“Đi dây” giữa chiến tranh trong bối cảnh khu vực này đang hứng chịu các đợt tấn công bằng tên lửa và UAV từ Iran, sau khi Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky cho biết, nước này “chắc chắn đã làm thay đổi cục diện địa chính trị” ở Trung Đông thông qua một loạt thỏa thuận quốc phòng dài hạn với các quốc gia vùng Vịnh như liều lĩnh đẩy Ukraine vào canh bạc tỷ USD tại vùng Vịnh này.
Tổng thống Volodymyr Zelensky dồn dập thực hiện các chuyến công du Trung Đông giữa chiến sự. Ảnh: Trang web chính thức của Tổng thống Ukraine.
Tuyên bố trên đặt ra câu hỏi: những thỏa thuận đó thực sự quan trọng đến đâu đối với Ukraine, khi nước này đã bước sang năm thứ 4 của cuộc chiến với Nga và vẫn đối mặt với hàng loạt thách thức quân sự, kinh tế và ngoại giao?
Trong những ngày gần đây, Tổng thống Volodymyr Zelensky đã thực hiện chuyến công du dồn dập tới các quốc gia vùng Vịnh như Saudi Arabia, UAE và Qatar, nhằm quảng bá hệ thống phòng không mà Kiev gọi là “hàng đầu thế giới”.
Ukraine đã phát triển nhiều công nghệ để đối phó với các đợt tấn công UAV ban đêm của Nga, nổi bật là các thiết bị đánh chặn UAV giá rẻ nhưng hiệu quả cao. Các UAV tấn công của Nga vốn dựa trên dòng Shahed do Iran sản xuất – hiện cũng đang được Tehran sử dụng tại Trung Đông.
Trong bối cảnh chiến sự Trung Đông khiến giá dầu tăng và có thể làm chậm nguồn cung vũ khí từ phương Tây cho Kiev, Ukraine đã tìm cách biến nguy thành cơ. Gần như ngay lập tức, Kiev đề xuất các thỏa thuận với các đồng minh của Mỹ trong khu vực để cung cấp công nghệ đánh chặn UAV, đồng thời cử hơn 200 chuyên gia quân sự tới hỗ trợ.
“Hiện nay không ai khác có thể giúp theo cách này, với kinh nghiệm như vậy”, ông Zelensky nói với báo giới.
Theo dữ liệu có sẵn, trong nhiều tháng qua, Ukraine đã bắn hạ hơn 80% số tên lửa và UAV Nga – thường được phóng với số lượng hàng trăm mỗi đêm.
Ukraine "lóa mắt" trước những hợp đồng tỷ USD
Chi tiết cụ thể về các thỏa thuận với vùng Vịnh vẫn còn hạn chế. Ông Zelensky cho biết đây là các thỏa thuận hợp tác kéo dài 10 năm đã ký với Saudi Arabia, vừa ký với Qatar và sắp ký với UAE.
Các nội dung chính bao gồm đồng sản xuất UAV (tại cả Ukraine và vùng Vịnh) và chia sẻ chuyên môn, nhưng Kiev chưa công bố chi tiết cụ thể. Cũng chưa rõ Ukraine sẽ nhận lại những gì, hay các thỏa thuận này chỉ đơn thuần là “vũ khí đổi tiền”.
Dù vậy, ông Zelensky khẳng định giá trị của các thỏa thuận này lên tới “hàng tỷ USD, không phải hàng triệu”.
Các nhà sản xuất UAV Ukraine cho biết họ đã nhận được lượng lớn yêu cầu từ Trung Đông kể từ khi xung đột bùng phát. Một chỉ huy đơn vị UAV nhận định: “Cả Mỹ, châu Âu lẫn Trung Đông đều chưa sẵn sàng cho chiến tranh bằng UAV".
Ngoài quốc phòng, Kiev cũng đặc biệt quan tâm đến nguồn năng lượng từ khu vực này. Sau nhiều năm bị Nga tấn công, hệ thống năng lượng Ukraine đã bị tàn phá nghiêm trọng, khiến nước này dễ tổn thương về điện, khí đốt và nhiên liệu.
“Chúng tôi cần các thỏa thuận dài hạn với các nước sản xuất năng lượng”, ông Zelensky nói.
Canh bạc rủi ro
Tuy nhiên, việc xuất khẩu vũ khí trong thời chiến cũng gây tranh cãi trong nội bộ Ukraine. Một chỉ huy UAV chia sẻ: “Có người trở thành triệu phú, người khác lại mất mạng hoặc bị thương tật”.
Cũng có lo ngại cho rằng, việc tăng cường xuất khẩu vũ khí có thể khiến nguồn cung nội địa càng thêm sụt giảm giữa lúc chính Ukraine cũng đang cần và thiếu vũ khí.
Về phần mình, các nhà sản xuất khẳng định việc xuất khẩu sẽ giúp họ tăng nguồn lực để mở rộng sản xuất, chứ không làm giảm nguồn cung cho quân đội Ukraine.
