Tình hình chiến sự Iran thêm phức tạp khiến nguồn cung cấp dầu và khí đốt ở vùng Vịnh thêm nguy nan, nên Cơ quan Năng lượng quốc tế (IEA) vừa phải đưa ra hướng dẫn tiết giảm sử dụng các loại năng lượng.

Trong phân tích gửi đến Thanh Niên, Eurasia Group (Mỹ), đơn vị tư vấn và nghiên cứu rủi ro chính trị hàng đầu thế giới, cảnh báo nguồn cung năng lượng ở khu vực vùng Vịnh đang ngày càng khó khăn.

Khó càng thêm khó
Theo phân tích, cuộc khủng hoảng nhiên liệu trở nên sâu sắc hơn vào ngày 18.3 khi Israel tấn công mỏ khí đốt South Pars của Iran. Đáp trả, Tehran phóng tên lửa vào một số mục tiêu ở vùng Vịnh, trong đó đã tấn công gây thiệt hại lớn cho thành phố công nghiệp Ras Laffan ở Qatar. Đây là nơi có cơ sở khí đốt tự nhiên hóa lỏng lớn nhất thế giới. Diễn biến trên đã khiến giá dầu thô Brent có lúc lại chạm mức 110 USD/thùng, trong khi giá khí đốt của châu Âu tăng 6%.


Một cơ sở sản xuất LNG ở Qatar

Ảnh: Reuters

Trong đó, Ả Rập Xê Út và UAE có thể tiếp cận các cảng bên ngoài vịnh Ba Tư để xuất khẩu hàng hóa bằng đường biển mà không cần đi qua eo biển Hormuz. Điển hình, đường ống dẫn Đông - Tây của Ả Rập Xê Út đã nâng công suất dẫn dầu từ mức 2,8 triệu thùng/ngày trước khủng hoảng lên mức 7 triệu thùng/ngày, đường ống Habshan - Fujairah (Abu Dhabi) giúp UAE chuyển khoảng 1,5 triệu thùng/ngày. Các đường ống này giúp dầu thô bị nghẽn ở eo biển Hormuz có thể được giải tỏa phần nào.

Tuy nhiên, Iraq, Bahrain và Kuwait chỉ tiếp giáp biển ở vịnh Ba Tư, nên sản lượng nhiên liệu của nước này giảm mạnh trong bối cảnh eo biển Hormuz bị đình trệ. Qatar cũng rơi vào tình trạng tương tự. Không những vậy, Qatar là một trong những nhà cung cấp khí tự nhiên hóa lỏng (LNG) lớn nhất thế giới và nhiều cơ sở sản xuất LNG đã ngưng hoạt động do bị tấn công, nên nguồn cung LNG toàn cầu bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Bên cạnh đó, phần lớn dầu thô đi qua eo biển Hormuz đều cung cấp cho các nước châu Á như: Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Hàn Quốc… Vì thiếu nguồn cung, các nước châu Á phải tìm các nguồn cung khác, dẫn đến sự cạnh tranh mua dầu khí diễn ra ở phần lớn thị trường toàn cầu.

Chính vì vậy, tình hình nhiên liệu toàn cầu đang ngày càng khó khăn.

Tìm cách "thắt lưng buộc bụng"
Giữa bối cảnh như vậy, IEA hôm qua (20.3) đưa ra khuyến nghị về một loạt hành động mà các chính phủ, doanh nghiệp và hộ gia đình có thể thực hiện để giảm bớt tác động kinh tế đối với người tiêu dùng do sự gián đoạn của thị trường dầu mỏ do cuộc chiến ở Trung Đông.

Qua đó, IEA xác định 10 biện pháp có thể được thực hiện nhanh chóng bởi chính phủ, doanh nghiệp và hộ gia đình. Những hành động này tập trung chủ yếu vào vận tải đường bộ, vốn chiếm khoảng 45% nhu cầu dầu toàn cầu, nhưng cũng bao gồm hàng không, nấu ăn và công nghiệp.

