Sự khác biệt trong cách ăn thịt giữa phương Đông và phương Tây không chỉ là thói quen trong ẩm thực mà còn phản ảnh sâu sắc về lịch sử, môi trường sống và khía cạnh văn hóa của mỗi nền văn minh.

Trong những thước phim mô tả về lối sống ở phương Tây, hình ảnh một miếng bít tết dày, còn đỏ hồng bên trong, được cắt ra và thưởng thức thật khoái khẩu đã trở nên quen thuộc với khán giả trên toàn cầu. Trái lại, trên bàn ăn của người VN, TQ hay Nam Hàn,.. thịt hiếm khi thấy xuất hiện dưới dạng nguyên khối lớn mà thường được cho thái lát, cắt sợi hoặc băm nhỏ, hòa quyện cùng với rau củ và gia vị trong các món xào, kho hay hầm.

Truyền thống trong ẩm thực Á Đông gắn liền với nền văn minh nông nghiệp lâu đời. Trong xã hội cổ đại, trâu bò là nguồn liệu sản xuất quan trọng, dùng để cày ruộng, nên việc giết mổ bị hạn chế cả về pháp luật lẫn đạo đức.

Sự khác biệt tưởng chừng đơn giản này lại bắt nguồn từ những yếu tố lịch sử và kinh tế sâu xa. Theo các tài liệu nghiên cứu về văn hóa ẩm thực, vùng Đông Nam Á, bao gồm cả lưu vực sông Dương Tử (Trung Hoa) là một trong những cái nôi của nền văn minh nông nghiệp lúa nước. Trong xã hội cổ đại, trâu bò không chỉ đơn giản là gia súc mà còn đóng vai trò thiết yếu trong nền sản xuất trong nông nghiệp. Vì vậy, việc giết mổ bò bị hạn chế nghiêm ngặt cả về pháp luật lẫn về chuẩn mực đạo đức.

(Minh họa)
Thay vào đó, người dân chủ yếu sử dụng thịt heo, loại gia súc có khả năng sinh trưởng nhanh, dễ nuôi và phù hợp với mô hình sản xuất gia đình. Trong điều kiện nguồn thực phẩm không quá dồi dào, việc đem cắt nhỏ thịt để chế biến cùng với nhiều nguyên liệu gia vị khác đã trở thành giải pháp tối ưu nhằm bảo đảm sự dinh dưỡng cho cả gia đình.

Không chỉ là giải pháp về kinh tế, cách chế biến này còn dần dần biến thành một triết lý về ẩm thực. Người Á Đông coi trọng sự hài hòa trong hương vị, nơi mà mỗi nguyên liệu gia vị đều góp phần tạo ra thức ăn tổng quát. Do vậy, thịt không còn là yếu tố trọng tâm duy nhất mà trở thành một phần trong bức tranh về ẩm thực đa dạng, nơi mà hương vị được tạo ra từ sự kết hợp tinh tế giữa nhiều thành phần khác nhau.

Ngược lại, tại nhiều quốc gia ở phương Tây, đặc biệt là ở châu Âu và Bắc Mỹ, điều kiện thiên nhiên khá thuận lợi cho ngành chăn nuôi đã tạo ra nguồn cung thịt khá dồi dào. Các đồng cỏ rộng lớn cùng với khí hậu ôn đới đã giúp cho gia súc phát triển mạnh, khiến cho thịt, đặc biệt là thịt đỏ, trở thành nguồn thực phẩm bổ dưỡng chủ yếu.

Trong bối cảnh đó, việc tiêu thụ thịt nguyên khối lớn không chỉ đáp ứng nhu cầu về năng lượng mà còn trở thành biểu tượng về văn hóa. Một miếng bít tết dày trên bàn ăn không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn thể hiện lối sống, nơi mà cá nhân được đặt ở vị trí trung tâm và thực phẩm được xem như nguồn cung cấp năng lượng trực tiếp.

Sự khác biệt còn thể hiện rõ trong cách thức chế biến ra món ăn. Ẩm thực Á Đông chú trọng các kỹ thuật như xào, nấu, hầm, với mục tiêu làm nổi bật sự hòa quyện của hương vị. Thịt được cho cắt nhỏ để giúp gia vị thấm nhanh, tạo nên những món ăn thật đậm đà hương vị, phong phú về chất lượng.

Việc cho cắt nhỏ thịt, kết hợp với rau củ và các loại gia vị giúp tối ưu hóa nguồn thực phẩm hạn chế, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, đồng thời hình thành ra triết lý về ẩm thực, coi trọng sự hài hòa hương vị.

Trong khi đó, ẩm thực phương Tây lại đề cao "nguyên vị". Các phương pháp chế biến như nướng hoặc đem áp chảo được cho sử dụng nhằm giữ lại độ tươi và nước trong thịt. Những mức độ chín khác nhau của bít tết, từ tái đến chín vừa, đều hướng đến việc bảo toàn hương vị tự nhiên và giá trị cao về dinh dưỡng.

Bên cạnh yếu tố về ẩm thực, cách ăn cũng phản ánh sự khác biệt văn hóa. Tại các quốc gia như VN, TQ, Nam Hàn, ...bữa ăn là dịp để cho gia đình và bạn bè quây quần, chia sẻ nhiều món ăn trên cùng một bàn. Việc cắt nhỏ thực phẩm sẽ giúp cho mọi người dễ dàng gắp và cùng nhau thưởng thức.

(Minh họa)
Ngược lại, truyền thống ăn uống ở phương Tây thường theo hình thức theo khẩu phần riêng, mỗi người một đĩa với các thành phần được phân chia rõ ràng. Điều này phản ánh lối sống đề cao tính cá nhân, nơi mà mỗi người có quyền tự do lựa chọn và thưởng thức phần ăn của riêng mình.

Trong bối cảnh toàn cầu hóa, ranh giới giữa các nền ẩm thực đang dần dần bị mờ nhạt. Các nhà hàng ở phương Tây xuất hiện ra ngày càng nhiều tại châu Á, trong khi món ăn Á Đông cũng trở nên phổ biến rộng rãi tại nhiều quốc gia châu Âu, Bắc Mỹ. Tuy nhiên, những đặc trưng cốt lõi vẫn được lưu giữ.

Theo số liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc, mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người tại Mỹ vượt 120 kg mỗi năm, trong khi tại TQ chỉ khoảng 62 kg. Sự chênh lệch này phần nào phản ảnh ra điều kiện kinh tế và thói quen tiêu dùng khác nhau giữa các khu vực.