Dù vậy, chuyên gia chính trị Yevgen Magda nhận định đây là “một thời điểm khá rủi ro đối với Ukraine”.
Ukraine vốn là “tân binh” trên thị trường buôn bán vũ khí quốc tế – một lĩnh vực nhạy cảm và cạnh tranh khốc liệt.
“Thành công trong lĩnh vực này chỉ sau một chuyến công du hay một bước đi nhanh là điều rất khó. Hy vọng mọi thứ sẽ diễn ra theo hướng có lợi nhất cho Ukraine, nhưng hiện tại rất khó để đảm bảo điều đó”, ông nói.
Gan được biết đến như một "cơ quan thầm lặng" vì nó hiếm khi biểu hiện bất kỳ triệu chứng nào ngay cả khi bị tổn thương. Do đó, khi các triệu chứng xuất hiện, tình trạng thường đã tiến triển đến một giai đoạn nhất định. Nhiều người tin rằng, "Tôi không uống rượu, nên gan của tôi vẫn ổn". Tuy nhiên, rượu không phải là yếu tố duy nhất gây gánh nặng cho gan.
Bạn có nghĩ rằng gan nhiễm mỡ chỉ ảnh hưởng đến "những người ăn nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ và thừa cân"? Thực tế không phải vậy. Ngày càng có nhiều người trông gầy phát hiện mình bị gan nhiễm mỡ trong các lần khám sức khỏe! Điều này khiến họ tự hỏi: "Tôi không ăn nhiều thịt, vậy tại sao lại bị như vậy?".
Tinh bột tinh chế có thể gây hại nhiều hơn là ăn quá nhiều dầu mỡ
Bác sĩ Chiu Hsiao-Chen (ở Đài Loan, Trung Quốc) chỉ ra rằng không chỉ chất béo, đường và tinh bột tinh chế cũng có thể gây hại cho gan! Khi chúng ta ăn quá nhiều các loại thực phẩm như cơm trắng, bánh mì trắng, mì, bánh quy, đồ ngọt, tinh bột, trà sữa trân châu, đồ uống có đường và thực phẩm chế biến sẵn, lượng đường dư thừa sẽ được chuyển hóa thành chất béo và tích tụ âm thầm trong gan, dẫn đến "gan nhiễm mỡ".
Đây cũng là một số nguyên nhân có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ.
1. Ngồi lâu và thiếu vận động
2. Cân nặng thấp nhưng lượng mỡ nội tạng cao
3. Kháng insulin và đường huyết cao
4. Dinh dưỡng không đồng đều
5. Sử dụng lâu dài một số loại thuốc nhất định (như steroid) hoặc uống rượu
6. Ngay cả người ăn chay cũng có thể bị gan nhiễm mỡ do tỷ lệ thực phẩm chính cao và lượng tinh bột tinh chế tiêu thụ quá mức.
Làm sao tôi biết mình có bị gan nhiễm mỡ không? Tôi có thể theo dõi tình trạng này như thế nào?
Bệnh gan nhiễm mỡ thường được phát hiện trong các lần khám sức khỏe định kỳ, và siêu âm bụng có thể cung cấp đánh giá sơ bộ. Ngoài ra, các xét nghiệm máu (như chỉ số chức năng gan ALT) có thể được thực hiện để xác nhận sự hiện diện của viêm gan, hoặc các công cụ đánh giá không xâm lấn (như chụp xạ hình xơ gan và xét nghiệm chỉ số FIB-4 trong máu) có thể được sử dụng để theo dõi xem xơ gan đã xảy ra hay chưa. Khuyến cáo những người bị gan nhiễm mỡ nên thực hiện các xét nghiệm máu và siêu âm theo dõi định kỳ.
Tại sao chúng ta không thể bỏ qua bệnh gan nhiễm mỡ?
Mặc dù bệnh gan nhiễm mỡ có thể không có triệu chứng ở giai đoạn đầu, nhưng nếu không được điều trị, nó có thể tiến triển thành xơ gan, xơ hóa gan, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư gan.
Hơn nữa, bệnh gan nhiễm mỡ thường đi kèm với các bệnh chuyển hóa như tiểu đường, tăng huyết áp, tăng lipid máu và bệnh tim mạch , làm tăng tổn thương đến nhiều cơ quan. Các nghiên cứu cho thấy nếu bệnh này còn đi kèm với hội chứng chuyển hóa, tỷ lệ tử vong thậm chí còn cao hơn!
3 loại trà này là thức uống không thể thiếu để cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ
Theo lý thuyết y học cổ truyền Trung Quốc, trà giúp giảm mỡ, tăng cường chức năng lá lách, hạ lipid máu và cải thiện trao đổi chất. Mỗi loại trà có tác dụng khác nhau và có thể thay đổi tùy theo thói quen uống.
Hội chứng ngưng thở khi ngủ là tình trạng rối loạn giấc ngủ khiến người bệnh khi đang ngủ có những cơn ngưng thở hoàn toàn, lặp lại ít nhất 10 lần trong mỗi giấc ngủ đêm. Thực tế bản thân người bệnh rất khó biết được mình mắc hội chứng này bởi nó chỉ xảy ra khi ngủ. Những người xung quanh nếu không chú ý cũng không thể phát hiện bệnh.
