
Ông Hải, bán tôm hùm ở lề đường Vơ Thị Sáu (Q.3) cho biết, 125 ngàn đồng/kg là giá tôm hùm loại nhỏ 500-800gr, tôm hùm lớn từ 1,5 đến 2,5kg, giá 350 ngàn đồng/kg.
Ông Hải nói: Nếu mua với số lượng lớn sẽ bớt cho mỗi kg 20-30 ngàn đồng tùy loại. “Tôm hùm này tôi thu mua ở Nha Trang. Mỗi ngày bán không dưới 10kg. Tôi bán ở đây cả tháng trời rồi”, ông Hải cho biết.
Trên đường Nguyễn Văn Linh (Q.7) cũng có khá nhiều điểm bán tôm hùm giá bèo. Chị Thi, bán tôm tại đây cho biết, sẵn sàng cung cấp tôm hùm với số lượng lớn.
Theo quan sát của chúng tôi, chỉ trong 1 tiếng đồng hồ, có khá nhiều người dừng xe lại mua tôm. Có người mua 2-3kg. Giá tôm hùm loại nhỏ, ở đây cũng 100-150 ngàn đồng/kg, loại lớn 300-500 ngàn đồng/kg. Cứ khoảng nửa tiếng đồng hồ, có một người đi xe máy chở đến bao đá để ướp tôm.
Tôm hùm bán tràn lan ở lề đường.
Một điều khá lạ là mặc dù tôm chết đă lâu và được vận chuyển từ miền Trung vào TPHCM, bày bán cả ngày ngay giữa đường sá bụi bặm ô nhiễm, nhưng tôm không hề có mùi tanh, hôi. Thậm chí nhiều con bị găy râu, càng, có con bị nứt toác một mảng lớn dưới bụng nhưng cũng không có mùi.
Anh Luân, một người buôn tôm hùm ở Q.6 cho biết, không thể có loại nào có giá rẻ như tôm hùm ở lề đường.
Theo anh Lê Công Đ., chủ một nhà hàng ở Q.3, nhiều khả năng tôm hùm bán ở lề đường đă được ướp chất bảo quản để chống hôi thối, phân hủy: “Trong nhà hàng, tôm hùm tươi sống có giá 1,7-3 triệu đồng/kg. Tôm hùm giá bèo như vậy không đảm bảo được chất lượng”.
Một lái buôn tiết lộ, tôm hùm ở TPHCM chủ yếu có nguồn gốc từ các tỉnh Nam Trung bộ như Phú Yên, Khánh Ḥa... Theo t́m hiểu của Tiền Phong, tôm hùm được xuất tiểu ngạch sang thị trường Trung Quốc, nhưng do phía thương lái giảm thu mua nên giá rớt từ 2,5 triệu đồng/kg c̣n khoảng 1 triệu đồng/kg.
Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Bà Lê Thị Chi, ở khu Nam Long (Q.7) cho biết, bà mua một con tôm hùm nặng gần 1kg với giá 110 ngàn đồng. Tôm hùm bà Chi mua có lớp vỏ không cứng như tôm hùm tươi. Tôm bị găy, vỡ nhiều bộ phận trên cơ thể, lộ ra phần thịt bên trong chuyển màu đen. Sau khi chế biến, tôm hùm ăn khá bở, thịt nhạt thếch, không có mùi vị đặc trưng, thua cả tôm sú loại thường.
Trao đổi với phóng viên hôm 30-7, ông Trần Đ́nh Vĩnh- Chi cục trưởng Chi cục Quản lư chất lượng và Bảo vệ nguồn lợi thủy sản TPHCM cho biết, trước t́nh trạng tôm hùm chết bán tràn lan ở các tuyến đường TPHCM, chi cục đă lấy mẫu xét nghiệm.
“Hầu hết tôm này có xuất xứ từ miền Trung, được thương lái đưa vào TPHCM tiêu thụ và đă chết. Qua xét nghiệm cho thấy, tôm này bị chết do sốc nước”- ông Vĩnh nói. Tuy nhiên, theo ông Vĩnh, tôm hùm giá chỉ 350-400 ngh́n đồng/kg là tôm đă chết lâu ngày ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trong khi đó, theo bác sĩ Trần Văn Kư- Phụ trách chuyên môn văn pḥng phía Nam, Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, tôm hùm rất bổ dưỡng nhưng nếu chúng đă chết sẽ chứa nhiều vi khuẩn, độc tố, do đó không nên ăn.
Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp- Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM cho biết, hầu hết thủy sản chết và để lâu ngày đều sinh ra vi khuẩn có hại. V́ vậy dù có chế biến kỹ th́ nguy cơ ngộ độc vẫn cao.
Theo bác sĩ Diệp, trong phổi của một số tôm hùm nước ngọt thường có giun, thịt của chúng chứa nhiều kim loại độc hại do chúng sống ở khu vực nước ô nhiễm. V́ vậy, người tiêu dùng cần thẩn trọng.
Để chọn tôm chất lượng, bác sĩ Diệp khuyên nên mua tôm c̣n vỏ, c̣n tươi và vỏ tôm phải cứng. Ngoài ra, đầu tôm hay vỏ tôm không bị mất màu, v́ đổi màu là dấu hiệu cho biết thịt bắt đầu hư thối…
Tôm hùm rớt giá do thương lái Trung Quốc ngừng thu mua
Theo ông Lê Tấn Bản, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Khánh Ḥa, hiện nay giá tôm hùm tại Khánh Ḥa đă xuống rất thấp.
Toàn tỉnh Khánh Ḥa có khoảng 20.000 lồng nuôi tôm hùm, sản lượng 1.000 tấn/năm, nhưng chưa có doanh nghiệp Việt Nam nào thu mua tôm hùm để xuất khẩu.
Tôm hùm chủ yếu được thương lái Trung Quốc thu mua và xuất tiểu ngạch sang thị trường Trung Quốc, Đài Loan, Hồng Kông. Khi thương lái Trung Quốc ngưng thu mua, đầu ra cho
Dọc theo các tuyến đường Nguyễn Văn Linh, Nguyễn Hữu Thọ, Trần Xuân Soạn (Q.7), Vơ Thị Sáu (Q.3)
bà nội cha mấy thằng việt cộng tên những danh nhân không dùng để đặc tên đường mà dùng tên mấy con khĩ đực và khĩ cái đặc tên đường muốn chưỉ cha nó không
Dọc theo các tuyến đường Nguyễn Văn Linh, Nguyễn Hữu Thọ, Trần Xuân Soạn (Q.7), Vơ Thị Sáu (Q.3)
bà nội cha mấy thằng việt cộng tên những danh nhân không dùng để đặc tên đường mà dùng tên mấy con khĩ đực và khĩ cái đặc tên đường muốn chưỉ cha nó không
Nó cố t́nh xóa sổ lịch sử của Việt Nam ḿnh mờ. Xóa không được nó bẻ queo, cong quẹo. Sau 30/4/75, dân Saigon được "học tập cải tao", bọn khỉ dạy rằng: Thế Chiến thứ 2 đại thắng là do công của Liên Sô Vĩ Đại, không có Liên Sô th́ cả khối Âu Mỹ bị Đưc và Nhật đánh văng xuống biển rồi". Bây giờ dân Saigon rành sử Tàu chớ không biết ǵ về sử Việt.
...ông Trần Đ́nh Vĩnh- Chi cục trưởng Chi cục Quản lư chất lượng và Bảo vệ nguồn lợi thủy sản TPHCM cho biết...tôm này bị chết do sốc nước nh́n xác chết biết tại sao chết ... đồ ba xạo...
bác sĩ Trần Văn Kư- Phụ trách chuyên môn văn pḥng phía Nam, Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, tôm hùm rất bổ dưỡng nhưng nếu chúng đă chết sẽ chứa nhiều vi khuẩn, độc tố...
Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp- Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM cho biết, hầu hết thủy sản chết và để lâu ngày đều sinh ra vi khuẩn có hại. không cần là bác sỉ ai cũng biết điều này... phát ngôn linh tinh nhảm nhí quá...
==================GƠ TIẾNG VIỆT==================== === Hảy thể hiện ḿnh là người Việt bằng cách viết tiếng Việt:
Gơ Tiếng Việt Có Dấu Online từ Mọi Nơi và Mọi Máy PC hay Apple/Mac
http://angeltech.us/viet-anywhere/
==================== ==================== ==========
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
Tôm hùm giá 'bèo' tràn xuống phố