(Minh họa)
Từ góc độ sức khỏe, các chuyên gia cảnh cáo, việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ có thể làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Đồng thời, một số phương pháp chế biến truyền thống cũng có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Do đó, xu hướng hiện nay là hướng đến chế độ ăn uống cân đối, kết hợp đa dạng các nguồn protein như thịt gia cầm, cá và thực vật, đồng thời ưu tiên các phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp và luộc.

Có thể thấy, sự khác biệt trong cách ăn thịt giữa phương Đông và phương Tây không chỉ là vấn đề về khẩu vị, mà còn là kết quả của hàng ngàn năm phát triển trong lịch sử, kinh tế và văn hóa. Và chính những sự khác biệt này đã góp phần tạo ra sự phong phú, đa dạng của ngành ẩm thực phong phú trên toàn thế giới.

Bức tranh toàn cảnh: Khi một cường quốc khu vực đứng bên bờ vực suy sụp
Chiến tranh Trung Đông bước sang một khúc quanh dữ dội, khi những con số lạnh lùng từ tình báo Israel hé lộ một thực tế nghiệt ngã: gần 80 vạn quân Iran đã tan rã, tương đương 70–80% tổng lực lượng quân sự. Từ một quốc gia từng được xem là trụ cột sức mạnh của “trục kháng chiến”, Iran giờ đây đối diện một thực tế chua xót: lực lượng có khả năng chiến đấu thực sự chỉ còn dưới 30 vạn quân nhân, chủ yếu là lực lượng Vệ Binh Cách Mạng Hồi Giáo (IRGC) – những người trung thành nhất với chế độ.
“Thời thế tạo anh hùng, nhưng cũng chính thời thế có thể vùi dập cả một đế chế.” Iran hôm nay chính là minh chứng cho quy luật khắc nghiệt đó. Khi hải quân gần như bị xóa sổ, không quân tê liệt, hệ thống liên lạc bị phá hủy, thì sức mạnh quân sự không còn là niềm kiêu hãnh, mà trở thành ký ức xa xôi.

Đàm phán trong khói lửa: Cánh cửa hòa bình hé mở hay chỉ là ảo ảnh?
Giữa lúc chiến trường còn ngổn ngang, tín hiệu ngoại giao bắt đầu le lói. Tổng thống Donald Trump tuyên bố một thỏa thuận chấm dứt chiến tranh “đang ở rất gần”. Đáng chú ý, vai trò đàm phán được giao cho Phó Tổng thống JD Vance cùng Ngoại trưởng Marco Rubio – những nhân vật được cho là mềm dẻo hơn trong cách tiếp cận.
Phía Tehran cũng phát đi tín hiệu không kém phần quan trọng: sẵn sàng lắng nghe các đề xuất “bền vững” để chấm dứt chiến tranh. Tuy nhiên, họ từ chối làm việc lại với Steve Witkoff hay Jared Kushner – những cái tên bị xem là “thiếu niềm tin” sau các vòng đàm phán đổ vỡ trước đó.
Giới quan sát nhận định, việc Iran ưu tiên đối thoại với JD Vance phản ánh một chiến lược rõ ràng: tìm kiếm một lối thoát danh dự thay vì tiếp tục đối đầu. Nhưng “đường dài mới biết ngựa hay”, đàm phán hòa bình chưa bao giờ là con đường bằng phẳng.

Mỹ gia tăng áp lực: 82nd Airborne chuẩn bị đổ bộ Trung Đông
Trong khi ngoại giao diễn ra, quân sự vẫn chưa dừng lại. Khoảng 1.000 lính Mỹ thuộc Sư đoàn Dù 82 (82nd Airborne Division) đang chuẩn bị triển khai tới Trung Đông trong những ngày tới. Đây là lực lượng tinh nhuệ, thường được sử dụng trong các chiến dịch phản ứng nhanh, cho thấy Washington vẫn giữ “cây gậy” song hành cùng “củ cà rốt”.
Một mặt nói chuyện hòa bình, mặt khác chuẩn bị quân sự – đó chính là chiến lược quen thuộc của Mỹ: “vừa đàm vừa đánh”, buộc đối phương phải lựa chọn.

Eo biển Hormuz: Điểm nghẽn sinh tử của kinh tế toàn cầu
Việc Iran phong tỏa eo biển Hormuz – tuyến vận chuyển dầu mỏ quan trọng bậc nhất thế giới – đã tạo ra cơn địa chấn kinh tế toàn cầu. CEO ADNOC gọi đây là “hành động khủng bố kinh tế đối với toàn thế giới”.
Giá dầu và khí đốt tăng vọt, chuỗi cung ứng toàn cầu rung lắc, các quốc gia buộc phải triển khai biện pháp khẩn cấp để đối phó. Dù chiến tranh có kết thúc, giới chuyên gia cảnh báo thị trường năng lượng có thể mất nhiều tháng mới quay lại mức ổn định.


Nội bộ Iran biến động: Quyền lực rơi vào tay phe cứng rắn
Sau cái chết của Ali Larijani trong một cuộc không kích của Israel, Iran đã bổ nhiệm Mohammad Bagher Zolqadr – một nhân vật kỳ cựu của IRGC – làm người đứng đầu Hội đồng An ninh Quốc gia.
Động thái này cho thấy quyền lực đang dồn về tay phe cứng rắn nhất. Theo các chuyên gia, đây không phải tín hiệu cho hòa bình, mà ngược lại, có thể báo hiệu một giai đoạn đối đầu quyết liệt hơn.
“Thay tướng giữa dòng” – nhưng không phải để lùi bước, mà là để siết chặt quyền lực.

Trung Đông bùng cháy đa mặt trận: Israel, Lebanon, Iraq, Kurdistan
Không chỉ Iran, toàn bộ khu vực đang bị cuốn vào vòng xoáy chiến tranh:
Israel chuẩn bị nâng trần huy động quân dự bị lên 400.000 người – mức cao chưa từng có.
Lebanon tố Israel phá hoại hạ tầng nhằm cô lập miền Nam.
Iraq yêu cầu đáp trả các cuộc tấn công nhằm vào lực lượng PMF thân Iran.
Iran lần đầu tiên tấn công trực tiếp lực lượng Peshmerga ở Iraq, khiến nhiều người thiệt mạng.
Hàng nghìn người đã chết, trong đó có gần 350 trẻ em – con số khiến thế giới phải rùng mình.