Hội chứng ngưng thở khi ngủ rất khó phát hiện. Người mắc thường có biểu hiện qua tiếng ngáy to, giật mình, mệt mỏi ban ngày và liên quan đến béo phì, tim mạch, huyết áp...
Theo Tạp chí Health (Mỹ), c hứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (OSA) có thể trở nên nghiêm trọng hơn bởi nhiều yếu tố, trong đó tăng cân là một nguy cơ đáng chú ý. Một chế độ ăn lành mạnh không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà còn có thể cung cấp các dưỡng chất giúp giảm viêm, cải thiện chất lượng giấc ngủ và từ đó hỗ trợ người mắc OSA kiểm soát triệu chứng tốt hơn. Nếu bạn bị hội chứng ngưng thở khi ngủ, tốt nhất nên ưu tiên các loại thực phẩm chống viêm giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
1. Rau lá xanh
Ở người mắc OSA, đường thở bị tắc nghẽn lặp đi lặp lại trong lúc ngủ, gây thiếu oxy và làm tăng stress oxy hóa; về lâu dài, tình trạng này thúc đẩy viêm, khiến triệu chứng nặng hơn. Rau lá xanh giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, có thể hỗ trợ giảm sưng viêm ở mô đường hô hấp.
Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn cung cấp magiê, khoáng chất giúp thư giãn cơ bắp và hỗ trợ giấc ngủ tốt hơn. Nhờ đặc tính ít calo, giàu chất xơ, rau lá xanh cũng có lợi cho kiểm soát cân nặng - yếu tố quan trọng trong quản lý OSA.
Một số lựa chọn phù hợp gồm: Rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng, cải bẹ xanh
2. Cá béo
Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi hay cá thu là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào. Đây là nhóm chất béo có lợi, được ghi nhận có liên quan đến giảm viêm và hỗ trợ chất lượng giấc ngủ tốt hơn.
Với người mắc OSA, lợi ích này đặc biệt đáng chú ý vì bệnh không chỉ ảnh hưởng giấc ngủ mà còn làm tăng gánh nặng lên tim mạch. Bổ sung cá béo vào thực đơn hằng tuần có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể, nhất là khi kết hợp cùng chế độ ăn cân bằng.
Nên ưu tiên: Cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu, cá ngừ...
3. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn hữu ích cho người bị OSA nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ tiêu hóa và góp phần kiểm soát cân nặng. Đây là yếu tố quan trọng vì giảm cân có thể cải thiện mức độ nặng của bệnh, dù không phải lúc nào cũng chữa khỏi hoàn toàn.
Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt còn giúp ổn định đường huyết tốt hơn so với tinh bột tinh chế, từ đó hỗ trợ giấc ngủ và giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Những lựa chọn nên có trong thực đơn gồm: Yến mạch, gạo lứt, hạt quinoa, bánh mì nguyên cám, mì ống làm từ lúa mì nguyên cám
4. Các loại hạt
Hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười và nhiều loại hạt khác là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp với người mắc OSA. Chúng chứa magiê, chất xơ, protein, vitamin E và một số hợp chất có thể hỗ trợ giấc ngủ, giảm viêm và giúp kiểm soát cân nặng.
Ngoài ra, các loại hạt còn có lợi cho sức khỏe tim mạch, trong khi người mắc OSA thường có nguy cơ tim mạch cao hơn bình thường. Tuy nhiên, nên dùng với khẩu phần hợp lý để tránh nạp quá nhiều năng lượng.
5. Các loại quả mọng
Những đợt ngừng thở khi ngủ có thể làm giảm nồng độ oxy trong máu, từ đó gia tăng stress oxy hóa - yếu tố liên quan đến nguy cơ tim mạch, rối loạn chuyển hóa và suy giảm nhận thức. Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi giàu chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và giảm viêm.
Bên cạnh đó, quả mọng cũng cung cấp chất xơ, hỗ trợ cảm giác no lâu và góp phần kiểm soát cân nặng. Đây là lợi ích gián tiếp nhưng quan trọng với người mắc OSA.
Các lựa chọn nên ưu tiên: Việt quất, dâu tây, mâm xôi, phúc bồn tử...
6. Protein nạc
Các nguồn protein nạc như thịt gà, trứng, đậu phụ hay một số loại hải sản chứa tryptophan - axit amin tham gia vào quá trình tạo melatonin, hormone giúp điều hòa chu kỳ ngủ - thức. Khi nhịp sinh học ổn định hơn, chất lượng giấc ngủ cũng có thể được cải thiện.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy chế độ ăn giàu thực phẩm chứa tryptophan có thể mang lại lợi ích cho giấc ngủ và sức khỏe chuyển hóa. Dù vậy, đây nên được xem là yếu tố hỗ trợ, không phải giải pháp thay thế cho điều trị y khoa chuẩn.