Cụ thể, các biện pháp IEA đặt ra là: (1) Làm việc tại nhà nếu có thể để hạn chế sử dụng nhiên liệu cho việc đi lại; (2) Giảm giới hạn tốc độ đường cao tốc ít nhất 10 km/giờ, vì tốc độ thấp hơn làm giảm mức sử dụng nhiên liệu cho ô tô du lịch và xe tải; (3) Khuyến khích sử dụng giao thông công cộng để hạn chế sử dụng ô tô, xe máy cá nhân giúp giảm nhu cầu dầu; (4) Ô tô cá nhân luân phiên ra đường ở các thành phố lớn vào các ngày khác nhau vừa giảm tắc nghẽn giao thông lẫn nhiên liệu; (5) Tăng cường chia sẻ xe và áp dụng các phương pháp lái xe hiệu quả; (6) Thực hành lái xe hiệu quả cho các phương tiện thương mại đường bộ và giao hàng bằng cách bảo dưỡng xe đầy đủ và tối ưu hóa tải trọng để hạn chế lãng phí nhiên liệu; (7) Chuyển hướng sử dụng khí hóa lỏng, vì những xe sử dụng nhiên liệu kép thì chuyển đổi từ khí hóa lỏng sang xăng để tăng nguồn khí hóa lỏng phục vụ nấu ăn và các nhu cầu thiết yếu khác; (8) Tránh đi lại bằng đường hàng không, tăng cường sử dụng các phương tiện thay thế, vì việc giảm các chuyến bay thương mại có thể nhanh chóng giảm bớt áp lực lên thị trường nhiên liệu máy bay; (9) Nếu có thể, hãy chuyển sang các giải pháp nấu ăn hiện đại, khuyến khích nấu ăn bằng điện và các lựa chọn hiện đại khác có thể giảm sự phụ thuộc vào khí hóa lỏng; (10) Tăng hiệu quả hoạt động trong các ngành công nghiệp để tiết kiệm khí hóa lỏng cho các mục đích sử dụng thiết yếu.

Theo IEA, các biện pháp trên dựa trên chuyên môn hàng thập niên của cơ quan này và đã được chứng minh có hiệu quả trong thực tế các bối cảnh khác nhau. Vì thế, việc áp dụng rộng rãi các biện pháp đề ra sẽ giúp tạo hiệu ứng để giảm đáng kể nhu cầu năng lượng nhằm đối phó tình hình hiện tại.

VietBF@sưu tập

Các nhà lập pháp Liên minh Châu Âu (EU) ngày 19.3 đã thực hiện bước đi quan trọng hướng tới việc triển khai thỏa thuận thương mại với Mỹ.

Cụ thể, AFP đưa tin Ủy ban Thương mại thuộc Nghị viện Châu Âu đã bỏ phiếu ủng hộ việc cắt giảm thuế quan của EU đối với một số hàng hóa nhập khẩu từ Mỹ theo thỏa thuận thương mại Mỹ - EU đạt được vào tháng 7.2025. Tuy nhiên, các nghị sĩ EU nhấn mạnh những ưu đãi này sẽ đi kèm với điều kiện bảo vệ bổ sung.


Phiên họp Hội nghị thượng đỉnh EU diễn ra tại Bỉ ngày 19.3

Ảnh: Reuters

Bà Anna Cavazzini, nghị sĩ thuộc đảng Xanh tại Nghị viện Châu Âu, lưu ý việc giảm thuế nêu trên chỉ có hiệu lực khi phía Mỹ giải quyết xong những xáo trộn về quy định thuế quan sau phán quyết của Tòa án tối cao Mỹ hồi tháng 2. Thỏa thuận Mỹ - EU hồi năm ngoái quy định mức thuế 15% với hầu hết mặt hàng EU xuất sang Mỹ. Thế nhưng, Tòa án tối cao đã bác bỏ phần lớn các mức thuế quan mà Tổng thống Mỹ Donald Trump áp đặt theo Đạo luật quyền hạn kinh tế khẩn cấp quốc tế (IEEPA). Ông Trump phản ứng bằng việc áp mức thuế mới, gây nhiều vấn đề pháp lý phức tạp cho thỏa thuận thương mại với châu Âu.

Những điều khoản vừa được Ủy ban Thương mại thông qua ngày 19.3 sẽ trình lên toàn thể Nghị viện Châu Âu để 720 nghị sĩ bỏ phiếu, ngoài ra còn cần thương lượng chi tiết với các nước thành viên EU. Bà Cavazzini nêu rõ EU có thể hủy các ưu đãi thuế nếu Tổng thống Trump áp mức thuế mới hoặc "đe dọa an ninh quốc gia EU", như trường hợp ông Trump đòi kiểm soát đảo Greenland của Đan Mạch, một thành viên EU. Đại sứ Mỹ tại EU Andrew Puzder hoan nghênh động thái của Ủy ban Thương mại EU và kêu gọi khối sớm thực thi thỏa thuận thuế.

