Cải cúc trộn xì dầu

Thay vì món canh đã quá quen thuộc, chiều nay bạn hãy đãi cả nhà món rau cải cúc trộn xì dầu cực hấp dẫn.

Nguyên liệu

- Hai mớ cải cúc
- 50 gr lạc đã rang chín
- Ba tép tỏi đã bóc vỏ
- Gia vị, xì dầu (nước tương), giấm
- Dầu vừng, tương ớt.

Cách làm

- Rau cải cúc nhặt sạch và ngâm với nước muối. Tỏi băm nhỏ cho vào bát to, thêm một chút gia vị, đường, xì dầu, dầu vừng quấy tan.

- Giã lạc hơi nát và cho vào bát nước chấm. Thêm tương ớt (nên chọn loại tương ớt có độ cay vừa phải, xay từ ớt tươi sẽ ngon hơn).

- Cho rau cải cúc lên đĩa, rưới xì dầu đã pha, khi ăn trộn đều.

Theo Nông Thôn Ngày Nay