Gợi ý thực phẩm: Thịt gà tây, trứng, thịt gà, đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành, hải sản như cua, cá ngừ...
7. Sữa và chế phẩm sữa ít béo
Một số dữ liệu được bài tổng hợp dẫn lại cho thấy người thừa cân mắc OSA có thể có triệu chứng nhẹ hơn khi sử dụng khoảng hai khẩu phần sữa ít béo mỗi ngày. Ngoài ra, một số nghiên cứu khác cũng ghi nhận nhóm tiêu thụ sữa hợp lý có xu hướng có giấc ngủ tốt hơn.
Tuy nhiên, bằng chứng về lợi ích của sữa với OSA vẫn cần được nghiên cứu thêm, vì vậy đây chỉ nên xem là lựa chọn hỗ trợ trong bối cảnh chế độ ăn lành mạnh tổng thể. Bạn có thể cân nhắc: Sữa tách béo, sữa chua ít béo, phô mai tươi, phô mai kem ít béo...
Chúng ta thường nói "mỗi ngày ăn một quả táo sẽ không cần đi bác sĩ". Táo rất giàu carbohydrate, vitamin và các nguyên tố vi lượng, cũng như axit malic, axit tartaric và carotene, những loại có giá trị dinh dưỡng gần nhất trong số tất cả các loại trái cây và rau quả.
Một số nhà khoa học và bác sĩ gọi táo là "trái cây tốt cho sức khỏe toàn diện" hoặc "bác sĩ đa khoa".
Bạn thường ăn táo như thế nào? Rửa sạch và ăn sống? Cách ăn táo truyền thống, không thể tránh khỏi cảm giác chán sau một thời gian dài, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc nấu táo trước khi ăn chưa?
Trên thực tế, tác dụng dinh dưỡng của táo luộc lại tốt hơn rất nhiều.
Sau khi táo được đun nóng, chất xơ và pectin có thể được làm mềm, do đó vai trò dinh dưỡng của nó có thể hoàn hảo hơn, đồng thời có thể làm sạch nhiệt và loại bỏ lửa. Ngoài ra, sau khi táo chín, hàm lượng nguyên tố vi lượng iốt sẽ tăng lên nhanh chóng, có tác dụng phòng ngừa và giảm bớt đáng kể bệnh bướu cổ do thiếu iốt ở người.
Có ba lợi ích chính của việc ăn táo luộc
1. Sau khi táo được đun nóng, hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên như polyphenol sẽ tăng lên đáng kể, có thể ức chế các gốc tự do và chất chống oxy hóa, chống viêm và khử trùng, đồng thời bổ sung nhiều loại vitamin cho cơ thể con người.
2. Nó có thể tăng tốc độ trao đổi chất của tế bào và giảm lắng đọng sắc tố, giúp làn da của mọi người săn chắc, mịn màng và trắng sáng.
3. Nó có thể cải thiện tốc độ tiêu hóa thức ăn của dạ dày và ruột, và có tác dụng điều chỉnh táo bón và tiêu chảy hai chiều.
Mỗi ngày ăn 1 quả táo luộc chín, sau nửa tháng, cơ thể sẽ lặng lẽ trải qua hai thay đổi lớn
Vì vậy, mỗi ngày ăn 1 quả táo luộc chín, sau nửa tháng, cơ thể sẽ lặng lẽ trải qua hai thay đổi lớn rõ rệt là tiêu hóa tốt hơn và làn da ngày càng đẹp.
Nhưng tôi cũng muốn nhắc nhở mọi người ở đây rằng tốt nhất nên sử dụng nồi inox và nấu từ từ khi nấu táo, phương pháp này có thể ngăn chặn việc mất vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác trong táo quá nhiều. Sau khi thêm nước và đun sôi, vị sẽ trở nên chua, vì vậy hãy thêm ít nước và thêm một ít chà là để làm ngọt.
Tiêu hóa tốt hơn
Nhiều người đã già, ăn một quả táo khiến dạ dày cảm thấy lạnh, thậm chí hơi đầy hơi. Đây là biểu hiện của năng lượng dương không đủ trong lá lách và dạ dày. Táo có thể mát khi ăn sống, và trở nên nhẹ sau khi nấu, phù hợp hơn với dạ dày và ruột của người trung niên và người cao tuổi.
Y học cổ truyền Trung Quốc nói rằng "lá lách thích khô và ẩm ướt", và pectin táo nấu chín dễ hấp thụ hơn và có thể nhẹ nhàng thúc đẩy nhu động ruột. Tôi đã quan sát thấy rằng những người uống nước táo trong một thời gian dài hiếm khi phàn nàn về chứng đầy bụng và trào ngược axit.
Da không còn khô mà mịn màng hơn
Tác dụng rõ ràng nhất của việc luộc táo trong nước là làm ẩm và làm khô. Nhiều người trung niên và cao tuổi có làn da khô, ngứa ngáy, môi nứt nẻ, cho rằng đó là do thiếu nước nhưng thực tế lại là do thiếu "dịch cơ thể". Đường fructose tự nhiên của táo và súp luộc có thể nuôi dưỡng âm và làm ẩm phổi.