Ảnh Tel Aviv bị tấn công

Chính phủ Israel dự kiến phê duyệt việc tăng mạnh số lượng quân dự bị có thể huy động, với mức trần mới lên tới 40 vạn (400.000 người), tăng từ 280.000 trước đó. Theo tuyên bố chính thức, quyết định này được đưa ra do hoạt động quân sự của Lực lượng Phòng vệ Israel (IDF) đang diễn ra trên nhiều khu vực, đặc biệt trong khuôn khổ chiến dịch “Operation Roaring Lion” – chiến dịch quân sự do Israel phối hợp cùng Mỹ tiến hành nhằm vào Iran. Việc nâng trần này mang tính tạm thời và sẽ có hiệu lực đến hết tháng 5, đồng thời chỉ thiết lập giới hạn pháp lý tối đa cho việc gọi nhập ngũ, không đồng nghĩa với việc toàn bộ 400.000 quân dự bị sẽ được huy động. Trước đó, mức trần 280.000 được thiết lập vào tháng 1 năm nay và là mức thấp nhất kể từ sau cuộc tấn công của Hamas ngày 7/10/2023. Chính phủ Israel cho biết IDF hiện đang hoạt động trên nhiều mặt trận và việc huy động quân dự bị sẽ được thực hiện tùy theo nhu cầu tác chiến gắn liền với tình hình chiến sự tổng thể.

Một quả đạn đã rơi xuống khu vực nhà máy điện hạt nhân Bushehr, dù không gây thiệt hại, nhưng là lời cảnh báo đáng sợ. Iran nhấn mạnh rằng tấn công vào cơ sở hạt nhân dân sự là vi phạm nghiêm trọng luật quốc tế và có thể gây hậu quả “không thể đảo ngược”.
Nếu một tai nạn hạt nhân xảy ra, không chỉ Iran mà toàn bộ vùng Vịnh sẽ phải trả giá.

Trump tuyên bố chiến thắng
Tổng thống Trump tuyên bố Mỹ đã “chiến thắng”, mô tả Iran như một quốc gia “không còn hải quân, không quân và không thể phản kháng”. Tuy nhiên, chính ông cũng liên tục thay đổi lập trường: lúc nói chiến tranh đã kết thúc, lúc lại đe dọa tấn công thêm.
Đáng chú ý, ông tiết lộ Iran đã gửi một “món quà lớn liên quan đến dầu khí” – được cho là tín hiệu thiện chí nhằm mở đường đàm phán.

Chiến tranh Iran–Mỹ–Israel đã đẩy Trung Đông đến ngưỡng thay đổi mang tính lịch sử. Một Iran suy yếu, một Israel huy động toàn lực, một Mỹ vừa đánh vừa đàm – tất cả tạo nên một bàn cờ địa chính trị cực kỳ phức tạp.

Philippines ban bố tình trạng khẩn cấp năng lượng toàn quốc
Tổng thống Philippines Ferdinand Marcos Jr. đã tuyên bố tình trạng khẩn cấp năng lượng trên toàn quốc, cảnh báo về “nguy cơ cận kề” đối với khả năng cung ứng và sự ổn định của nguồn năng lượng trong nước. Tình trạng khẩn cấp này sẽ kéo dài trong vòng một năm và được đưa ra trong bối cảnh chiến tranh tại Trung Đông cùng việc eo biển Hormuz bị đóng cửa, gây gián đoạn thị trường năng lượng, đứt gãy chuỗi cung ứng và đẩy giá dầu tăng cao, từ đó đe dọa trực tiếp đến an ninh năng lượng của Philippines. Chính phủ Philippines đã thành lập một ủy ban chuyên trách nhằm đảm bảo việc cung ứng và phân phối các mặt hàng thiết yếu như nhiên liệu, lương thực, thuốc men, nông sản và các nhu yếu phẩm khác. Các biện pháp được triển khai bao gồm áp dụng chính sách tiết kiệm năng lượng, trợ giá nhiên liệu và các chương trình nhằm giảm chi phí vận tải, đồng thời tăng cường kiểm soát và xử lý các hành vi đầu cơ, trục lợi và thao túng nguồn cung sản phẩm dầu mỏ. Ngoài ra, chính phủ cũng hỗ trợ tài chính 5.000 peso (khoảng 83 USD) cho các tài xế xe ôm công nghệ và lao động ngành vận tải để giảm bớt gánh nặng chi phí nhiên liệu, đồng thời triển khai các chương trình phúc lợi dành cho nông dân, ngư dân và nhiều nhóm lao động khác.

Kinh tế châu Âu và Anh chịu tác động tiêu cực từ chiến tranh Iran
Chiến tranh tại Iran đã khiến chi phí tăng cao, làm suy giảm niềm tin và kìm hãm đà tăng trưởng sản xuất của các doanh nghiệp tại châu Âu và Vương quốc Anh, theo dữ liệu khảo sát mới công bố. Những dấu hiệu ban đầu về tác động kinh tế toàn cầu của xung đột được phản ánh qua chỉ số PMI (Chỉ số Nhà quản trị Mua hàng), dựa trên khảo sát các lãnh đạo trong lĩnh vực sản xuất và dịch vụ. Theo ông Chris Williamson, chuyên gia kinh tế cấp cao của S&P Global – đơn vị tổng hợp dữ liệu PMI, chiến tranh tại Trung Đông đã tác động trực tiếp đến kinh tế Anh trong tháng 3, khiến tăng trưởng sản lượng bị đình trệ trong khi lạm phát tăng mạnh. Ông cho biết mức độ ảnh hưởng đầy đủ đến lạm phát và tăng trưởng sẽ phụ thuộc vào thời gian kéo dài của chiến tranh cũng như mức độ gián đoạn của thị trường năng lượng và vận tải. Tại khu vực đồng euro, nền kinh tế cũng chịu tác động tiêu cực rõ rệt khi tăng trưởng sản lượng của 21 quốc gia sử dụng đồng euro đã chậm lại, gần như rơi vào trạng thái trì trệ trong tháng 3 do niềm tin doanh nghiệp suy giảm. Chi phí hoạt động của các doanh nghiệp tăng với tốc độ nhanh nhất trong hơn ba năm, chủ yếu do giá năng lượng leo thang và chuỗi cung ứng bị gián đoạn bởi chiến tranh. Các dữ liệu này làm dấy lên lo ngại về nguy cơ “lạm phát đình trệ” tại khu vực eurozone – tình trạng kinh tế tăng trưởng chậm trong khi lạm phát vẫn tăng, khiến thu nhập không theo kịp giá cả và buộc các ngân hàng trung ương phải tăng lãi suất, từ đó tiếp tục gây áp lực lên tăng trưởng. Mặc dù chỉ số PMI của Anh và eurozone vẫn duy trì trên ngưỡng 50 – cho thấy nền kinh tế vẫn còn tăng trưởng – nhưng đã giảm mạnh so với tháng trước, xuống mức thấp nhất trong vòng 6 đến 10 tháng.

