Top 2 loại củ quả ngậm đầy vi nhựa, nhiều người Việt vẫn vô tư ăn hàng ngày

[troopy]

Các nghiên cứu gần đây cho thấy, vi nhựa không còn là mối nguy xa vời mà đã hiện diện rất gần trong đời sống hằng ngày, len lỏi vào thực phẩm quen thuộc và tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với sức khỏe con người.

Vi nhựa là gì và chúng xuất phát từ đâu?

Vi nhựa là khái niệm dùng để chỉ những mảnh nhựa có kích thước rất nhỏ, đường kính dưới 5 mm. Chúng được tạo ra từ nhiều nguồn khác nhau như quá trình phân rã, bào mòn của các sản phẩm nhựa trong sinh hoạt hằng ngày; các hạt vi nhựa có sẵn trong mỹ phẩm; hay những sợi nhựa li ti bong ra từ quần áo tổng hợp trong quá trình giặt giũ. Nhờ kích thước siêu nhỏ, vi nhựa dễ dàng phát tán trong môi trường và xâm nhập vào cơ thể con người qua không khí, thực phẩm và nguồn nước uống.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, trung bình mỗi người có thể vô tình hấp thụ một lượng vi nhựa mỗi tuần với khối lượng ước tính tương đương một chiếc thẻ ngân hàng. Khi đi vào cơ thể, vi nhựa không chỉ tồn tại trong phổi mà còn có khả năng xâm nhập vào máu, tích tụ tại các cơ quan nội tạng và gây ra những tác động lâu dài, khó lường đối với sức khỏe.

Rau củ và trái cây vốn được xem là nhóm thực phẩm tự nhiên, an toàn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây đã gióng lên hồi chuông cảnh báo khi phát hiện vi nhựa hiện diện trong nhiều loại rau củ quả quen thuộc. Điều này đồng nghĩa với việc những thực phẩm được tiêu thụ hằng ngày có thể đang âm thầm đưa vi nhựa vào cơ thể con người.

Do kích thước cực nhỏ, vi nhựa có thể xâm nhập vào cây trồng thông qua các lỗ li ti ở rễ, sau đó lan vào mô thực vật và tích tụ trong thân, lá hoặc củ. Từ đây, rau củ và trái cây trở thành vật trung gian đưa vi nhựa đi vào chuỗi thực phẩm và cuối cùng là cơ thể con người.

Các nghiên cứu gần đây đã phân tích hàm lượng vi nhựa trong nhiều loại rau củ, trái cây phổ biến. Kết quả cho thấy có những loại thực phẩm có mức độ nhiễm vi nhựa cao đáng lo ngại, khiến giới khoa học đặc biệt quan tâm.

Táo

Táo từ lâu được xem là loại trái cây giàu dinh dưỡng, thường xuyên góp mặt trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, các phân tích cho thấy táo lại nằm trong nhóm trái cây có hàm lượng vi nhựa tương đối cao. Vi nhựa có thể xâm nhập vào cây táo thông qua đất trồng và nguồn nước bị ô nhiễm, sau đó tích tụ trong phần thịt quả.

Một nghiên cứu công bố năm 2021 trên tạp chí Environmental Research do các nhà khoa học tại Đại học Catania (Ý) thực hiện cho thấy, thực vật có khả năng hấp thụ vi nhựa qua rễ và vận chuyển chúng lên thân, lá và quả. Trong số các loại trái cây được khảo sát, táo được ghi nhận là loại bị ô nhiễm vi nhựa nhiều nhất, với hơn 195.500 mảnh vi nhựa trong mỗi gram.

Khi con người tiêu thụ táo, đặc biệt là ăn cả vỏ, các hạt vi nhựa này có thể theo đường tiêu hóa xâm nhập vào cơ thể, dần dần đi vào máu và tích tụ trong các cơ quan nội tạng, từ đó tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.


Táo từ lâu được xem là loại trái cây giàu dinh dưỡng, thường xuyên góp mặt trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Vi nhựa là gì và chúng xuất phát từ đâu?

Vi nhựa là khái niệm dùng để chỉ những mảnh nhựa có kích thước rất nhỏ, đường kính dưới 5 mm. Chúng được tạo ra từ nhiều nguồn khác nhau như quá trình phân rã, bào mòn của các sản phẩm nhựa trong sinh hoạt hằng ngày; các hạt vi nhựa có sẵn trong mỹ phẩm; hay những sợi nhựa li ti bong ra từ quần áo tổng hợp trong quá trình giặt giũ. Nhờ kích thước siêu nhỏ, vi nhựa dễ dàng phát tán trong môi trường và xâm nhập vào cơ thể con người qua không khí, thực phẩm và nguồn nước uống.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, trung bình mỗi người có thể vô tình hấp thụ một lượng vi nhựa mỗi tuần với khối lượng ước tính tương đương một chiếc thẻ ngân hàng. Khi đi vào cơ thể, vi nhựa không chỉ tồn tại trong phổi mà còn có khả năng xâm nhập vào máu, tích tụ tại các cơ quan nội tạng và gây ra những tác động lâu dài, khó lường đối với sức khỏe.

Rau củ và trái cây vốn được xem là nhóm thực phẩm tự nhiên, an toàn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây đã gióng lên hồi chuông cảnh báo khi phát hiện vi nhựa hiện diện trong nhiều loại rau củ quả quen thuộc. Điều này đồng nghĩa với việc những thực phẩm được tiêu thụ hằng ngày có thể đang âm thầm đưa vi nhựa vào cơ thể con người.

Do kích thước cực nhỏ, vi nhựa có thể xâm nhập vào cây trồng thông qua các lỗ li ti ở rễ, sau đó lan vào mô thực vật và tích tụ trong thân, lá hoặc củ. Từ đây, rau củ và trái cây trở thành vật trung gian đưa vi nhựa đi vào chuỗi thực phẩm và cuối cùng là cơ thể con người.

Các nghiên cứu gần đây đã phân tích hàm lượng vi nhựa trong nhiều loại rau củ, trái cây phổ biến. Kết quả cho thấy có những loại thực phẩm có mức độ nhiễm vi nhựa cao đáng lo ngại, khiến giới khoa học đặc biệt quan tâm.

Táo

Táo từ lâu được xem là loại trái cây giàu dinh dưỡng, thường xuyên góp mặt trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, các phân tích cho thấy táo lại nằm trong nhóm trái cây có hàm lượng vi nhựa tương đối cao. Vi nhựa có thể xâm nhập vào cây táo thông qua đất trồng và nguồn nước bị ô nhiễm, sau đó tích tụ trong phần thịt quả.

Một nghiên cứu công bố năm 2021 trên tạp chí Environmental Research do các nhà khoa học tại Đại học Catania (Ý) thực hiện cho thấy, thực vật có khả năng hấp thụ vi nhựa qua rễ và vận chuyển chúng lên thân, lá và quả. Trong số các loại trái cây được khảo sát, táo được ghi nhận là loại bị ô nhiễm vi nhựa nhiều nhất, với hơn 195.500 mảnh vi nhựa trong mỗi gram.

Khi con người tiêu thụ táo, đặc biệt là ăn cả vỏ, các hạt vi nhựa này có thể theo đường tiêu hóa xâm nhập vào cơ thể, dần dần đi vào máu và tích tụ trong các cơ quan nội tạng, từ đó tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.

VietBF@sưu tập