VietBF@sưu tập

Nồi chiên không dầu không chỉ dùng để nướng thịt, nướng khoai mà còn có nhiều công dụng khác. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Nồi chiên không dầu (tiếng Anh là air fryer) không chỉ có tác dụng chiên/rán thức ăn mà không cần sử dụng đến dầu mỡ. Nó được xem là một loại lò nướng đối lưu mini. Cơ chế hoạt động của nó là thổi các luồng khí siêu nóng di chuyển với tốc độ lốc xoáy bên trong lòng nồi, giúp làm chín thức ăn.



Dưới đây là 5 cách sử dụng nồi chiên không dầu thông minh, giúp bạn khai thác tối đa món đồ gia dụng này.

“Luộc” trứng
Thay vì luộc trứng bằng nước thông thường, bạn có thể làm chín trứng bằng nồi chiên không dầu. Khi sử dụng nồi chiên không dầu để “luộc” trứng, bạn không cần canh nước hay lo trứng bị nứt vỡ.

Hãy cho trứng vào nồi và đặt nhiệt độ 120-130 độ C trong 10-12 phút nếu muốn trứng lòng đào; 15 phút nếu muốn trứng chín kỹ. Sau đó, vớt trứng ra và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để ngưng quá trình chín của trứng và giúp trứng dễ bóc vỏ hơn.

Khí nóng đối lưu trong nồi chiên không dầu có thể xuyên qua các lỗ nhỏ li ti trên vỏ trứng và làm, lớp màng bên trong trứng co lại. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng bóc vỏ trứng mà không làm dính phần lòng trắng.

Khử mùi ẩm mốc trong nhà
Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu như một máy khuếch tán tinh dầu, giúp khử mùi hôi trong nhà.

Hãy cắt nhỏ vỏ cam, bưởi, quýt, chanh, có thể thêm các loại thảo mộc có mùi thơm khác như sả, hương nhu và cho vào nồi chiên không dầu. Bật nồi ở nhiệt độ 100-120 độ C trong vòng 10-15 phút.


Nhiệt độ cao sẽ làm các túi tinh dầu trong vỏ trái cây vỡ ra. Quạt đối lưu giúp khuếch tán mùi thơm mạnh mẽ. Nhờ đó, mùi hôi trong nhà sẽ được loại bỏ. Sau thời gian làm nóng trên, hãy mở nồi cho mùi hương tự nhiên tỏa ra xung quanh.

Làm nóng pizza, bánh mì
Sử dụng ò vi sóng để làm nóng pizza, bánh mì, gà rán… bạn sẽ gặp tình trạng món ăn bị dai nhách, không giòn. Nguyên nhân là do sóng visa làm nóng phân tử nước. Trong khi đó, nồi chiên không dầu sẽ kích hoạt phản ứng Maillard ở nhiệt độ thấp để tạo độ giòn và màu vàng nâu cho thực phẩm.

Bạn có thể làm nóng đồ ăn ở 160 độ C trong vòng 3-5 phút là món ăn sẽ giòn rùm hoàn hảo.

Sấy hoa quả
Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để sấy khô cách loại trái cây. Sử dụng nhiệt độ thấp để hơi nước bốc hơi, bạn sẽ thu được phần hoa quả sấy không thua kém gì các sản phẩm bán sẵn trên thị trường lại không lo bị ướp thêm đường hóa học hay chất bảo quản.

Bạn chỉ cần thái mỏng các loại hoa quả như táo, dứa, cam, chanh… Dùng khăn giấy thấm thật khô bề mặt của hoa quả. Sau đó, xếp lớp mỏng vào nồi rồi sấy ở 80-100 độ C trong 30-45 phút. Trong quá trình sấy, hãy mở nồi chiên không dầu ra và lật mặt cho các miếng trái cây.

Rang các loại hạt
Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để sấy các loại hạt như lạc, điều, hướng dương. Chỉ cần cho hạt vào nồi, để nhiệt độ 160 độ C trong 10-15 phút tùy kích thước loại hạt. Trong quá trình làm chín, thỉnh thoảng hãy mở nồi ra đảo nhẹ cho hạt chín đều.

Theo tử vi, người sinh vào giờ Thìn thường thành công trong cuộc sống. Họ tuy không phải là người có số giàu từ trẻ tới già song lại hiếm khi phải lo lắng về tiền bạc.

