Những sai lầm nguy hiểm khi ăn ... CÀ CHUA

[hoalyly]

Cà chua là loại quả rất bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, tăng tân dịch, chống khát nước, giúp thông tiểu tiện và tiêu hóa tốt. Tuy nhiên nếu ăn cà chua không đững cách sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.



1. Ăn cà chua sống
Cà chua sẽ thực sự phát huy tác dụng tốt nhất khi được nấu cùng dầu mỡ do đó việc ăn cà chua sống sẽ khiến bạn làm lãng phí đi những chất dinh dưỡng Lycopene có trong cà chua.

2. Ăn cà chua xanh
Đây là một sai lầm lớn mà bạn cần bỏ ngay lập tức nếu không muốn bị ngộ độc thực phẩm.
Chất độc Solanine có trong cà chua xanh sẽ khiến khoang miệng của bạn có cảm giác đắng chát kèm theo đó là triệu chứng chóng mặt, buồn nôn, và nôn.
Do đó, bạn chỉ nên ăn những quả cà chua đã chín kỹ để đảm bảo an toàn.

3. Bảo quản cà chua bằng tủ lạnh
Lượng vitamin trong cà chua có thể bị mất đi rất nhiều khi bạn bảo quản cà chua trong tủ lạnh.

4. Sử dụng chảo nhôm, gang khi chế biến cà chua
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu bạn sử dụng xoong, chảo bằng nhôm, gang để nấu cà chua sẽ khiến các axit trong cà chua kết hợp với nhôm gang gây ra những phản ứng hóa học không tốt cho sức khỏe.

5. Dự trữ cà chua
Việc bảo quản cà chua bằng cách chế biến thành nước sốt sẽ giúp bạn để được lâu hơn và tiện dụng khi sử dụng. Tuy nhiên, nếu dự trữ quá nhiều sẽ khiến nước sốt cà chua bị hỏng nếu bạn không sử dụng kịp thời, có thể bị ngộ độc nếu ăn nước sốt để quá lâu.

6. Sử dụng cà chua thường xuyên
Cà chua rất giàu axit oxalic – đây là loại axit gây ra bệnh sỏi thận. Do đó, nếu ăn quá nhiều và thường xuyên cà chua thì tỉ lệ mắc bệnh sỏi thận của bạn sẽ tăng cao.

hoalyly@vietbf sưu tầm