Hàng ăn cũng... “làm giá”

Tháng 4 và 5 vừa qua, thực phẩm và hàng ăn vẫn được coi là một trong những mặt hàng có mức tăng giá khá mạnh.

Khảo sát của PV TS, thời gian qua nhiều hàng ăn đã âm thầm “đội” giá, có những nơi hai lần điều chỉnh giá trong một tháng khiến người tiêu dùng đã khó còn khó hơn.

Hàng ăn, tháng đôi lần... tăng giá!

Từ tháng 5, giá cả các mặt hàng nhu yếu phẩm đã tương đối ổn định sau các lần tăng đột biến do ảnh hưởng của giá gas, điện, lương... trước đây. Tuy nhiên, đến đầu tháng 6 này, câu chuyện các quán hàng ăn uống âm thầm “đẩy giá” lại đang là đề tài nóng trong giới công sở, sinh viên...

Bữa cơm đạm bạc thời bão giá

Nguyễn Hoài An, sinh viên năm thứ 3 Trường ĐH KHXH&NV Hà Nội cầm suất cơm hộp trên tay thở dài: “Bây giờ một suất cơm ít nhất cũng phải 20.000 đồng thay vì 12.000 - 15.000 đồng như ngày trước. Hàng bún chả gần nhà em hay ăn, trước có 20.000 đồng/suất, tuần này cũng lên 30.000 đồng/suất. Bún đậu 12.000 đồng/suất lên 20.000 đồng/suất, nếu muốn ăn thêm đĩa bún họ cũng tính 8.000 đồng rồi, mà ở chợ có 10.000 đồng/kg bún thôi”.

Ngay đến những người đi làm có thu nhập khá cũng phải “bực mình” với kiểu tăng giá vô lối này. Chị Trần Thị Thu Nguyên, kiến trúc sư một công ty nước ngoài có trụ sở tại quận Hoàn Kiếm phàn nàn: “Nhà ở Cầu Giấy, đi làm tận Quang Trung nên trưa tôi ăn cơm ở tiệm cơm văn phòng gần đấy. Một tháng nay họ tăng giá đến hai lần rồi. Hồi trước bình quân một suất chỉ 30.000 đồng là ăn được, đầu tháng 5 tăng lên 40.000 đồng đã thấy nhiều người kêu ca. Gần cuối tháng 5 lại nâng lên 50.000 đồng/suất. Lương tăng chẳng được bao nhiêu mà giá cả cứ đua nhau phi nước đại”.

Khi hỏi lý do tăng giá, hầu hết các chủ cửa hàng ăn đều trả lời chung chung là do giá cả các mặt hàng, từ điện, xăng, gas... đến giá thực phẩm tươi sống đều tăng nên buộc họ cũng phải điều chỉnh cho phù hợp. Tuy nhiên, nhiều phụ nữ thường xuyên đi chợ cho rằng, giá thực phẩm, rau xanh, gạo, mì giai đoạn tháng 5 đã khá “dễ mua”. Có chăng, chỉ là những người lợi dụng khó khăn nhằm “móc hầu bao” của khách hàng.

Nhìn chung những quán hàng tăng giá một cách “vô tội vạ” là các hàng quán nhỏ hoặc hàng ăn phục vụ dân văn phòng. Thực tế là tại TP Hồ Chí Minh trong thời điểm tháng 3 trước đây, khi giá điện, gas đồng loạt tăng cao, nhiều quán ăn cũng “ăn theo” vô lối để móc hầu bao khách hàng đã bị tẩy chay. Cuối cùng, khá nhiều hàng quán ăn ở thành phố này đã phải treo biển “tạm nghỉ bán hàng”.

“Cắt” đủ thứ!

Để đối phó với sự tăng giá “chóng mặt” mà vẫn đảm bảo chất lượng của mỗi bữa ăn, chị em đã nghĩ ra nhiều “chiêu” tiết kiệm. Chị Mai Thoa (ở Cát Linh, Đống Đa) cho biết: “Mấy chị em trong công ty bàn với nhau khảo sát xem xung quanh công ty, quán ăn nào giá rẻ nhất mà ăn được thì đến đó ăn trưa đỡ tốn kém. Cơm suất đợt này tăng cao quá, lương thì tăng được bao nhiêu đâu. Lương tháng khoảng 4 triệu đồng mà có bao nhiêu khoản cần phải chi, nguyên tiền cơm cũng ngốn mất gần 1/3. Ngày trước ăn xong mấy anh chị em trong cơ quan còn ngồi café tào lao chứ bây giờ thì cắt hẳn”.

Nhiều chị em công sở còn mang cơm từ nhà đến cơ quan để tiết kiệm phần nào. Việc chuẩn bị một hộp cơm mang từ nhà cũng đơn giản, không có thời gian thì một quả trứng rán, ít rau xanh là đủ, rỗi rãi thì làm thêm mấy món ngon. Chị Hoàng Lan, nhân viên Công ty bảo hiểm Bảo Minh chia sẻ: “Một bữa ăn trưa và trà đá ở ngoài quán hết 60.000 đồng, nhà mình có người giúp việc nên buổi sáng khi nấu ăn cho cả nhà chỉ cần nấu thêm một chút là đã có một suất ăn trưa ngon, hợp vệ sinh mà cũng tiết kiệm được kha khá. Mấy chị làm cùng thấy mình mang cơm từ nhà đi cũng học theo rồi đấy”.

Với những người nội trợ có tuổi như bà Thu ở ngõ 29/73 Thượng Thanh, Long Biên lại có cách tiết kiệm khác. Bà chịu khó hơn để tiết kiệm chi tiêu bằng cách dậy sớm nấu bữa ăn sáng cho cả nhà. Bà Thu so sánh: “Nếu bữa sáng cả nhà ăn ở ngoài thì ít nhất cũng phải mất hơn 100.000 đồng cho 3 người, ăn ở nhà vừa đảm bảo lại chỉ mất chừng 40.000 đồng”.

Trong rất nhiều khó khăn hiện nay, những chi tiêu thiết yếu cho cuộc sống như ăn uống vẫn là điều khiến không ít người lao động băn khoăn bởi, dù có bị “chặt chém”, nhu cầu đó vẫn chẳng thể bỏ. Có chăng chỉ là tìm cách “cắt giảm” cho phù hợp mà thôi!

(Theo Giadinh)