"Southern Yunnan Materia Medica" nói rằng táo "làm ẩm phổi và làm ấm" và dễ hấp thụ hơn sau khi nấu. Người dì từng bị bong tróc trên mặt, nhưng bây giờ làn da của cô ấy đã được dưỡng ẩm rất nhiều, thậm chí con gái cô ấy còn hỏi cô ấy sử dụng sản phẩm chăm sóc da nào.
Lưu ý khi ăn táo
Bệnh nhân tiểu đường nên kiểm soát số lượng và không vượt quá nửa quả táo mỗi lần.
Những người thừa axit dạ dày có thể thêm một ít mật ong để trung hòa độ axit.
Tốt hơn hết bạn nên chọn táo tươi, không dùng táo thối dù là cắt bỏ những phần bị hỏng.
Hôm nay chúng ta có một mẹo vặt tuyệt vời giúp biến "cơm nguội, cứng" thành cơm mềm, xốp, chín hoàn hảo, giống như cơm mới nấu, bằng một thứ mà ai cũng có trong tủ đông là "đá"!
Tại sao lại dùng đá? Thông thường, hâm nóng cơm bằng lò vi sóng sẽ làm mất hết độ ẩm, khiến cơm bị khô và cứng. Tuy nhiên, đặt đá viên lên cơm trong khi hâm nóng cho phép đá tan chảy từ từ, tạo ra hơi nước ở nhiệt độ cao thấm dần vào từng hạt cơm. Điều này làm mềm cơm từ bên trong mà vẫn giữ nguyên hình dạng, ngăn cơm bị nhão như khi chỉ rắc nước lên.
Cụ thể bạn có thể làm như sau:
- Lấy cơm thừa ra khỏi tủ lạnh và cho vào hộp đựng dùng được trong lò vi sóng.
- Đặt 1-2 viên đá lên trên cơm.
- Sử dụng mức công suất trung bình cao và hâm nóng khoảng 1-2 phút. Đá sẽ không tan hoàn toàn ngay lập tức, nhưng nó sẽ hoạt động như một máy tạo hơi nước cá nhân cho cơm của bạn.
- Lấy cơm ra, vớt bỏ đá còn sót lại (nếu có), rồi nhẹ nhàng xới cơm bằng muỗng. Bạn sẽ thấy cơm mềm và tơi xốp đến mức không thể nhận ra đó là cơm thừa từ hôm qua!
Lợi ích sức khỏe của cơm nguội
Theo trang Times of India, khi cơm được nấu chín và để nguội, một phần tinh bột của nó sẽ chuyển hóa thành tinh bột kháng thông qua một quá trình gọi là thoái hóa tinh bột. Loại tinh bột này khó tiêu hóa, làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu. Do đó, ăn cơm nguội hoặc cơm hâm nóng có thể giúp giảm thiểu sự tăng đột biến đường huyết sau bữa ăn so với cơm mới nấu.
Theo một nghiên cứu với 15 người trưởng thành khỏe mạnh được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Ấn Độ, việc làm nguội cơm trắng đã nấu chín làm tăng hàm lượng tinh bột kháng. Trên thực tế, cơm trắng đã nấu chín được làm nguội trong 24 giờ ở 4°C rồi hâm nóng lại có chỉ số đường huyết thấp hơn so với cơm trắng mới nấu.
Lưu ý khi bảo quản thức ăn thừa
Theo Phòng khám Qinxin (Đài Loan, Trung Quốc), dưới đây là những lưu ý để bảo quản thức ăn thừa 1 cách an toàn.
- Bảo quản trong hộp đựng thực phẩm trong tủ lạnh: Thức ăn thừa cần được bảo quản lạnh ngay lập tức, vì tủ lạnh có tác dụng kháng khuẩn nhất định. Tuy nhiên, chỉ nên cho vào tủ lạnh sau khi thức ăn đã nguội hoàn toàn. Sự thay đổi đột ngột từ thức ăn nóng sang môi trường lạnh có thể gây ngưng tụ hơi nước, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển và dẫn đến hư hỏng. Các loại thức ăn thừa khác nhau nên được bảo quản riêng biệt để tránh lây nhiễm chéo. Chúng cũng nên được bảo quản trong các hộp đựng sạch sẽ, kín khí, chẳng hạn như hộp đựng thực phẩm, túi đông lạnh hoặc được bọc bằng màng bọc thực phẩm.
- Hãy ăn hết rau củ cùng một lúc, đừng để dành gì cho bữa sau: Các chất dinh dưỡng trong rau củ, như vitamin C và E, không chịu được nhiệt và dễ bị mất đi. Nếu hâm nóng lại sau một thời gian, các chất dinh dưỡng có thể bị mất hoàn toàn! Hơn nữa, hàm lượng nitrit trong rau củ tăng lên sau một thời gian, và bản thân nitrit lại độc hại. Khi tiếp xúc với protein trong dạ dày, nó có thể tạo ra nitrosamine, chất gây ung thư.