1. Phụ nữ sinh vào giờ Thìn (7 giờ sáng - 9 giờ sáng)

Theo bói giờ sinh, người phụ nữ sinh vào khung 7 – 9 giờ sáng được coi là thời khắc đẹp và tràn đầy sức sống nhất trong ngày.

Đây là thời khắc bình minh đứng bóng, vạn vật muôn loài đều căng tràn sức sống, chuẩn bị sẵn sàng cho một ngày mới.

Những người sinh vào giờ Thìn vốn thông minh trí tuệ, lạc quan, yêu đời. Họ mạnh mẽ, sống lý trí, có khả năng thích nghi cao với môi trường áp lực.

Do luôn cầu toàn nên một khi đã đặt mục tiêu, họ sẽ phấn đấu không ngừng nghỉ để đạt được kết quả tốt nhất.



Càng về già, những người này sẽ càng an nhàn, vui thú điền viên, con đàn cháu đông.

Đặc biệt, con giáp Tỵ và Tuất sinh giờ Thìn mùa hè sẽ cực kỳ hợp vận, an tâm sống cuộc đời vô ưu vô lo, bởi mọi sự sẽ gặp hung hóa cát, làm việc luôn được quý nhân phù trợ.

2. Phụ nữ sinh vào giờ Mùi (từ 13 giờ đến 15 giờ)

Giờ Mùi trong ngũ hành thuộc Thổ, đứng sau giờ Ngọ nên luôn tràn đầy sức sống. Họ là những người sinh ra đã được ban may mắn phước lành, luôn có quý nhân xuất hiện phù trợ.

Vận may và tài lộc của những người này không chỉ do số phận định sẵn mà còn xuất phát từ chỗ họ luôn đối xử rất hào phóng với bạn bè.

Sự nhiệt tình không ngại cho đi của họ khiến mọi người xung quanh đều đem lòng yêu mến, sẵn sàng đưa tay giúp đỡ.

Biết nắm bắt thời cơ, có quý nhân phù trợ nên những người sinh vào giờ Mùi dễ dàng đạt được thành công trong cuộc sống khi còn trẻ tuổi.

Phải nói rằng, đây là tuýp người tài giỏi luôn được may mắn đồng hành, thậm chí có thể một tay làm nên nghiệp lớn.

Phụ nữ hay đàn ông tuổi Tý sinh giờ Mùi luôn hoạt bát vui tươi, tinh thần căng tràn sức sống. Họ được trời ban cho sức khỏe cường tráng, da dẻ mịn màng, ít khi gặp phải bệnh tật.

3. Phụ nữ sinh vào giờ Dậu (17 giờ chiều - 19 giờ tối)

Giờ Dậu được xem là thời điểm hoàng hôn đẹp nhất, thời khắc giao thoa giữa ban ngày và ban đêm. Những người sinh vào khoảng thời gian này thường được định sẵn bản mệnh không phải tầm thường.

Rất nhiều trong số họ sinh ra trong gia đình danh giá song dù có chật vật khi còn trẻ, từ 35 – 40 tuổi, vận mệnh của con giáp này sẽ thay đổi theo hướng vô cùng tích cực.

Nhờ sự phấn đấu chăm chỉ, cần mẫn trong công việc nên càng về hậu vận, người sinh vào giờ Dậu sẽ càng phú quý sang giàu.

Cuộc sống phúc lộc hơn người nhưng họ không vì thế mà ngạo mạn, ngược lại luôn trân trọng và biết ơn mọi giá trị của cuộc sống.

* Thông tin trong bài mang tính chiêm nghiệm, tham khảo.

Vietbf @ Sưu tầm

Chiến đấu cơ A-10 mà quân đội Mỹ muốn sớm cho ‘nghỉ hưu’ đã tham gia chiến dịch truy đuổi xuồng cao tốc của Iran ở eo biển Hormuz.

Trong cuộc họp báo ngày 19.3, Chủ tịch Hội đồng Tham mưu trưởng Liên quân Mỹ Dan Caine cho biết cường kích A-10 đã tham gia chiến đấu, tấn công và tiêu diệt các xuồng cao tốc Iran ở eo biển Hormuz.

