Chế biến vịt quay, bẩn khủng khiếp

- Những dụng cụ chế biến cáu bẩn, thịt sống được vứt khắp nơi, bát đĩa thì có cái nào dùng tạm cái đó là bức tranh khái quát về một hàng ăn vỉa hè.

Hè về, là lúc người dân đổ xô ra quán nhậu, quán giải khát cóc vỉa hè. Đây là dịp thức ăn đường phố phát huy tác hại của nó, khi thời tiết nóng, ẩm là cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi, nảy nở. Những vụ ngộ độc thực phẩm vỉa hè tăng mạnh, tỉ lệ thuận với số người lê la hàng quán.

VTC News zoom cận cảnh những quán ăn vỉa hè Hà Nội, tận mắt xem cách chế biến nguyên liệu, nơi chế biến thực phẩm, chân dung các đầu bếp vỉa hè... nơi tiếp tay cho các căn bệnh tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm và vô số nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo khác.

Bài 1: Chùm ảnh cận cảnh công đoạn chế biến vịt quay

Vịt, cụ thể là vịt quay là một món ăn được tiêu thụ khá mạnh vào dịp hè. Đơn giản là vì dân gian ta vẫn cho rằng ăn vịt mát và hương vị của nó cũng khá thơm ngon. Tuy nhiên ít ai biết được rằng để có được một miếng thịt đến với người tiêu dùng, các chủ quán bán hàng đã chế biến như thế nào?

Hãy cùng phóng viên VTC News đột nhập vào một cơ sở như thế để biết được các công đoạn của việc làm món vịt quay.

Sau khi được giết và làm sạch lông, vịt được chất đống trong các thùng nhựa như thế này

Để cho nhanh và tiện, các công đoạn chế biến cũng như tẩm ướp đều được chủ quán làm bằng tay

Vì không gian chật hẹp nên tiện đâu là chủ quán xiên vịt luôn tại đó

Vịt được để cùng với vô số những bát đĩa bẩn khác

Tường bếp cũng được tận dụng triệt để làm nơi treo nồi và bát đĩa

Bất chấp ở ngay dưới đó là cơm, bún bán cho khách hàng

Chiếc thớt dùng để thái chung cả thịt sống lẫn thịt chín

Thậm chí là nơi đánh tiết canh

Tạp nham như vậy nên thật dễ hiểu vì sao đây là nơi ưa thích của ruồi và nhặng

Đáy nồi nước dùng đen kít

[img]/images/Icons/slideshow.gif[/img]

Bát đĩa bẩn thì vứt lung tung

Chẳng hiểu có mấy người đủ dũng cảm nếm thử một miếng thịt sau khi chứng kiến những hình ảnh trên?

Nguyễn Thắng
theo vtc

Thấy cũng bình thường như những khi đám giổ của gia đình thôi vịt sống cắc cổ , đánh tiết canh
Nếu nói cái gì cũng mất vệ sinh
Thí dụ truoc 1975
Mắm dưa leo , mắn cá sặc , mắm ruốc dồi bò lút nhút
Thử hỏi nước mắm - một cái va.i 2 met x 3 met ( cá ương cá sình cứ đổ lop cá lớp muối ) lở như chuột té vô troi biết
Nếu như viet kiều o mỹ vệ sinh quá thì đừng về vn
Không chừng nhừng nguoi o mỹ không có mua bảo hiềm
Nào bịnh gan , phổi ,lao lây vô nuoc vn

Originally Posted by nhuquynh_1986

Thấy cũng bình thường như những khi đám giổ của gia đình thôi vịt sống cắc cổ , đánh tiết canh
Nếu nói cái gì cũng mất vệ sinh
Thí dụ truoc 1975
Mắm dưa leo , mắn cá sặc , mắm ruốc dồi bò lút nhút
Thử hỏi nước mắm - một cái va.i 2 met x 3 met ( cá ương cá sình cứ đổ lop cá lớp muối ) lở như chuột té vô troi biết
Nếu như viet kiều o mỹ vệ sinh quá thì đừng về vn
Không chừng nhừng nguoi o mỹ không có mua bảo hiềm
Nào bịnh gan , phổi ,lao lây vô nuoc vn

Cái thằng này sống vói Cộng sản mấy chục năm rồi mà vẫn còn ngu vây?!! Mầy không thấy mấy ông Việt Kiều về lúc nào gái cũng bu à!! còn cái giống tụi bay thì chỉ có ruồi bọ nó bu tụi bay!! Hay là mày đang sống ở nước ngoài, cái gióng của tụi bay thi chỉ la cặn bả của xã hội! Cút về nước đi con!

Khuất mắt thì ăn.Trông thấy rồi không ai dám ăn nữa.Cám ơn bạn nhiều.

Originally Posted by tctd

Cái thằng này sống vói Cộng sản mấy chục năm rồi mà vẫn còn ngu vây?!! Mầy không thấy mấy ông Việt Kiều về lúc nào gái cũng bu à!! còn cái giống tụi bay thì chỉ có ruồi bọ nó bu tụi bay!! Hay là mày đang sống ở nước ngoài, cái gióng của tụi bay thi chỉ la cặn bả của xã hội! Cút về nước đi con!

Originally Posted by tctd

Cái thằng này sống vói Cộng sản mấy chục năm rồi mà vẫn còn ngu vây?!! Mầy không thấy mấy ông Việt Kiều về lúc nào gái cũng bu à!! còn cái giống tụi bay thì chỉ có ruồi bọ nó bu tụi bay!! Hay là mày đang sống ở nước ngoài, cái gióng của tụi bay thi chỉ la cặn bả của xã hội! Cút về nước đi con!

hay áh