Trung Quốc can thiệp giá nhiên liệu để giảm tác động từ giá dầu toàn cầu
Trung Quốc đã thực hiện một bước đi hiếm hoi khi điều chỉnh cơ chế định giá nhiên liệu nhằm hạn chế tác động của việc giá dầu thế giới tăng mạnh đối với thị trường trong nước. Cơ quan hoạch định kinh tế hàng đầu của nước này đã nâng trần giá xăng và dầu diesel từ nửa đêm, nhưng đồng thời áp dụng các “biện pháp điều tiết tạm thời” để kìm hãm mức tăng. Đây là lần đầu tiên Trung Quốc thực hiện can thiệp như vậy kể từ khi cơ chế định giá sản phẩm dầu tinh chế được áp dụng hơn một thập kỷ trước. Theo đó, giá bán lẻ tối đa của xăng và dầu diesel lần lượt tăng 1.160 nhân dân tệ/tấn (khoảng 168 USD) và 1.115 nhân dân tệ/tấn (khoảng 162 USD), thấp hơn đáng kể so với mức tăng dự kiến nếu không có sự can thiệp là 2.205 nhân dân tệ/tấn và 2.120 nhân dân tệ/tấn. Tuy vậy, đây vẫn là mức điều chỉnh giá nhiên liệu lớn nhất từng được ghi nhận. Trên mạng xã hội Trung Quốc đã xuất hiện các video cho thấy người dân xếp hàng dài tại các trạm xăng để đổ đầy nhiên liệu trước khi giá mới có hiệu lực. Ủy ban Cải cách và Phát triển Quốc gia cho biết động thái này nhằm giảm bớt cú sốc từ đà tăng bất thường của giá dầu quốc tế, giảm gánh nặng cho người tiêu dùng và đảm bảo sự ổn định của nền kinh tế cũng như đời sống dân sinh. Giới chức cũng cho biết nếu giá dầu thô toàn cầu tiếp tục tăng mạnh, Bắc Kinh có thể triển khai thêm các chính sách tài khóa và thuế để ổn định nguồn cung. Trong những năm gần đây, Trung Quốc đã chủ động tăng cường dự trữ dầu thô, đa dạng hóa nguồn nhập khẩu và đầu tư mạnh vào năng lượng sạch như điện gió, điện mặt trời và xe điện nhằm giảm thiểu rủi ro từ các cú sốc năng lượng.

Một sự việc hy hữu vừa xảy ra tại Nonthaburi (Thái Lan) khi người phụ nữ buộc phải sinh con ngay tại cây xăng, do tuyến đường đến bệnh viện bị ùn tắc bởi tai nạn giao thông.

Khi nhận được tin báo, lực lượng chức năng đã có mặt để hỗ trợ. Tại hiện trường, một phụ nữ 26 tuổi đang ngồi cạnh chiếc xe sedan Mazda màu đỏ, trên tay ôm con gái vừa chào đời. Em bé cất tiếng khóc lớn, dấu hiệu tích cực cho thấy tình trạng sức khỏe ổn định ban đầu.

Đội ngũ y tế từ Bệnh viện Cục Thủy lợi Hoàng gia đã nhanh chóng tiến hành sơ cứu cho 2 mẹ con trước khi đưa đến bệnh viện để tiếp tục theo dõi. Theo báo cáo ban đầu, cả 2 mẹ con đều an toàn, sức khỏe ổn định.

Chia sẻ với lực lượng chức năng, người chồng cho biết anh đang lái xe đưa vợ từ nhà riêng tại Soi Phra Mae Karun đến bệnh viện khi cô bắt đầu có dấu hiệu chuyển dạ. Tuy nhiên, khi di chuyển đến khu vực gần cây xăng, họ gặp phải tình trạng ùn tắc nghiêm trọng. Nguyên nhân là do một xe tải chở hàng bị lật, khiến nhiều chai nước ngọt bằng thủy tinh vỡ và rơi vãi khắp mặt đường, MSN đưa tin 24/3.

Trong bối cảnh các cơn co thắt của vợ ngày càng dồn dập, người chồng quyết định rẽ vào cây xăng để tìm sự trợ giúp. Tuy nhiên, em bé đã chào đời ngay khi hai vợ chồng vừa bước khỏi xe.

VietBF@ sưu tập

Các loại cá này không chỉ ít xương, ngọt thịt mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như bổ gan, dưỡng thận, ổn định tiêu hóa, tốt cho tim mạch.


Cá chép là lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức khỏe. Ảnh: Shutterstock.
Cá từ lâu đã được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trong chế độ ăn. Không chỉ giàu protein chất lượng cao, nhiều loại cá còn cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất béo có lợi mà cơ thể khó tự tổng hợp.

Theo QQ News, dưới đây là 3 loại cá bình dân vừa ít xương, vừa giàu protein, dễ tiêu hóa, bổ não, tăng cường miễn dịch. Ăn 2 lần mỗi tuần sẽ mang lại lợi ích rõ rệt cho cơ thể.

Cá chép - lợi tiểu, giảm phù nề
Mùa xuân mưa nhiều, độ ẩm cao, dễ khiến cơ thể nặng nề, chán ăn, buồn ngủ - biểu hiện của "ẩm thấp ảnh hưởng tỳ vị". Lúc này, cá chép là lựa chọn rất tốt.

Cá chép có tác dụng kiện tỳ, lợi tiểu, giảm phù nề. Theo Y học cổ truyền Trung Quốc, nó giúp "loại bỏ ẩm thấp", tống khứ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Nếu bạn hay bị sưng mí mắt buổi sáng hoặc phù chân vào buổi chiều, ăn cá chép rất phù hợp.

Về mặt dinh dưỡng, cá chép chứa khoảng 17% protein, chỉ khoảng 3% chất béo, trong đó hơn 80% là axit béo không bão hòa (EPA, DHA - còn gọi là dinh dưỡng cho não). Ăn 60 g cá chép có thể đáp ứng nhu cầu DHA cơ bản mỗi ngày, tốt cho tim mạch và não bộ. Ngoài ra, cá chép còn có vitamin B12 và selen giúp bảo vệ thần kinh, làm chậm suy giảm trí nhớ.