Thông tin về A-10 được sử dụng thu hút sự chú ý từ giới quan sát quân sự, trong bối cảnh loại máy bay này đã được quân đội Mỹ đẩy nhanh kế hoạch loại biên. Mỹ ban đầu dự kiến cho mẫu cường kích này “nghỉ hưu” vào cuối thập niên này, tuy nhiên sau đó đẩy kế hoạch loại biên vào tài khóa 2026. Hiện vẫn còn hơn 160 chiếc A-10 hoạt động, Business Insider đưa tin ngày 19.3.

Cường kích A-10 được biết đến rộng rãi với biệt danh “Lợn lòi” (Warthog). Đây là chiến đấu cơ yểm trợ hỏa lực tầm gần được giới thiệu vào thập niên 1970. Quân đội Mỹ khi đó muốn một loại máy bay có khả năng đe dọa xe tăng của đối thủ. Thiết kế của A-10 cho phép nó mang đa dạng các loại bom và tên lửa cho nhiều mục đích.

Loại cường kích này được Mỹ triển khai nhiều trong các chiến dịch ở vùng Vịnh vào cuối thế kỷ trước. Điều khiến A-10 nổi tiếng là tiếng gầm rú đặc trưng, thực chất đến từ tiếng súng của loại pháo nòng xoay 30 mm GAU-8 Avenger được gắn ở mũi phi cơ.

Không quân Mỹ cho rằng A-10 không còn phù hợp với tác chiến hiện đại, khi tầm hoạt động ngắn và tốc độ hạn chế khiến nó gặp nhiều rủi ro trước hệ thống phòng không đối thủ. Quân đội Mỹ đang xem xét sử dụng tiêm kích F-35 đa nhiệm cho một số nhiệm vụ hỗ trợ hỏa lực tương tự A-10.


Cường kích A-10 của quân đội Mỹ

ẢNH: KHÔNG QUÂN MỸ

Iran bị cáo buộc sử dụng xuồng cao tốc để tập kích các tàu đi qua eo biển Hormuz, vốn được xem là cửa ngõ vận tải quan trọng của thế giới. Việc đóng cửa Hormuz khiến chuỗi cung ứng toàn cầu gián đoạn và đẩy giá năng lượng tăng cao.

CNN ngày 20.3 đưa tin cơ quan hàng hải quốc tế của Liên Hiệp Quốc sẽ bắt đầu đàm phán với các nước nhằm thiết lập hành lang nhân đạo để sơ tán các tàu thuyền bị mắc kẹt ở những vùng biển tại khu vực do xung đột.

VietBF@sưu tập

Thực tế, chỉ cần thêm một bước nhỏ trước khi chiên, bạn sẽ có món cá thu giòn rụm bên ngoài – mềm ngọt bên trong, lại còn dậy mùi thơm hấp dẫn.

Cá thu là loại cá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, nổi bật với thịt chắc, ít xương dăm và vị béo tự nhiên. Tuy nhiên, không ít người vẫn có thói quen ướp cá với muối sống rồi đem chiên, khiến món ăn dễ bị khô, mặn gắt và mất đi độ ngọt vốn có.



Vì sao không nên ướp muối sống trực tiếp?

Muối sống (muối hạt chưa qua chế biến) khi ướp trực tiếp lên cá có thể gây ra một số vấn đề:

Làm cá bị mất nước nhanh, khiến thịt khô

Vị mặn không đều, dễ bị mặn gắt ở bên ngoài

Khi chiên dễ làm cá bị cháy cạnh nhưng bên trong chưa kịp chín ngon

Đặc biệt với cá thu – loại cá vốn đã có độ béo – việc ướp muối trực tiếp sẽ làm giảm độ ngọt tự nhiên, khiến món ăn kém hấp dẫn hơn.

Bí quyết: Thêm một bước – cá chiên giòn ngon gấp đôi
Thay vì ướp muối sống, bạn hãy thử cách sau:

Bước 1: Sơ chế cá đúng cách
Rửa sạch cá thu, có thể ngâm nhanh với nước muối loãng hoặc nước gừng để khử tanh. Sau đó để ráo hoàn toàn.

Bước 2: Ướp nhẹ gia vị
Thay vì muối sống, hãy dùng:

Một chút nước mắm

Tiêu xay

Tỏi băm (tùy thích)

Ướp khoảng 10–15 phút là đủ, không nên ướp quá lâu để tránh cá bị mặn.

Bước 3: “Áo” một lớp mỏng trước khi chiên
Đây chính là bước quan trọng giúp cá giòn rụm:

Lăn cá qua một lớp bột bắp hoặc bột chiên giòn mỏng

Hoặc đơn giản hơn: lau thật khô bề mặt cá

Lớp “áo” này giúp tạo độ giòn và giữ nước bên trong cá.

