Công thức "nhanh và rẻ" từng giúp McDonald's trở thành biểu tượng toàn cầu về thức ăn nhanh giờ đây đang lung lay nghiêm trọng khi các chủ nhà hàng nhượng quyền không c̣n chịu nổi áp lực chi phí tăng cao.
Từng nổi tiếng với sự tiện lợi và giá cả phải chăng, McDonald's giờ đây phải đối mặt với một thách thức lớn: duy tŕ h́nh ảnh "giá trị" trong bối cảnh lạm phát tăng vọt và người tiêu dùng ngày càng thận trọng trong chi tiêu.
Suy giảm niềm tin
Trong nhiều thập kỷ, McDonald's luôn là lựa chọn hàng đầu khi kinh tế gặp khó khăn, nhờ các bữa ăn nhanh chóng với mức giá hợp lư. Tuy nhiên, thời kỳ huy hoàng này dường như đă qua. Nhiều khách hàng tỏ ra bất ngờ khi các combo quen thuộc như McDouble nay đă lên tới 12 USD, và một phần khoai tây chiên cũng có giá khoảng 3 USD. Một khách hàng tại Seattle đă bày tỏ sự thất vọng qua TikTok: "Chuyện ǵ đă xảy ra với menu 1 USD của McDonald's vậy?"
Theo khảo sát của UBS Evidence Lab, tỷ lệ người tiêu dùng đánh giá McDonald's "đáng tiền" đă giảm xuống mức thấp nhất trong ṿng 10 năm vào năm ngoái. Không ngẫu nhiên khi doanh số quư gần nhất tại Mỹ giảm tới 3,6%, mức giảm mạnh nhất kể từ đại dịch COVID-19 năm 2020.
Người tiêu dùng ngày càng t́m kiếm "giá trị thực" và họ không c̣n nhận thấy điều này ở McDonald's. Giá một bữa ăn Big Mac lớn tại Mỹ đă vượt qua mốc 10 USD lần đầu tiên vào năm ngoái, tăng tới 27% kể từ năm 2019. Với mức giá này, người tiêu dùng có thể lựa chọn Chipotle hoặc các nhà hàng địa phương thay v́ một chuỗi thức ăn nhanh.
Áp lực từ cả hai phía
McDonald's đang gặp khó khăn nghiêm trọng khi cố gắng cân bằng giữa nhu cầu giảm giá để thu hút khách hàng và áp lực tài chính từ các chủ nhà hàng nhượng quyền. Các chủ nhượng quyền, những người vận hành 95% trong số khoảng 13.500 cửa hàng tại Mỹ, đang đối mặt với lợi nhuận ngày càng teo tóp do chi phí nguyên liệu, bao b́ và lương nhân viên (đă tăng tới 40% kể từ năm 2019).
Nhiều chủ cửa hàng phản đối mạnh mẽ các chương tŕnh khuyến măi giảm giá sâu tới 40-50%, coi đó là không khả thi về mặt tài chính. Thậm chí, họ đă bỏ phiếu chống lại các chương tŕnh này. Điều này đă khiến biên lợi nhuận của các cửa hàng McDonald's tại Mỹ bắt đầu giảm kể từ mùa hè năm ngoái.
Vật lộn để lấy lại h́nh ảnh
Trong quá khứ, McDonald's từng thành công nhờ các chương tŕnh giá rẻ như "Dollar Menu" năm 2002 hay nước ngọt 1 USD trong khủng hoảng 2008. Tuy nhiên, t́nh h́nh hiện tại khác biệt hoàn toàn, buộc hăng phải tung ra những ưu đăi mới như combo 5 USD gồm bánh burger, khoai tây chiên, nước ngọt và McNuggets.
Chương tŕnh "McValue" ra mắt năm 2024 với sự hỗ trợ từ Coca-Cola đă thu hút khách hàng, nhưng đây chỉ là biện pháp ngắn hạn do áp lực chi phí kéo dài. Các thử nghiệm khác như "3 USD trở xuống" hay Snack Wraps giá 2,99 USD cũng chỉ mang tính tạm thời.
Cuộc khủng hoảng thương hiệu và chiến lược mới
Vấn đề của McDonald's không chỉ nằm ở giá cả, mà sâu sắc hơn là kỳ vọng và thói quen tiêu dùng đă thay đổi mạnh mẽ. Người tiêu dùng hiện nay đ̣i hỏi giá trị thật sự từ mỗi đồng tiền họ bỏ ra, đặc biệt khi ngân sách ngày càng eo hẹp.
Ban lănh đạo McDonald's nhận thức rơ vấn đề, nhưng lại đang đối mặt với bài toán khó khi phải dung ḥa lợi ích giữa khách hàng và các chủ nhà hàng nhượng quyền. Giám đốc điều hành Chris Kempczinski thừa nhận rằng lợi thế về giá cả đă suy yếu đáng kể.
Hăng cần t́m ra một công thức mới về "giá trị"— không chỉ dừng lại ở mức giá thấp, mà c̣n phải cung cấp trải nghiệm tốt hơn, chất lượng ổn định và khả năng đáp ứng linh hoạt các phân khúc khách hàng khác nhau.
Khi triết lư "kiềng ba chân" của nhà sáng lập Ray Kroc (công ty, chủ nhượng quyền và nhà cung ứng) đang trở nên thiếu ổn định, rơ ràng McDonald's cần nhiều hơn những giải pháp ngắn hạn để lấy lại cân bằng và tiếp tục phát triển bền vững.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
