HOME

24h

USA

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > World News|Tin Thế Giới > World News |Tin Thế Giới 2021-2023


 
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Món ăn có nguồn gốc bí ẩn khiến các nhà khoa học phải xét nghiệm ADN
Món Ram Kand Mool là một món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Ấn Độ.

Tuy nhiên nguyên liệu thực sự làm nên món ăn này là ǵ đến nay vẫn khiến các nhà khoa học tranh căi.

Nếu có dịp ghé thăm Ấn Độ bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy bán Ram Kand Mool trên khắp các góc phố của đất nước này.


Ram Kand Mool có h́nh trụ, trông giống như cái trống với lớp vỏ màu đỏ, ruột trắng ngà. Khi có khách đến mua, người bán sẽ gọt bỏ lớp vỏ, thái một lát mỏng như tờ giấy, xát chanh lên trên và đựng trên một tấm báo cũ. Thực tế món ăn này có thể được phục vụ kèm với mọi loại gia vị, từ muối, đường đến chanh và ớt.

Ram Kand Mool được quảng cáo là nguồn thực phẩm duy nhất giúp thần Rama (hóa thân thứ bảy của thần Vishnu, vị thần quyền lực nhất trong hệ thống tín ngưỡng Hindu giáo) sống sót khi ông bị đày vào rừng cùng với vợ là Sita, anh trai Lakshman.

Những người bán hàng c̣n giới thiệu Ram Kand Mool có thể giúp hạ nhiệt trong mùa hè, làm dịu cơn đói và cơn khát, thậm chí có tác dụng như một loại thuốc giảm đau.

Đáng chú ư, từ những năm 1980, các nhà thực vật học Ấn Độ đă bắt đầu dành sự quan tâm cho món ăn này nhưng họ vẫn không xác định được loại cây nào tạo ra Ram kand mool. Khi cố ḍ hỏi người bán hàng, họ nhận về những câu trả lời không như mong muốn.

Một số người từ chối tiết lộ thông tin, số khác th́ cho biết mua lại từ bên thứ ba và không biết nhà máy sản xuất ra món này ở đâu. Có người nói rằng đây là thân cây, người khác lại khẳng định đây là một loại củ.

Vào năm 1994, nhà thực vật học, tiến sĩ Koppula Hemadri đă đi khắp Ấn Độ với hy vọng t́m ra bí ẩn về món ăn độc lạ này. Kết thúc chuyến hành tŕnh, Hemadri tin rằng đây là agave (cây Thùa). Dù vậy ông không thể khẳng định chắc chắn hay đưa ra được bằng chứng chứng minh Ram Kand Mool được làm từ loài cây này.

Cùng thời điểm, tiến sĩ Ali Moulali đă cố gắng khai thác thông tin từ một nhà cung cấp Ram Kand Mool với giá 1.000 - 2.000 Rupee (14-27 USD). Sau một hồi lưỡng lự, người này tiết lộ thành phần của Ram Kand Mool là Kitta Nara, cái tên dùng để mô tả xơ Thùa. Người đàn ông c̣n cho biết thêm món ăn không phải làm từ rễ, mà từ một thứ mọc trên mặt đất.

Đến năm 2010, một nhóm các nhà khoa học đă làm xét nghiệm ADN từ một lát mỏng của món ăn. Kết quả, nó có 89% ADN trùng khớp với ADN của cây Thùa. Loại cây này chứa ancaloit (nhóm hợp chất hữu cơ thiên nhiên, có nhiều trong các loại cây họ Cà, họ Thuốc phiện...), nếu nạp vào cơ thể một số lượng lớn sẽ rất độc. Đó có lẽ là lư do người ta chỉ bán Ram Kand Mool ở dạng lát mỏng.

Năm 2011, các nhà khoa học chỉ ra đích danh loại cây để làm ra món ăn này là agave sisalana (Thùa sợi hay dứa sợi Cuba) và Ram Kand Mool chính là phần thân. Tuy nhiên câu chuyện vẫn chưa kết thúc.

V́ có nhiều loài Thùa khác nhau, họ vẫn không thể xác định được chính xác nguồn gốc món ăn vặt nổi tiếng này, nó có thể là Sislana hoặc Americana (dứa sợi Mỹ) hoặc là một loài ngoại lai khác. Theo các nhà khoa học để đi đến kết luận họ phải xem tận mắt nhà máy chuyên để sản xuất ra món ăn này

Các nhà cung cấp v́ muốn giữ bí mật kinh doanh và tạo ra sự bí ẩn xung quanh món ăn này như một h́nh thức quảng cáo nên tất nhiên sẽ không bao giờ tiết lộ chuyện này. Ngay cả việc mua sản phẩm với số lượng lớn cũng không được phía sản xuất chấp nhận. Họ cũng không tiết lộ bất kỳ thông tin nào liên quan đến nguồn gốc, thành phần món ăn. Những điều này đều bị coi là "cấm kỵ".

Trang Wikipedia miêu tả Ram Kand Mool là rễ của cây bụi Maerua oblongifolia. Tuy nhiên, không phải ai cũng đồng t́nh với điều này. Wikipedia cũng thừa nhận nguyên liệu được mang đến nơi sản xuất ra món ăn một cách rất bí mật. V́ thế cho đến nay các nhà khoa học vẫn c̣n nghi ngờ về nguồn gốc món ăn và chưa ai có thể đưa ra đáp án chính xác.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


nguoiduatinabc
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 08-17-2021
Reputation: 22020


Profile:
Join Date: Apr 2016
Posts: 79,443
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	mon-an-vat-bi-an-khien-cac-nha-khoa-hoc-phai-lam-xet-nghiem-adna.jpg
Views:	0
Size:	137.8 KB
ID:	1849678  
nguoiduatinabc is_online_now
Thanks: 168
Thanked 5,345 Times in 4,325 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 29 Post(s)
Rep Power: 90 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
 
User Tag List


Phim Bộ Videos PC4

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:07.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06565 seconds with 14 queries