Cách chiên cá thu giòn rụm, không bắn dầu
Đun nóng chảo với lượng dầu vừa đủ

Cho cá vào khi dầu đã nóng (thử bằng cách thả đầu đũa thấy sủi tăm)

Chiên lửa vừa, không lật cá quá sớm

Khi một mặt vàng giòn mới lật sang mặt còn lại

Mẹo nhỏ: Có thể cho một lát gừng vào dầu để giảm mùi tanh và hạn chế bắn dầu.

Thành phẩm: Giòn ngoài – mềm trong, thơm nức
Khi làm đúng cách, cá thu chiên sẽ có:

Lớp ngoài vàng giòn, không cháy

Bên trong mềm, ngọt, không khô

Mùi thơm hấp dẫn, không còn tanh

Ăn kèm với cơm nóng, nước mắm tỏi ớt hoặc dưa chua đều rất “đưa cơm”.

Một vài lưu ý để món cá ngon hơn
Không chiên cá khi còn ướt (dễ bắn dầu, cá không giòn)

Không lật cá liên tục (dễ vỡ và mất độ giòn)

Không dùng lửa quá to (bên ngoài cháy, bên trong chưa chín)

Chỉ cần bỏ thói quen ướp muối sống và thêm một bước nhỏ trước khi chiên, bạn đã có thể biến món cá thu chiên trở nên ngon hơn rất nhiều. Bí quyết nằm ở việc giữ được độ ẩm bên trong và tạo lớp giòn bên ngoài.

Một thay đổi nhỏ trong cách nấu, nhưng lại mang đến sự khác biệt lớn cho bữa cơm gia đình.

Vietbf @ Sưu tầm

Nhiều người duy trì thói quen đi bộ để gặt hái nhiều lợi ích toàn diện cho sức khỏe, từ tăng cường tim mạch, kiểm soát cân nặng, cho đến giảm căng thẳng, cải thiện xương khớp.

Đáng chú ý, nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Alzheimer's Research & Therapy đã phát hiện cách đi bộ giúp mang lại lợi ích vượt trội cho não bộ.

Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học California (Mỹ) thực hiện bao gồm 279 người trong độ tuổi từ 40 đến 91 không bị sa sút trí tuệ. Mỗi người tham gia được đeo thiết bị theo dõi hoạt động trong 30 ngày liên tục.

Các tác giả đã thực hiện quét MRI độ phân giải cao để đo kích thước các vùng não và tình trạng chất trắng, đồng thời kiểm tra trí nhớ và khả năng giải quyết vấn đề của người tham gia.

Tổng cộng, 79% số người tham gia đã hoàn thành ít nhất một đợt đi bộ nhanh 10 phút mỗi ngày trong suốt thời gian theo dõi.

Đi bộ nhanh 10 phút cải thiện khả năng nhận thức, bảo vệ cấu trúc não
Kết quả cho thấy thực hiện được càng nhiều, càng nhanh các đợt đi bộ nhanh trong 10 phút - là hiệu quả nhất để cải thiện chức năng nhận thức cho người lớn tuổi, theo trang tin y khoa Medical Express.


Đi bộ nhanh 10 phút giúp cải thiện khả năng nhận thức và bảo vệ cấu trúc não hiệu quả hơn đi bộ thông thường

Ảnh: AI

Những người đi bộ nhanh 10 phút có mức độ tổn thương mạch máu não thấp hơn hẳn, họ cũng có chất trắng tốt hơn.

Các nhà nghiên cứu giải thích rằng các đợt đi bộ nhanh 10 phút giúp cải thiện khả năng nhận thức và bảo vệ cấu trúc não hiệu quả hơn đi bộ thông thường. Nó giúp duy trì sự trẻ trung của các sợi thần kinh trong não.

Tuy nhiên, ngay cả những người không thực hiện các đợt đi bộ nhanh 10 phút, thì đi bộ thể dục bình thường cũng cho thấy lợi ích, vì đi bộ càng nhiều càng tốt cho não bộ. Điều này cũng củng cố thêm một thông điệp quan trọng: Bất kỳ hoạt động nào cũng tốt hơn là không hoạt động.

