Những người yêu thích mùi thơm và vị cay nồng của gừng cần thận trọng khi sử dụng chúng v́ nếu lạm dụng loại gia vị này, bạn có thể phải đối mặt với một số rắc rối dưới đây.
Gây bệnh tim
Việc sử dụng gừng ở liều lượng cao có thể làm tim đập nhanh. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ gừng dưới dạng thức uống có gas (bia gừng) có thể gây ra chứng rối loạn nhịp tim nếu uống quá nhiều.
Gây loăng máu
Gừng được cho là có tác dụng tương tự như aspirin. Chúng có thể làm chậm quá tŕnh đông máu và gây loăng máu. Điều này là một trong những mối đe dọa nghiêm trọng đối với những bệnh nhân đang phải sử dụng những loại thuốc chống đông máu.
T́nh trạng nhạy cảm về thị giác
Tiêu thụ nhiều gừng c̣n được cho là nguyên nhân khiến mắt trở nên nhạy cảm với ánh sáng. Do đó, những người có xu hướng dễ bị mắc triệu chứng kể trên không nên ăn gừng để tránh gây hại cho mắt.
Gây co thắt tử cung
Không phải mọi loại thảo dược đều an toàn đối với phụ nữ. Cục quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo phụ nữ mang thai không nên dùng những sản phẩm làm từ thảo dược mà chưa tham khảo ư kiến của bác sĩ điều trị, tronng đó có những sản phẩm được chiết xuất từ gừng. Thai phụ không nên dùng những thứ có chứa gừng, v́ chúng có thể gây ra các cơn co thắt tử cung.
Kích thích đau dạ dày, viêm loét dạ dày, loét tá tràng
Những người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày, loét tá tràng sẽ được các bác sĩ khuyên không nên ăn gừng, v́ trong thành phần của gừng có những chất chủ yếu hoạt động trên các niêm mạc dạ dày. Từ đó, các niêm mạc bị kích thích, bào ṃn và gây ra những vết loét. Ngoài ra, khi đă được chẩn đoán có bất ḱ triệu chứng ung thư ở đường tiêu hóa th́ chống chỉ định tuyệt đối không được ăn gừng v́ nó sẽ kích thích khối u phát triển rất nhanh.
Cũng giống như niêm mạc dạ dày, nếu ăn gừng với số lượng nhiều có thể gây ra những viêm, loét bao phủ hết thành ruột và đại tràng.
Trithuctre