Bữa tối hoàn hảo với món ngon từ đậu hũ

[june04]

Ngày Tết, bạn đã chán ngấy những món ăn giàu đạm và nhiều dầu mỡ rồi, đã đến lúc “thổi” luồng gió mới vào mâm cơm ngày thường. Hãy đổi khẩu vị của mình với món ngon được chế biến từ đậu hũ theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng.

1. Đậu hũ kho rau thịt
200g thịt ba chỉ heo
8 bìa đậu hũ chiên
1 bắp cải thảo
Dầu ăn, muối, dầu hào, xì dầu…
Thịt heo cắt lát vừa ăn, sau đó cho vào nồi luộc sơ rồi vớt ra. Lấy chảo cho thêm chút dầu, cho thịt heo vào đảo nhanh.
Thêm cải thảo vào xào, đến khi chín thì tắt lửa thêm dầu hào, chút xì dầu và muối vào.
Chuyển thịt và rau vào nồi đất, om cùng với đậu hũ chiên và thêm chút dầu ăn và nước cho lấp xấp, để sôi nhẹ trong khoảng 5 phút thì tắt lửa.
Vừa có rau vừa có thịt và đậu, có thể coi đây là món ăn 3 trong 1 những ngày trời lạnh rồi! Chỉ cần nấu 1 món này thật ngon là bạn có bữa tối ấm bụng mà không phải suy nghĩ nhiều về việc thu xếp món này món khác sao cho hài hòa.

2. Đậu hũ nhồi thịt
150g thịt băm
12 bìa đậu hũ
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh rượu trắng
Hành tây, ớt

Cho rượu vang, nước tương, muối vào trộn cùng với thịt băm.
Nhồi thịt vào bìa đậu hũ.
Cho dầu vào chảo nóng, sau đó chiên bìa đậu cho vàng đều cả hai mặt.
Cho bìa đậu vào nồi đất.
Cho ít dầu vào chảo. thêm 2 muỗng nước tương vào khuấy nhẹ, sau đó thêm 1 thìa dầu hào và một chút muối vào. Sau đó thêm khoảng 1 chén nước sôi vào. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì tắt lửa.
Đổ hỗn hợp trên vào nồi đậu hũ rồi bắc lên bếp nấu ở lửa vừa khoảng 3-4 phút thì cho hỗn hợp nước trộn bột bắp vào cho sệt sệt. Khi gia vị đã thấm đều vào đậu thì tắt lửa. Rắc ớt và hành lá thái nhuyễn vào và thưởng thức!

vbf @ sưu tầm