Cách làm gỏi gà hành tây ngon khó cưỡng

[therealrtz]

Sự kết hợp giữa thịt gà dai ngon và vị chua ngọt của hành tây, rau răm, ớt chuông sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn, lạ miệng.



- 500g thịt gà

- 1 củ hành tây 300g

- 1 quả chanh

- 1 mớ rau răm

- Lạc rang sẵn 50g

- 1 củ gừng nhỏ

- 5 tép tỏi

- Gia vị: Tiêu, muối, đường

+ Trước tiên, bạn xát muối đều vào thân gà, rửa sạch và để ráo nước.

+ Luộc gà bằng lửa vừa, không quá to. Cho thêm một vài lát gừng vào nồi để bớt mùi tanh.

+ Khi thịt gà chín vớt ra ngoài, để nguội. Dùng tay xé thịt gà theo thớ thành miếng vừa ăn.

+ Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng thành hình tròn. Sau đó, ngâm với nước đá lạnh và giấm ăn cho bớt hăng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước.

+ Rau răm nhặt, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.

+ Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

- Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà

Bạn tiến hành pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cafe đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

- Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu bạn tiến hành trộn đều để tạo món gỏi gà hành tây.

+ Cho thịt gà xé vào âu to, thêm 2 thìa nước trộn đã chuẩn bị ở trên, sau đó ướp khoảng 5 phút. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau dăm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.

+ Chờ khoảng 15 phút là có thể bày ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu và có thể dùng ngay.

VietBF @ Sưu tầm