Cách ăn tốt nhất:

Canh cá chép nấu đậu đỏ là món kinh điển: cá làm sạch, đậu đỏ ngâm 1 giờ, nấu cùng gừng và hành, hầm 40 phút, nêm nhẹ. Món này giúp giảm phù chân, đặc biệt phù hợp với người ngồi nhiều hoặc người lớn tuổi.

Lưu ý: Người bị gout nên hạn chế, vì cá chép thuộc thực phẩm có mức purin trung bình, không nên ăn khi bị đau gout cấp tính.

Cá chẽm - ổn định tiêu hóa, bổ ngũ tạng
Cá chẽm, hay còn gọi là cá vược, là một trong những loại cá đáng ăn nhất vào mùa xuân. Thịt cá trắng, mềm, không tanh, đặc biệt là rất ít xương - gần như chỉ có một xương sống, người già và trẻ nhỏ đều có thể ăn an toàn.

Y học Trung Quốc cho thấy cá chẽm có tác dụng bổ ngũ tạng, mạnh gân cốt, ổn định tiêu hóa. Theo khoa học dinh dưỡng hiện đại, cá chẽm giàu protein, vitamin A, vitamin nhóm B, cùng các khoáng chất như canxi, magiê, kẽm, selen, bổ dưỡng gan thận và có lợi cho tiêu hóa. Trong đó, selen là chất chống oxy hóa quan trọng, giúp tăng cường miễn dịch và phòng bệnh cho người lớn tuổi.

Thời tiết ấm áp là thời điểm khí gan hoạt động mạnh, dễ ảnh hưởng đến tỳ vị, khiến nhiều người chán ăn, tiêu hóa kém. Cá chẽm có tính ấm, vị ngọt, giúp điều hòa gan - tỳ vị, khiến cơ thể dễ chịu hơn.

Cách ăn tốt nhất:

Hấp là lựa chọn hàng đầu: làm sạch cá, khía vài đường trên lưng, nhét gừng vào, cho thêm hành và gừng vào bụng cá, hấp 8-10 phút sau khi nước sôi. Đổ bỏ nước trong đĩa, rưới nước tương hấp cá và dầu nóng lên. Cách này giữ được vị tươi và dinh dưỡng tối đa.

Lưu ý: Cá chẽm là thực phẩm gây tăng nhiệt, người có bệnh da nên ăn ít, mỗi ngày không nên vượt quá 100 g.

Cá trắm cỏ - tăng miễn dịch, tốt cho tim mạch
Cá trắm cỏ là một trong những loại cá nước ngọt có giá cả phải chăng, ngon nhất vào cuối xuân - đầu hè. Thịt cá mềm, không ngấy, phù hợp với người chán ăn.

Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, tốt cho tuần hoàn máu, phù hợp với người có bệnh tim mạch. Ngoài ra, loại cá này còn chứa selen giúp chống lão hóa, làm đẹp da. Selen cũng tăng cường hệ miễn dịch, rất có lợi cho người lớn tuổi. Đầu cá trắm cỏ giàu collagen và phospholipid, có lợi cho não bộ.

Cách ăn tốt nhất:

Có thể hấp đầu cá hoặc nấu canh. Hấp với gừng, hành và chút rượu nấu ăn trong 10 phút, sau đó rưới nước tương và dầu nóng. Hoặc nấu canh cá trắm cỏ với đậu phụ - cả hai đều là nguồn protein chất lượng cao.

Ba lưu ý khi ăn cá
Không phải loại cá nào cũng thích hợp để hấp

Nhiều người nghĩ hấp là tốt nhất, nhưng cá chép có mùi bùn nặng, hấp không ngon. Nấu canh cá chép với đậu đỏ vừa khử mùi vừa phát huy tác dụng lợi tiểu. Trong khi đó, cá chẽm, cá trắm cỏ lại rất hợp để hấp.

Một số người cần chú ý khi ăn cá

Người bị gout tránh ăn khi đang phát bệnh; khi ổn định có thể ăn cá ít purin như cá chẽm mỗi lần không quá 100 g.
Người dị ứng hải sản nên thử một lượng nhỏ trước vào lần đầu tiên ăn, theo dõi phản ứng trong vòng một giờ.
Người bệnh thận nặng cần hỏi ý kiến bác sĩ vì protein có thể làm tăng gánh nặng cho thận.
Người tỳ vị yếu nên ăn cùng gừng, tránh ăn lúc đói.
Ăn 2 lần/tuần là đủ

Theo Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng của Trung Quốc (2022), ăn cá 2 lần/tuần (tổng cộng 300-500 g) có thể giảm khoảng 12% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Không nên ăn cá hàng ngày và không nên ăn nhiều một lúc, mỗi lần ăn 150-200 g (1/3 đến 1/2 con cá) là phù hợp.

VietBF@ sưu tập

Đi bộ 30 phút mỗi ngày không chỉ cải thiện tim mạch mà còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết, huyết áp và cân nặng - những yếu tố then chốt giúp giảm nguy cơ mặc bệnh thận và bảo vệ chức năng thận lâu dài.

Đi bộ giúp cải thiện lưu thông máu và giảm gánh nặng cho thận.
Bệnh thận mạn tính là một trong những bệnh lý không lây nhiễm phổ biến, tiến triển âm thầm và thường chỉ được phát hiện khi đã ở giai đoạn muộn. Phần lớn các trường hợp bệnh thận liên quan chặt chẽ đến các yếu tố nguy cơ như đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì và lối sống ít vận động.

Việc duy trì thói quen vận động thể lực, đặc biệt là đi bộ, được xem là một biện pháp đơn giản, chi phí thấp nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể, bao gồm cả chức năng thận.

Tác dụng của đi bộ trong phòng ngừa bệnh thận
Đi bộ giúp cải thiện lưu thông máu và giảm gánh nặng cho thận

Thận có chức năng lọc máu, loại bỏ chất thải và duy trì cân bằng nội môi. Khi tuần hoàn máu trong cơ thể diễn ra tốt, lượng máu đến thận ổn định, giúp cơ quan này hoạt động hiệu quả hơn.

Đi bộ đều đặn giúp tăng cường lưu thông máu, cải thiện cung cấp oxy và dưỡng chất đến các mô, trong đó có thận. Nhờ đó, thận không phải hoạt động quá mức để thực hiện chức năng lọc, góp phần giảm áp lực lên các đơn vị lọc cầu thận.