- Khi hâm nóng lại, hãy thêm hành lá, gừng và tỏi vào hải sản, và một chút giấm vào thịt: Nhìn chung, đun nóng ở nhiệt độ cao trong vài phút có thể tiêu diệt hầu hết các mầm bệnh. Hải sản như cá, tôm, cua và các loại động vật có vỏ rất dễ bị hư hỏng. Thêm một chút rượu vang, hành lá, gừng và tỏi trong khi đun nóng không chỉ làm tăng hương vị mà còn có tác dụng diệt khuẩn, ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa. Khi làm nóng thịt, thêm một chút giấm rất hữu ích vì các khoáng chất trong thịt sẽ bị mất đi cùng với hơi ẩm khi đun nóng. Thêm giấm giúp chúng kết hợp lại để tạo thành canxi axetat, chất này dễ dàng được cơ thể hấp thụ.
- Thức ăn thừa không nên để quá lâu; nên ăn càng sớm càng tốt: Đặc biệt, các loại thực phẩm thiết yếu như cơm và bánh bao không nên để qua đêm, vì thực phẩm giàu tinh bột dễ bị nhiễm khuẩn Staphylococcus aureus và aflatoxin, những tác nhân này có thể không bị tiêu diệt bởi nhiệt độ cao. Thức ăn thừa để lâu, ngay cả khi có vẻ không bị hỏng, cũng không nên ăn.
- Thức ăn thừa có thể được biến tấu một cách khéo léo thành những món ăn mới: Thức ăn thừa, sau khi hâm nóng và dọn ra, rất dễ trở thành thức ăn thừa cho bữa ăn tiếp theo. Tại sao không thử vận dụng trí tưởng tượng để biến tấu thức ăn thừa? Ví dụ, thái thịt hoặc hải sản rồi xào cùng các loại rau như cà rốt, cần tây, ớt xanh và ớt đỏ để tạo ra một món ăn mới; cơm nguội có thể dùng để làm cơm rang hoặc cháo.
Khi đi qua nửa đời người, nhiều người mới nhận ra một điều tưởng chừng giản dị nhưng sâu sắc: nếu thời đi học là cuộc cạnh tranh về trí thông minh (IQ), những năm đầu đi làm là cuộc đua về trí tuệ cảm xúc (EQ), thì càng về sau, thứ quyết định chất lượng cuộc sống lại chính là năng lượng cả thể chất lẫn tinh thần.
Những trải nghiệm thăng trầm cho thấy, ngay cả khi đạt được thành công trong sự nghiệp và khéo léo trong các mối quan hệ, con người vẫn có thể rơi vào trạng thái kiệt quệ. Ngược lại, có những người sống một cuộc đời bình dị nhưng luôn giữ được tinh thần lạc quan, tràn đầy sức sống và cảm nhận rõ ràng về mục đích sống.
Trên thực tế, thành công bền vững không đến từ tài năng bộc phát mà đến từ đam mê dài hạn và sự bền bỉ. Ở chặng đường phía sau của cuộc đời, thứ giúp con người đi xa không còn là IQ hay EQ mà là khả năng duy trì năng lượng để tiếp tục tiến bước.
Cuộc sống là marathon, không phải chạy nước rút
Cuộc đời giống như một cuộc chạy marathon, nơi sức bền quan trọng hơn tốc độ bứt phá nhất thời.
Ở môi trường công sở, việc “đốt cháy” năng lượng để đạt thành tích nhanh thường để lại hậu quả lâu dài. Theo báo cáo năm 2021 của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO), hơn 745.000 người tử vong mỗi năm do bệnh tim và đột quỵ liên quan đến làm việc quá sức (hơn 55 giờ/tuần).
Một báo cáo về sức khỏe nơi làm việc tại Trung Quốc cũng chỉ ra tỷ lệ bệnh tim mạch ở người lao động 35-45 tuổi tăng mạnh, trong khi tỷ lệ trầm cảm chạm mức đáng báo động.
Câu chuyện của một kỹ sư công nghệ họ Lâm (Trung Quốc) phản ánh rõ điều này. Nhờ IQ cao và EQ tốt, anh nhanh chóng thăng tiến lên vị trí quản lý khi mới 30 tuổi. Nhưng ngay ở đỉnh cao sự nghiệp, anh lại rơi vào trạng thái kiệt sức, mất động lực.
Mỗi sáng thức dậy, anh đều cảm thấy kiệt sức, khó tập trung vào công việc và dần mất hứng thú với những điều mình từng yêu thích. Ngay cả khi sở hữu kỹ năng chuyên môn vững chắc, việc duy trì hoạt động mỗi ngày vẫn rất khó khăn với anh Lâm. Cuối cùng, cùng kỹ sư này phải tìm đến bệnh viện để được điều trị và can thiệp từ đội ngũ chuyên gia.