Các tác giả kết luận rằng thường xuyên thực hiện các đợt đi bộ nhanh chỉ 10 phút là phương pháp hiệu quả nhất để hỗ trợ sức khỏe nhận thức ở người lớn tuổi, theo Medical Express.

VietBF@sưu tập

Dồi heo là món ăn bình dân, nhưng rất được lòng nhiều người. Dù cách chế biến của mỗi người sẽ khác nhau và tuỳ theo khẩu vị nữa ạ.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm dồi heo

Ruột non/ruột già: 300g
Tiết heo: 200g
Cuống họng: 50g
Mỡ chài: 50g
Gan heo: 50g
Bột ngọt: 10g
Tiêu: 5g
Húng quế, hành lá, húng lủi, mùi tầu, húng quế, tía tô...



2. Cách làm dồi heo ngon

Công đoạn quan trọng nhất chính là làm thật sạch ruột non.

Lộn ngược ruột non lại bằng cách lận ruột xuống tầm 5cm rồi để dưới vòi nước chảy để lộn ruột nhanh và dễ dàng.
Rửa ruột với muối và dấm ăn (hoặc dùng giấm, nước cốt chanh), chà thật sạch nhớt. Lặp lại việc rửa ruột 1 lần nữa là được.
Cuốn họng và gan heo băm nhuyễn
Mỡ chài băm nhỏ
Các loại rau thơm thái nhỏ.
3. Làm nhân dồi

Đầu tiên, bạn làm loãng tiết theo tỉ lệ 1 tiết:1 nước
Sau đó, cho cuốn họng, gan, mỡ và các loại rau mùi vào tiết đã pha loãng, nêm thêm 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
Để nghỉ trong 5 phút cho tiết đông lại.

4. Luộc dồi heo

Buộc 1 đầu ruột non lại. Dùng phễu nhồi nhân vào ruột, bạn dùng 1 chiếc đũa để dồn nhân xuống dưới, sau khi nhồi hết thì buộc đầu lại.
Sau đó cho dồi vào nồi cho lên bếp, đợi tới khi nước sắp sôi thì dùng đũa đâm vào dồi, luộc tới khi chín dồi thì vớt ra.
Lưu ý: Khi nước xôi là vặn nhỏ lửa, tránh bị vỡ lòng.


5. Làm nước chấm dồi heo

Nước mắm nguyên chất cùng với vài lát.

Hành khô thái mỏng, cho ớt nữa.

Đây là một món ăn ngon miệng và dù không khó thực hiện nhưng cũng mất nhiều thời gian.

Vietbf @ Sưu tầm

Món canh gà nấu với nấm hương có vị bùi béo, thịt gà ngon mềm kết hợp với nấm ngọt sẽ là món ăn hấp dẫn bạn nên thử chế biến cho bữa cơm hôm nay.

Nguyên liệu làm canh thịt gà nấu nấm hương

Thịt gà 1/2 con (gà ta)
Ngao 10 con
Gừng 1/2 củ
Nấm hương 10 cái (Khô)
Ớt: 2 quả
Gia vị:: Hạt nêm, muối...



Cách làm canh thịt gà nấu nấm hương

Khám phá thêm
Đồ dùng nhà bếp
Sách nuôi dạy con
Báo phụ nữ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương khô rửa sạch sẽ, ngâm nước 15 phút cho nấm mềm.
Nấm sau khi ngâm mềm thì vớt ra, cắt bỏ cuống, cắt làm 2 hoặc 3 tùy theo nấm to hay nhỏ.
Ngao ngâm nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối, cắt ớt tươi cho vào cùng để ngao nhả hết bẩn, cọ ngao thật sạch vỏ.
Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 2:

Thịt gà rửa sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn.
Cho nước vào nồi đun sôi (khoảng 500ml), sau đó cho thịt gà vào chần sơ qua để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi có trong thịt, vớt thịt gà ra, rửa lại với nước lạnh cho sạch.
Cho lượng nước vừa ăn vào nồi (khoảng 500ml), đun sôi.
Cho gừng, nấm hương vào.
canh ga nam huong2
Bước 3: Thành phẩm

Khi nồi canh đã sôi trở lại bạn cho thịt gà vào nấu tiếp khoảng 10 phút thì cho ngao vào, nấu cho ngao mở miệng mới nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp.

Múc canh thịt gà nấu nấm hương ra tô, thưởng thức khi canh vẫn còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món canh này.