Ngoài ra, vận động còn giúp duy trì độ đàn hồi của mạch máu, hạn chế tình trạng xơ cứng động mạch – yếu tố có thể làm suy giảm chức năng thận theo thời gian.

Kiểm soát đường huyết - yếu tố then chốt bảo vệ thận

Đái tháo đường là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh thận mạn tính. Tình trạng đường huyết tăng cao kéo dài có thể làm tổn thương các vi mạch trong cầu thận, dẫn đến suy giảm chức năng lọc. Nhiều nghiên cứu cho thấy, đi bộ 30 phút mỗi ngày giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn. Khi đường huyết được duy trì ổn định, nguy cơ tổn thương thận do đái tháo đường cũng giảm đáng kể.

Đặc biệt, đi bộ sau bữa ăn được ghi nhận có thể giúp giảm đường huyết sau ăn – một yếu tố quan trọng trong kiểm soát bệnh.

Đi bộ giúp cải thiện lưu thông máu và giảm gánh nặng cho thận.

Hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ biến chứng thận

Tăng huyết áp là nguyên nhân phổ biến thứ hai gây bệnh thận. Huyết áp cao kéo dài làm tổn thương thành mạch và các cấu trúc lọc trong thận. Đi bộ là một hình thức vận động aerobic nhẹ, có thể giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên. Khi duy trì thói quen này, huyết áp có xu hướng ổn định hơn, từ đó giảm nguy cơ tổn thương thận.

Một số nghiên cứu gần đây cũng cho thấy, người duy trì hoạt động thể lực đều đặn có nguy cơ tiến triển bệnh thận chậm hơn so với người ít vận động.

Kiểm soát cân nặng và cải thiện chuyển hóa

Thừa cân và béo phì không chỉ làm tăng nguy cơ đái tháo đường và tăng huyết áp mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến thận. Mỡ nội tạng dư thừa có thể gây viêm mạn tính và rối loạn chuyển hóa, làm tăng áp lực lên thận. Đi bộ giúp tiêu hao năng lượng, hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng hợp lý. Đồng thời, hoạt động này còn cải thiện chuyển hóa lipid, giảm đề kháng insulin và hạn chế tình trạng viêm trong cơ thể. Nhờ đó, các yếu tố nguy cơ gây tổn thương thận được kiểm soát tốt hơn.

Giảm viêm và stress oxy hóa

Stress oxy hóa và viêm mạn tính được xem là hai cơ chế quan trọng trong tiến triển bệnh thận mạn. Khi các gốc tự do tích tụ trong cơ thể, chúng có thể gây tổn thương tế bào thận. Đi bộ thường xuyên giúp tăng cường hệ thống chống oxy hóa nội sinh và giảm các chỉ dấu viêm. Mặc dù đây không phải là biện pháp điều trị, nhưng nó góp phần hỗ trợ bảo vệ cấu trúc và chức năng thận theo thời gian.

Cải thiện sức khỏe tinh thần, gián tiếp bảo vệ thận

Căng thẳng kéo dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến nhiều cơ quan, trong đó có thận. Stress làm tăng tiết hormone như cortisol, có thể gây tăng huyết áp và rối loạn chuyển hóa. Đi bộ là một trong những cách đơn giản giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giấc ngủ. Khi sức khỏe tinh thần được cải thiện, các yếu tố nguy cơ liên quan đến thận cũng được kiểm soát tốt hơn.


Đi bộ giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giấc ngủ.
Đi bộ bao nhiêu là đủ để có lợi cho thận?
Các khuyến nghị hiện nay cho thấy, người trưởng thành nên duy trì ít nhất 150 phút hoạt động thể lực mức độ trung bình mỗi tuần, tương đương khoảng 30 phút mỗi ngày, 5 ngày/tuần. Đi bộ nhanh (tốc độ vừa phải, có thể nói chuyện nhưng không hát được) là lựa chọn phù hợp với đa số người dân, đặc biệt là người trung niên và cao tuổi.

Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc vào tính đều đặn và lâu dài. Đi bộ cần được duy trì như một thói quen hàng ngày, thay vì thực hiện ngắt quãng.

Những lưu ý khi đi bộ để bảo vệ sức khỏe thận
Để tối ưu lợi ích, người dân cần lưu ý một số điểm sau:

Duy trì cường độ phù hợp với thể trạng, tránh gắng sức quá mức.
Uống đủ nước trước và sau khi vận động, đặc biệt trong thời tiết nóng
Kết hợp chế độ ăn cân bằng, hạn chế muối và thực phẩm chế biến sẵn .
Theo dõi huyết áp, đường huyết định kỳ nếu có bệnh nền.
Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu chương trình tập luyện nếu đang mắc bệnh mạn tính.
Đi bộ không thay thế điều trị nhưng là nền tảng phòng bệnh
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng, đi bộ không phải là biện pháp điều trị bệnh thận. Tuy nhiên, đây là một phần quan trọng trong chiến lược phòng ngừa và kiểm soát các yếu tố nguy cơ.

Bệnh thận mạn thường tiến triển chậm và khó phát hiện sớm. Do đó, việc chủ động xây dựng lối sống lành mạnh, bao gồm vận động thể lực, dinh dưỡng hợp lý và kiểm soát bệnh nền, có ý nghĩa quyết định trong bảo vệ sức khỏe thận.

VietBF@ sưu tập

Nhớ lại những ngày tháng thụ án, Jeremy Meeks bức xúc khi nhiều người lạ kéo đến tranh suất thăm tù, khiến gia đình anh không thể tới gặp mặt.


Jeremy Meeks đổi đời nhờ bức hình chụp khi bị cảnh sát bắt giữ.
Ngày 23/3, Jeremy Meeks (42 tuổi, Mỹ) xuất hiện trên chương trình podcast “Inside True Crime”, chia sẻ về cuộc sống hiện tại và những năm tháng vụt nổi tiếng dù phải ngồi sau song sắt.

Năm 2014, Meeks bị bắt giữ tại Stockton (California) và bị liệt vào danh sách "tội phạm bị kết án, bị bắt vì tội tàng trữ vũ khí trái phép". Bức hình chụp Meeks khi bị bắt - được khen "nóng bỏng", "cuốn hút" - bỗng dưng lan truyền khắp mạng xã hội, vô tình biến anh thành hiện tượng mạng sau một đêm.

Cũng từ đó, anh được nhiều người gọi với biệt danh "người mẫu tội phạm" hay "tội phạm nóng bỏng nhất thế giới". Dù phải thụ án tù 27 tháng, anh vẫn trở thành cái tên được săn đón, theo The New York Post.