Khác với một kỳ thi có thời hạn, cuộc sống không yêu cầu bạn phải “nộp bài” trong một khoảng thời gian nhất định. Điều quan trọng là tìm ra nhịp điệu phù hợp và kiên trì với những bước tiến nhỏ mỗi ngày.
Sự tiến bộ 1% mỗi ngày theo thời gian sẽ tạo nên hiệu ứng lãi kép đáng kinh ngạc. Nhiều người thành công từ việc chuyển hướng công việc, dù ở độ tuổi không còn trẻ. Họ không phải thiên tài, nhưng biết cách bền bỉ tích lũy năng lượng và kỹ năng theo thời gian.
Cách hiệu quả để bồi dưỡng năng lượng
Tác giả sách nổi tiếng Rhonda Byrne cho rằng mỗi người đều mang theo một “từ trường” riêng, thu hút những điều tương đồng. Một trạng thái tinh thần tích cực không chỉ giúp bạn sống dễ chịu hơn mà còn mở ra những cơ hội bất ngờ.
Năng lượng không phải là thứ bẩm sinh mà là kết quả của quá trình rèn luyện lâu dài. Những người duy trì được trạng thái tích cực thường chú trọng vào việc quản lý cảm xúc, tối giản các mối quan hệ, tập trung vào hiện tại, chăm sóc sức khỏe và nuôi dưỡng tư duy đúng đắn.
Sự ổn định cảm xúc giúp tránh lãng phí năng lượng vào những phản ứng tiêu cực. Thay vì nổi nóng hay hoảng loạn, người có nội tâm vững vàng biết cách đối diện và xử lý vấn đề một cách tỉnh táo.
Việc đơn giản hóa các mối quan hệ cũng giúp tiết kiệm năng lượng đáng kể. Những cuộc gặp gỡ không cần thiết, những mối quan hệ tiêu cực chỉ khiến con người thêm mệt mỏi. Khi giảm bớt xã giao hình thức, dành thời gian cho những kết nối chất lượng, cuộc sống trở nên nhẹ nhàng hơn.
Trong thời đại thông tin ở khắp mọi nơi, khả năng tập trung trở thành một nguồn năng lượng quý giá. Khi toàn tâm toàn ý cho một việc, con người dễ đạt trạng thái “dòng chảy”, nơi hiệu suất và cảm xúc tích cực cùng tăng cao.
Bên cạnh đó, sức khỏe thể chất là nền tảng của mọi năng lượng. Việc duy trì vận động nhẹ nhàng, ngủ đủ giấc và sinh hoạt điều độ giúp cơ thể phục hồi và tích lũy sức bền lâu dài.
Cuối cùng, một tư duy tích cực và cởi mở giúp con người không bị mắc kẹt trong những tiếc nuối hay lo âu. Khi chấp nhận những điều không hoàn hảo và hướng về phía trước, nội tâm sẽ trở nên rộng rãi và vững vàng hơn.
Suy cho cùng, cuộc sống không phải là cuộc so tài giữa IQ và EQ, mà là hành trình tích lũy và duy trì năng lượng. Khi năng lượng dồi dào, những trở ngại tưởng chừng không thể vượt qua sẽ trở thành những bậc thang, những cơ hội tưởng xa vời lại xuất hiện ngay bên cạnh.
Người đi xa nhất không phải là người bứt phá nhanh nhất, mà là người biết giữ nhịp, tích lũy năng lượng và bền bỉ tiến về phía trước.
Ung thư gan là ung thư đứng đầu tại Việt Nam, trong đó 90% số ca ung thư gan là ung thư biểu mô tế bào gan (HCC).
Gan là cơ quan chuyển hóa lớn nhất trong cơ thể người và có khả năng tự phục hồi rất mạnh. Tuy nhiên, nhiễm virus kéo dài, nghiện rượu, béo phì hoặc các yếu tố khác có thể dẫn đến viêm và xơ gan. Tình trạng xơ gan này có thể tích tụ theo thời gian, dẫn đến xơ gan và có nguy cơ ung thư. Đặc biệt, bệnh nhân mắc viêm gan B mãn tính và người nghiện rượu lâu năm có nguy cơ mắc ung thư gan cao hơn đáng kể.
Bên cạnh đó, nhiều người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nhẹ, đặc biệt là người trung niên và người cao tuổi. Tình trạng này chủ yếu do những thói quen không lành mạnh gây ra, chẳng hạn như chế độ ăn nhiều chất béo, thiếu vận động và thức khuya trong thời gian dài. Gan nhiễm mỡ có thể không có triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu, nhưng nó là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của các bệnh về gan. Nếu không được kiểm soát kịp thời, nó có thể tiến triển thành xơ gan và ung thư gan.
Ung thư gan không xảy ra đột ngột. Nghiên cứu khoa học cho thấy thông thường phải mất 10 năm hoặc thậm chí lâu hơn để gan tiến triển từ viêm gan sang xơ gan và sau đó là ung thư gan. Điều này là do môi trường viêm mãn tính bên trong gan tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của tế bào ung thư.