Vietbf @ Sưu tầm

Nghiến răng khi ngủ là tình trạng phổ biến, ảnh hưởng trực tiếp đến răng, cơ hàm và chất lượng giấc ngủ.

Người nghiến răng khi thức dậy thường bị đau hàm, đau đầu hoặc mỏi vùng mặt. Theo ước tính, khoảng 10% người lớn và 40% trẻ em có thói quen siết chặt hoặc nghiến răng khi ngủ. Hoạt động này diễn ra vô thức, do hệ thần kinh trung ương điều khiển, nên không thể tự kiểm soát hoàn toàn.

Nếu không xử lý đúng cách, nghiến răng có thể gây nứt vỡ răng, đau tai, đau đầu và rối loạn khớp thái dương hàm, theo Cleveland Clinic.

Bà Karyn Kahn, bác sĩ nha khoa tại Mỹ, cho biết việc thăm khám là bước quan trọng để xác định nguyên nhân và hướng điều trị phù hợp.


Tư thế nằm nghiêng khi ngủ giúp giữ đầu thẳng hàng với cột sống. Tư thế này giúp giảm căng cơ hàm và hạn chế nghiến răng

Ảnh: AI

Máng chống nghiến giúp bảo vệ răng
Máng chống nghiến là giải pháp đầu tiên được khuyến nghị khi tình trạng nghiến răng xảy ra thường xuyên. Thiết bị này giúp bảo vệ bề mặt răng khỏi mài mòn và giảm nguy cơ gãy vỡ.

Theo bà Kahn, máng được thiết kế đúng chuẩn giúp giảm căng cơ và áp lực lên khớp hàm. Máng do nha sĩ chế tác có thể điều chỉnh phù hợp với khớp cắn tự nhiên. Nhờ đó, răng, cơ và khớp hàm duy trì trạng thái cân bằng khi ngủ.

Giảm căng thẳng
Khi căng thẳng chưa được giải tỏa vào ban ngày, hệ thần kinh vẫn duy trì trạng thái kích thích vào ban đêm. Việc kiểm soát căng thẳng giúp giảm tần suất siết chặt hàm khi ngủ.

Hạn chế chất kích thích
Caffeine, rượu và nicotine đều tác động trực tiếp đến hệ thần kinh trung ương. Những chất này khiến cơ thể khó thư giãn hoàn toàn khi ngủ.

Việc giảm hoặc ngừng sử dụng các chất kích thích giúp hệ thần kinh ổn định hơn. Nhờ đó, cơ thể dễ bước vào trạng thái nghỉ ngơi, hạn chế hoạt động nghiến răng trong đêm.

Xây dựng thói quen thư giãn trước khi ngủ
Thói quen trước giờ ngủ ảnh hưởng rõ rệt đến chất lượng giấc ngủ và mức độ nghiến răng.

Bà Kahn khuyến nghị tránh sử dụng thiết bị điện tử ít nhất 1 giờ trước khi ngủ. Việc nghe nhạc nhẹ, chườm ấm vùng hàm hoặc tắm nước ấm giúp giảm căng cơ.

Ngoài ra, bạn cần tránh ăn quá no và sử dụng chất kích thích vào buổi tối để hạn chế kích thích hệ thần kinh.

Điều chỉnh tư thế ngủ đúng cách
Tư thế ngủ ảnh hưởng trực tiếp đến khớp hàm. Nằm sấp khiến hàm lệch khỏi vị trí tự nhiên và tăng áp lực lên khớp thái dương hàm.

Tư thế nằm ngửa hoặc nằm nghiêng giúp giữ đầu thẳng hàng với cột sống. Tư thế này giúp giảm căng cơ hàm và hạn chế nghiến răng.

Thói quen chống tay lên đầu khi ngủ làm tăng áp lực lên hàm. Việc sử dụng gối phù hợp giúp giữ cổ và đầu ở vị trí ổn định, giảm co cứng cơ vùng hàm và cổ.

Chủ động thăm khám khi có dấu hiệu bất thường
Đau hàm kéo dài, đau đầu thường xuyên hoặc răng bị mẻ là những dấu hiệu cần được kiểm tra sớm. Nha sĩ sẽ xác định nguyên nhân và đưa ra hướng xử lý phù hợp.

Bà Kahn cho biết không có một nguyên nhân duy nhất gây nghiến răng. Mỗi trường hợp cần được đánh giá toàn diện để tìm ra yếu tố tác động và xây dựng phương án điều trị hiệu quả.

VietBF@sưu tập