“Tôi nhận khoảng 300 lá thư mỗi ngày, thật sự quá tải. Tôi nhận được ảnh khỏa thân, nhận cả lệnh chuyển tiền. Tiền được gửi đến đủ kiểu”, Meeks kể.

Tuy nhiên, theo lời cựu thành viên băng đảng Crips, sự quan tâm đó đã khiến trả bằng cái giá quá lớn. Những người lạ đã chiếm hai suất thăm nuôi mỗi tuần của anh tại nhà tù quận Sacramento, thường xuất hiện mà không báo trước, khiến gia đình anh bị gạt ra ngoài.

“Tôi không biết người đó là ai”, anh nhớ lại khi nhìn thấy những gương mặt xa lạ sau lớp kính. Tình hình nhanh chóng vượt ngoài kiểm soát.

“Gia đình tôi không thể vào vì toàn người lạ đến thăm, đặc biệt là đứa con trai 5 tuổi của tôi. Điều đó thực sự khiến tôi phát điên”, anh chia sẻ, cho biết phải cầu xin người lạ ngừng chiếm suất thăm nuôi để được gặp gia đình.

Sau khi mãn hạn tù, cuộc sống của Meeks cũng nhanh chóng bước sang trang mới. Anh ký hợp đồng với một công ty quản lý và bắt đầu sự nghiệp người mẫu, sải bước tại Tuần lễ Thời trang New York 2017. Sau đó, anh trở thành người mẫu cho các thương hiệu đình đám như Tommy Hilfiger.

Nhờ vẻ ngoài bụi bặm, anh còn có cơ hội thử sức với vai trò diễn viên, từng đảm nhận các vai diễn trong các bộ phim như Trigger, Secret Society và True to the Game 2 & 3.

Meeks trở thành người mẫu đắt show sau khi ra tù.
Meeks có con trai Jeremy Jr. với vợ cũ Melissa Meeks. Sau này, anh có thêm con trai Jayden (sinh năm 2018) với Chloe Green - con gái của ông trùm thời trang Philip Green. Chuyện tình ồn ào của anh và ái nữ nhà tỷ phú từng thu hút không ít sự chú ý.

Hiện ở tuổi 42, Meeks vẫn là cái tên nhận được nhiều sự quan tâm với 1,5 triệu người theo dõi trang cá nhân. Anh tiếp tục tham gia một số chương trình giải trí, thời trang và hợp tác với nhiều thương hiệu tên tuổi.

VietBF@ sưu tập

Được nhiều nhân viên và đồng nghiệp đánh giá cao, John Ternus là ứng viên tiềm năng trở thành CEO Apple tiếp theo.

Những thay đổi trong nhóm nhân sự cấp cao đang là chủ đề được nhiều nhân viên Apple quan tâm. Tuy xảy ra đúng lúc công ty gặp nhiều biến động, điều này phản ánh quá trình chuyển giao hợp lý khi tập đoàn Apple sẽ bước sang tuổi 50 vào ngày 1/4.

Viết trên Bloomberg, nhà phân tích Mark Gurman cho rằng cổ phiếu Apple giúp các lãnh đạo cấp cao rất giàu có. Họ bắt đầu ưu tiên thời gian cho gia đình thay vì lên chiến lược ra mắt thế hệ iPhone tiếp theo.

Trả lời trước nhân viên, CEO Tim Cook tỏ thái độ trầm tư hiếm thấy. "Khi đến độ tuổi nhất định, một số người sẽ nghỉ hưu", Cook chia sẻ tuy không nói rõ đó là ai. Tất nhiên, bản thân ông dành "rất nhiều thời gian" để nghĩ về người kế nhiệm trong 5, 10 và 15 năm tới.

Ứng viên tiềm năng nhất
Tim Cook tiếp quản vị trí CEO Apple thay thế Steve Jobs từ năm 2011. Dù chưa có dấu hiệu về việc nhường ghế trong tương lai gần, Cook nêu rõ quan điểm muốn CEO tiếp theo đến từ nội bộ công ty, giúp ông dễ dàng cố vấn.

Theo Bloomberg, ứng viên hàng đầu cho vị trí CEO Apple là John Ternus, Phó chủ tịch cấp cao Kỹ thuật Phần cứng. Ông giám sát việc phát triển các thiết bị, vốn mang về khoảng 80% doanh thu cho Apple.

Ở tuổi 50, Ternus cũng trẻ hơn nhiều lãnh đạo khác tại Apple. Điều đó có thể giúp ông duy trì vị trí cao nhất trong thời gian dài hơn.

Ternus dành khoảng nửa cuộc đời tại Apple. Ông bắt đầu sự nghiệp với công việc phát triển màn hình máy tính, giám sát thiết kế iPad đời đầu và tiếp quản bộ phận phát triển máy Mac. Từ khi đảm nhận vai trò kỹ thuật phần cứng cao nhất vào năm 2021, Ternus dẫn dắt chiến lược mở rộng và cải thiện chất lượng sản phẩm.

Đầu tháng 3, Apple tổ chức sự kiện tại New York (Mỹ) để ra mắt MacBook Neo giá 600 USD. Ternus là người giới thiệu sản phẩm đầu tiên thay vì Cook. Hôm sau, ông xuất hiện trên chương trình Good Morning America để quảng bá thiết bị, vị trí vốn trước đây chỉ dành cho Cook.


Ternus ra mắt MacBook Neo vào ngày 4/3. Ảnh: Shutterstock.
Năm ngoái, Ternus nắm quyền kiểm soát đội ngũ phát triển robot, gồm thiết bị để bàn với màn hình xoay để gọi FaceTime. Sản phẩm dự kiến ra mắt sớm nhất năm sau. Ternus giám sát cả nhóm thiết kế phần cứng lẫn phần mềm, cho thấy sức ảnh hưởng lớn của ông trong nội bộ công ty.

Các nhân viên và giám đốc từng làm việc với Ternus cho biết ông tạo dấu ấn lớn khi "quay xe" không còn đánh đổi chất lượng sản phẩm, trong bối cảnh công ty ưu tiên độ mỏng và kiểu dáng đẹp.

"Ông ấy là kỹ sư rất tỉ mỉ và sáng suốt trong điều hành", Tony Blevins, cựu Phó chủ tịch Mua sắm tại Apple, chia sẻ về Ternus. Ông nhấn mạnh Ternus là "lựa chọn xuất sắc và hiển nhiên" để kế nhiệm Tim Cook.