Quá trình này thường không có triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu, vì vậy nhiều người chỉ được chẩn đoán ở giai đoạn muộn của ung thư gan.
5 thói quen xấu bạn không nên bỏ qua
- Lạm dụng rượu bia lâu dài có thể gây tổn thương gan khó phục hồi
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống rượu nhiều trong thời gian dài có thể làm tổn thương tế bào gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ và viêm gan do rượu. Nếu không được kiểm soát, cuối cùng có thể dẫn đến xơ gan hoặc ung thư gan.
Ngay cả khi bạn thích uống một chút rượu, bạn vẫn nên chú ý đến lượng tiêu thụ. Uống quá nhiều rượu sẽ luôn đẩy nhanh quá trình suy giảm chức năng gan.
- Thói quen ăn uống không điều độ làm tăng gánh nặng cho gan
Thói quen ăn uống không điều độ, chẳng hạn như ăn quá nhiều hoặc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ, có thể làm tăng gánh nặng cho gan.
Chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường không chỉ dễ gây ra bệnh gan nhiễm mỡ mà còn có thể thúc đẩy bệnh gan bằng cách làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể. Những người đặc biệt thích ăn đồ chiên rán và đồ chế biến sẵn sẽ phải chịu áp lực đáng kể lên gan.
- Thiếu vận động, rối loạn chuyển hóa
Việc thiếu vận động kéo dài hoặc lối sống ít vận động có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa, đặc biệt ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình chuyển hóa chất béo ở gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiếu vận động không chỉ liên quan mật thiết đến bệnh gan nhiễm mỡ mà còn đẩy nhanh quá trình tiến triển của bệnh gan.
Tập thể dục vừa phải hàng ngày, chẳng hạn như đi bộ hoặc chạy bộ, có thể cải thiện hiệu quả chức năng chuyển hóa của gan và giảm nguy cơ ung thư gan.
- Thức khuya trong thời gian dài có thể làm suy giảm khả năng giải độc của gan
Thức khuya không chỉ có hại cho não bộ mà còn gây ảnh hưởng xấu đến gan. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng gan hoạt động mạnh nhất trong quá trình giải độc từ 11 giờ đêm đến 3 giờ sáng. Nếu bạn thức khuya quá lâu, bạn sẽ bỏ lỡ khoảng thời gian vàng này, điều này sẽ cản trở quá trình giải độc của gan, từ đó làm tăng gánh nặng cho gan và tăng nguy cơ ung thư gan.
Việc lơ là kiểm soát cân nặng có thể làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ.
- Với tỷ lệ béo phì ngày càng tăng, ngày càng nhiều người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Béo phì không chỉ dẫn đến lượng mỡ thừa trong cơ thể và tích tụ mỡ quá mức ở gan, mà còn gây ra các bệnh chuyển hóa khác như đường huyết cao và mỡ máu cao .
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng béo phì là một yếu tố nguy cơ độc lập đối với bệnh xơ gan và ung thư gan.
5 cách thiết thực để cải thiện sức khỏe gan
- Hãy ăn uống lành mạnh và giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể
Để bảo vệ gan, hãy giảm lượng thức ăn nhiều dầu mỡ và thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời tăng cường ăn rau củ quả tươi để đảm bảo cơ thể nhận đủ chất xơ và vitamin.
Đồng thời, việc tiêu thụ hợp lý các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như trà xanh, các loại hạt và rau lá xanh đậm, có thể giúp giảm tổn thương do oxy hóa đối với gan.
- Tập thể dục thường xuyên có thể tăng cường chức năng gan
Ít nhất 30 phút tập thể dục cường độ vừa phải mỗi ngày có thể giúp tăng cường chức năng chuyển hóa của gan và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
Các bài tập thể dục nhịp điệu vừa phải, như đi bộ, bơi lội và đạp xe, có thể giúp cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo của gan và giảm gánh nặng cho gan.
- Hãy duy trì giờ giấc ngủ đều đặn, đi ngủ sớm và dậy sớm
Để gan có đủ thời gian giải độc, nên ngủ đủ 7-8 tiếng mỗi đêm và cố gắng tránh thức khuya.
Thói quen ngủ đều đặn không chỉ giúp gan tự phục hồi mà còn tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm virus.
- Hãy kiêng rượu để tránh gây thêm tổn thương cho gan
Bỏ rượu là bước đầu tiên để bảo vệ gan, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh gan tiềm ẩn, vì uống rượu có thể làm trầm trọng thêm tổn thương gan.
Ngay cả khi uống rượu với lượng nhỏ, tốt nhất vẫn nên tránh để bảo vệ sức khỏe gan.
- Khám sức khỏe định kỳ giúp phát hiện sớm các vấn đề sức khỏe.
Khám sức khỏe định kỳ, đặc biệt đối với những người có tiền sử bệnh gan, có thể giúp phát hiện những thay đổi bất thường ở gan càng sớm càng tốt.
Các xét nghiệm chức năng gan, siêu âm và xét nghiệm kháng thể gan có thể giúp theo dõi sức khỏe gan, phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
