Top 4 loại rau cải ngăn chặn sự phát triển của tế bào K

[june04]

Các loại rau cải mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào K.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, chứa nhiều thực phẩm có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào K có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, hỗ trợ quá trình điều trị. Trong đó, các chuyên gia thường đnáh giá khá cao khả năng phòng bệnh của các loại rau họ cải. Dưới đây là 4 loại rau cải giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa bệnh tật.



Rau cải xoong
Rau cải xoong là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật. Nghiên cứu chỉ ra rằng cải xoong chứa nhiều suforaphane có thể kích hoạt các enzyme giải độc trong cơ thể, ngăn chặn sự hoạt động của enzyme HDAC tăng bất thường ở người bệnh ung thư.

Theo một nghiên cứu của Anh, người hút thuốc ăn 85 gram cải xoong/ngày trong vòng 8 tuần, mức độ tổn thương tế bào bạch cầu khi bị các gốc tự do tấn công có thể giảm khoảng 23%. Ngoài ra, các yếu tố chống oxy hóa trong máu cũng tăng lên. Nhờ đó, nguy cơ tổn thương tế bào và mắc bệnh cũng giảm xuống.

Cải xoong chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng ngừa tổn thương DNA do các gốc tự do gây ra, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Bông cải xanh

Theo nghiên cứu của Đại học William Paterson ở New Jersey, trong số 41 loại trái cây và rau quả được kiểm tra, bông cải xanh là loại giàu chất dinh dưỡng nhất. Đây là một loại rau họ cải chứa nhiều vitamin, hoáng chất, chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào của cơ thể, ngăn ngừa các loại bệnh khác nhau.

Lượng sulforaphane cao trong bông cải xanh có tác dụng giảm nguy cơ phát triển của tế bào K ở một số bộ phận như tuyến tiền liệt, tuyến vú, đại tràng, khoang miệng.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng như carotenoid, vitamin C, glucosinolate trong bông cải xanh cũng giúp tăng cường khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể.

Các loại rau họ cải, bao gồm cả bông cải xanh, đều chứa nhiều isothiocyanate. Chất này được ghi nhận có liên quan đến việc giảm nguy cơ tái phát bệnh sau khi điều trị.


Rau cải xoăn
Cải xoăn có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Loại rau này chứa nhiều các hợp chất có tiềm năng trong việc hỗ trợ chống ung thư. Khi tiêu hóa, một số chất trong rau này sẽ được chuyển hóa thành sulforaphane và indole-3-carbinol có thể ức chế sự hình thành và phát triển tế bào ung thư.

Bên cạnh đó, cải xoăn còn chứa nhiều phenolic có đặc tính chống oxy hóa. Quercetin trong cải xoăn có tác dụng trung hòa các gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương đồng thời kháng viêm, có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư.

Cải bó xôi
Theo nghiên cứu của Đại học Texas A&M (Mỹ), việc thường xuyên bổ sung cải bó xôi vào chế độ ăn uống có tác dụng giảm hoạt động của khối u ở ruột non và ruột ra (kết quả trong phòng nghiên cứu). Loại rau này giúp tăng sự đa dạng của hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, có tác động đến một số gen có liên quan đến cơ chế chống ung thư của cơ thể.

Ngoài ra, các dưỡng chất như vitamin A, C, K, sắt, axit folic, kali trong cải bó xôi kết hợp với các chất chống viêm có tác dụng hỗ trợ sức khỏe đường ruột, góp phần giảm nguy cơ bệnh tật.