Những người không nên ăn cà chua

[june04]

Cà chua là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, chế biến đa dạng, tuy nhiên có những người không nên sử dùng kẻo gây hại cho sức khỏe.

Người có vấn đề về dạ dày, đặc biệt là viêm loét hoặc trào ngược

Cà chua là một loại thực phẩm chứa nhiều axit hữu cơ, đặc biệt là axit citric và axit malic. Với người có dạ dày khỏe mạnh, các axit này giúp kích thích tiêu hóa. Tuy nhiên nếu đang bị viêm loét dạ dày, đau dạ dày mạn tính hoặc trào ngược dạ dày – thực quản, cà chua sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn.



Khi ăn cà chua, niêm mạc dạ dày dễ bị kích ứng, gây đau rát, ợ nóng và khó chịu kéo dài vì lượng axit có trong dạ dày tăng lên. Đặc biệt, ăn cà chua lúc đói hoặc ăn cà chua sống càng làm tăng cao nguy cơ tổn thương dạ dày.

Người mắc bệnh thận hoặc có nguy cơ sỏi thận

Cà chua có chứa hàm lượng kali và oxalat dồi dào. Với người có chức năng thận suy giảm, việc nạp quá nhiều kali có thể gây rối loạn điện giải, ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của tim mạch và huyết áp.

Bên cạnh đó, nó còn làm tăng nguy cơ sỏi thận vì oxalat trong cà chua khi kết hợp với canxi dễ hình thành tinh thể. Những người từng có tiền sử sỏi thận hoặc đang điều trị bệnh thận nên hạn chế ăn cà chua, đặc biệt là cà chua sống, cũng không nên sử dụng một lượng lớn trong thời gian dài.

Người có cơ địa dị ứng hoặc da nhạy cảm


Cà chua có thể gây dị ứng ở một số người mặc dù hiếm gặp .Biểu hiện thường là ngứa miệng, mẩn đỏ, nổi mề đay, phát ban hoặc rối loạn tiêu hóa nhẹ sau khi ăn. Với người có làn da nhạy cảm, do một số hợp chất tự nhiên trong cà chua kích thích giải phóng histamine nên việc ăn nhiều cà chua có thể làm da trở nên dễ kích ứng hơn. Nếu sau khi ăn cà chua bạn thường xuyên gặp các triệu chứng bất thường, tốt nhất nên ngừng sử dụng và theo dõi phản ứng của cơ thể, nếu nặng thì phải đi bệnh viện.

Người bị đau khớp hoặc viêm khớp mạn tính

Cà chua có chứa solanine – một hợp chất có thể tác động đến quá trình chuyển hóa canxi trong cơ thể. Đối với một số người bị viêm khớp, đau khớp kéo dài, solanine có thể tác động làm tình trạng viêm nặng hơn, gây đau và cứng khớp rõ rệt.

Dù không phải ai cũng bị ảnh hưởng, nhưng nếu bạn cảm thấy cơn đau khớp tăng lên sau khi ăn cà chua, bạn có thể cân nhắc giảm hoặc loại bỏ loại thực phẩm này khỏi khẩu phần ăn hằng ngày.

Người thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, tiêu chảy

Cà chua dễ gây kích thích đường ruột vì có hàm lượng chất xơ và axit tương đối cao. Với những người có hệ tiêu hóa yếu hay bị tiêu chảy, đau bụng hoặc hội chứng ruột kích thích, ăn cà chua – nhất là cà chua sống – có thể dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng hơn. Do đói với những đối tượng này nên hạn chế cà chua hoặc chỉ dùng với lượng nhỏ, đã được nấu chín kỹ để giảm bớt tính axit để giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu hoặc đi ngoài nhiều lần có thể xuất hiện ngay sau bữa ăn.