Sườn ngon biết cách nấu sẽ làm ai ăn cũng phải suýt xoa khen nức nở

[sunshine1104]

Sườn có thể làm rất nhiều món như sườn xào chua ngọt, canh sườn,… Sườn ngon biết cách nấu sẽ làm ai ăn cũng phải suýt xoa khen nức nở. Hãy cùng vietbf khám phá nhé!

Nguyên Liệu

- Gừng, hành tím, đường và gia vị cơ bản trong nấu ăn

- Dưa chua: 1 bát con

- Sườn non: 500g

- Ớt: 2 quả

- Cà chua: 2 quả



Cách làm:

- Muốn cho cách làm món canh sườn chua không bị hôi thì khi nấu nước xương cần cho xương luộc qua trước khi ninh nước. Sườn cần được rửa cho sạch rồi mới cho vào nồi. Đổ vào nồi một bát nước và chút muối, đun lửa to, sườn sôi ta bắc khỏi bếp và rửa lại bằng nước sạch.



Sườn cần được rửa cho sạch rồi mới cho vào nồi.

- Cách nấu canh sườn chua ngon trước hết là phải chú ý từ khi chuẩn bị nguyên liệu.

- Bóc vỏ hành tím rồi dùng dao đập dập, băm nhỏ. Bắc nồi nấu canh lên bếp cùng chút dầu ăn và phi cho hành thơm lên. Thả dưa muối vào đảo đều. Nên chú ý cách nấu canh sườn chua không bị mặn là không nên cho nước dưa vào vì nước dưa vốn có nhiều muối, dễ làm canh bị mắm quá.



Nên chú ý cách nấu canh sườn chua không bị mặn là không nên cho nước dưa vào.

- Gọt vỏ cà chua rồi bổ tư, sao đó cho vào nấu cùng dưa, nếu muốn nước canh có màu đẹp mắt thì nên dằm như cà chua nhé.

- Sườn vừa chuẩn bị ta cho vào nồi canh và ninh trong 20 phút rồi nêm chút mì chính và đường để sườn mềm hơn, vị ngọt của nước canh của sẽ tuyệt vời hơ nhiều đó nhé. Đây chính là bí quyết độc đáo trong cách nấu canh sườn chua ngọt tự nhiên mà vẫn đậm đà đó nhé.

- Thái gừng dạng sợi còn ớt thái lát và cho hết vào nồi canh, nấu tiếp 5 phút thì cho mùi tàu và râu ngỏ thái nhỏ vào là được.

vietbf @ sưu tầm