Loại thịt ít calo và chất béo, giàu protein, sắt và kẽm dồi dào, làm món này thơm nức mũi cực kỳ hao cơm

[pizza]

Loại thịt này chứa nhiều protein chất lượng cao, cùng các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, magie và selenium, giúp hỗ trợ tạo máu

Nghêu (ngao) là loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng calo thấp, rất phù hợp cho bữa ăn hằng ngày.

Loại thịt này chứa nhiều protein chất lượng cao, cùng các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, magie và selenium, giúp hỗ trợ tạo máu, tăng cường miễn dịch và tốt cho xương.

Đặc biệt, loại thịt này là nguồn vitamin B12 dồi dào – vi chất cần thiết cho hệ thần kinh và quá trình chuyển hóa năng lượng.

Bên cạnh đó, lượng omega-3 tự nhiên trong nghêu góp phần bảo vệ tim mạch, giảm viêm, trong khi chất béo lại rất thấp, phù hợp với người ăn kiêng và người lớn tuổi.

Đặc biệt, loại thịt này là nguồn vitamin B12 dồi dào – vi chất cần thiết cho hệ thần kinh và quá trình chuyển hóa năng lượng.

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay làm món nghêu xào cay thơm ngon, đậm vị ngay tại nhà. Với nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến nhanh gọn, món ăn này chinh phục thực khách nhờ vị ngọt tự nhiên của nghêu hòa quyện cùng sốt cay mặn hài hòa, cực kỳ bắt cơm và hợp để lai rai trong những ngày lạnh.

Dân Việt giới thiệu cách làm món nghêu xào cay như sau:

Nguyên liệu làm nghêu xào cay:

- Nghêu (ngao): 1 kg

- Rượu nấu ăn: 1 thìa

- Xì dầu: 2 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- Xì dầu đen: 1/2 thìa

- Đường: 1 thìa

- Tương đậu cay: 1 thìa

- Tỏi: 4 tép

- Hành lá: 2 cây

- Bột bắp: 1 thìa

- Ớt tươi: 1 quả

- Nước lọc: 1/2 bát

Cách làm nghêu xào cay:


- Trước tiên, pha hỗn hợp sốt gồm rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào, xì dầu đen, đường, bột bắp và nửa bát nước, khuấy đều cho tan gia vị.


- Nghêu ngâm rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh cùng một ít rượu nấu ăn, luộc đến khi nghêu vừa mở miệng thì vớt ra, để ráo.


- Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành và tỏi băm, cho tương đậu cay vào xào đến khi dậy mùi và lên màu đỏ đẹp mắt.


- Tiếp theo, cho nghêu vào đảo nhanh tay rồi đổ phần nước sốt đã pha vào chảo.


- Xào đều trên lửa lớn để nghêu thấm gia vị, cuối cùng cho hành lá và ớt băm vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.


- Món nghêu xào cay hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn, nghêu ngọt thịt, sốt sánh nhẹ, cay mặn vừa miệng.


Đây là món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp cuối tuần, vừa ngon miệng lại không tốn nhiều thời gian chế biến.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

Vietbf @ Sưu tầm