Spaghetti xốt tôm cho bữa sáng tuyệt ngon

[june04]

Thay vì làm các món spaghetti xốt cà chua thịt băm, sốt bò viên hay xốt kem, bạn hãy làm xốt tôm theo hướng dẫn như dưới đây xem sao nhé. Mỳ dai, đậm đà, ngọt thơm của tôm sẽ hòa quyện với nhau khi bạn ăn.

Để làm mì spaghetti xốt tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 280g tôm nõn
- 140g mì spaghetti
- 3 tép tỏi
- 1 quả chanh
-170g bắp cải
- 1 cây rau mùi
- 14g bơ
- 28g cà chua cô đặc
- 1g hạt tiêu
- 21g vụn bánh mì
- Muối
- Dầu oliu

Bắp cải rửa sạch thái sợi, tỏi bóc vỏ thái lát, rau mùi thái nhỏ, tôm thấm khô rồi ướp với một ít muối.
Cho 10ml dầu oliu vào chảo đun nóng, thêm vụn bánh mì vào đảo chung khoảng 2-4 phút hoặc cho đến khi vụn bánh mì chuyển màu vàng nâu.
Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc khoảng 8-10 phút sau đó lấy mì ra để cho ráo nước. Phần nước luộc mì để lại khoảng 120ml.
Cho bơ vào chảo đun nóng, thêm bắp cải và muối vào xào, thỉnh thoảng đảo qua cho đến khi bắp cải chín, tiếp đó thêm tỏi băm và một ít muối vào xào thêm khoảng 1-2 phút.
Cho cà chua cô đặc, hạt tiêu vào xào chung. Đảo thêm khoảng 1-2 phút cho hỗn hợp chuyển màu đỏ sẫm. Thêm tôm đã ướp vào xào chung cho đến khi tôm chín.
Cho mì, rau mùi tây, nước cốt chanh và 120ml nước luộc mì vào đảo chung, nêm thêm một ít muối cho ngấm gia vị. Đun cho đến khi nước xốt sánh lại thì tắt bếp.

vbf @ sưu tầm