Ternus cũng được nhiều người trong ban lãnh đạo Apple ủng hộ nhờ sự điềm tĩnh và nhạy bén. Đồng nghiệp mô tả ông giao tiếp tốt và biết trao quyền cho nhân viên. Phong cách quản lý này khá tương đồng với Cook.

Là người đam mê đạp và đua xe, Ternus thường đưa đồng nghiệp đến phía bắc Washington để xem đua xe địa hình. Dù yêu thích môn thể thao tốc độ, Ternus rất thận trọng trong công việc. Một giám đốc lâu năm cho biết ông không muốn "làm đảo lộn mọi thứ ở Apple".

Lạc quan dù khó khăn
Cũng có ý kiến cho rằng Apple cần lãnh đạo sẵn sàng tạo đột phá lớn hơn. Tuy các sản phẩm của công ty góp phần định hình công nghệ tiêu dùng trong 50 năm qua, Táo khuyết cần thay đổi để tiếp tục phát triển thêm 50 năm. Ví dụ, CEO tiếp theo sẽ tiếp quản một doanh nghiệp đã tụt hậu trong lĩnh vực AI so với đối thủ.

Ternus vẫn chưa chứng minh khả năng trong việc đưa dòng sản phẩm hoàn toàn mới của Apple ra thị trường. Ông cũng bị chê không dám triển khai các công nghệ đột phá, khác với những giám đốc phần cứng trước đây.

Trong một cuộc phỏng vấn năm 2023, Ternus cười trừ trước ý kiến cho rằng Apple nên lo lắng khi gia nhập thị trường AI tạo sinh trễ. Đến khi Apple Intelligence ra mắt, sản phẩm gây thất vọng đến mức một số nhà quan sát trong ngành kêu gọi sa thải Cook.

Gần 2 năm sau, Apple vẫn chưa thể phát hành dịch vụ AI đủ sức cạnh tranh. Phiên bản Siri mới liên tục bị hoãn, bất chấp nhiều tính năng phụ thuộc vào công nghệ từ Google.


Ternus được nhiều đánh giá tích cực từ nội bộ. Ảnh: Bloomberg.
Trước những lo lắng từ giới công nghệ, Ternus vẫn bảo vệ chiến lược AI của Apple.

"Nếu chúng tôi làm đúng, mọi người thậm chí không nhất thiết phải chú ý hay suy nghĩ về nó", ông phát biểu trên chương trình Good Morning America.

Một người thân cận cho biết Ternus nhận thức rõ việc cần có những sản phẩm táo bạo, cách tiếp cận mạnh mẽ hơn với AI.

Trên thực tế, ông đang giám sát quá trình phát triển các sản phẩm gia đình tích hợp AI, bên cạnh loạt thiết bị đeo như kính thông minh, AirPods và mặt dây chuyền với camera hỗ trợ thị giác máy tính.

Ternus cũng ủng hộ phát triển iPad màn hình gập, kích thước 20 inch. Đây có thể là tương lai của laptop và tablet. Ông cũng giám sát đợt cải tổ lớn nhất lịch sử iPhone, với việc phát triển phiên bản màn hình gập và điện thoại tràn viền, dự kiến ra mắt năm 2027.

Thách thức phải đối mặt
Nếu Jobs được xem là thiên tài đổi mới còn Cook là chuyên gia chuỗi cung ứng, Ternus lại đảm bảo thiết bị thực sự hoạt động. Theo Gurman, ông có chuyên môn rất cao về kỹ thuật, thường đi sâu vào chi tiết nhỏ và thích tuyển kỹ sư dám phá bỏ giới hạn. Điều đó có thể khiến Ternus trở thành CEO rất khác so với 2 người tiền nhiệm.

Trước khi đảm nhận vai trò hiện tại, Ternus ghi dấu khi mở rộng dòng sản phẩm iPad. Ông cũng dẫn dắt quá trình phát triển AirPods và những chiếc điện thoại 5G đầu tiên của công ty. Năm 2021, Ternus thay thế Dan Riccio cho vị trí giám đốc phần cứng.

Sự lãnh đạo của Ternus phần nào làm giảm căng thẳng giữa đội ngũ phần cứng và phần mềm. Việc Ternus hợp tác chặt chẽ với Phó chủ tịch Kỹ thuật phần mềm Craig Federighi giúp công ty vượt qua giai đoạn khó khăn.

Dù vậy, Ternus cũng vấp phải một số sai lầm. Ông đóng vai trò chủ chốt trong việc phát triển Touch Bar, thanh cảm ứng thay thế hàng phím chức năng trên MacBook Pro.

"Ông ta cố gắng đưa nó vào, biện hộ rằng đây là tính năng khác biệt, ý tưởng marketing tốt", một nguồn tin thân cận cho biết. Kết quả, tính năng này không thu hút người dùng và bị loại bỏ sau 5 năm.


Thất bại tiếp theo của Ternus là bàn phím dạng cánh bướm, được thiết kế để giảm độ mỏng trên MacBook nhưng gây khó chịu và quá ồn khi sử dụng. Cơ chế này hoạt động kém đến mức bị người dùng kiện tập thể, buộc Apple dàn xếp với số tiền 50 triệu USD.

Ternus đôi khi không gần gũi như thường thấy. Ví dụ, trong quá trình chuẩn bị ra mắt Vision Pro, các kỹ sư phát hiện lỗi liên quan đến tính năng truyền âm thanh độ trễ cực thấp đến AirPods Pro 2.

Giải pháp duy nhất là ra mắt phiên bản chỉnh sửa của AirPods, bổ sung tần số còn thiếu. Thiết bị lên kệ vào cuối năm 2023, đồng nghĩa người muốn trải nghiệm tính năng này trên Vision Pro phải mua thêm tai nghe mới nhất.

Sự cố này ảnh hưởng đến nhiều nhóm và gây tranh cãi nội bộ. Ternus được cho đã làm mất lòng một số nhân viên khi tập trung tìm người chịu trách nhiệm. Kết quả, một giám đốc phụ trách AirPods bị điều chuyển công việc.

Nhìn chung, một nhân vật giấu tên cho biết Ternus coi các sai lầm là vấn đề hệ thống, có thể giải quyết bằng việc cải thiện lãnh đạo thay vì đổ lỗi cho kỹ sư.

Cuộc đua trở thành CEO Apple chưa ngã ngũ. Phương án hợp lý tiếp theo là Giám đốc Vận hành Sabih Khan. Đây cũng là vị trí được Cook nắm giữ trước khi làm CEO.

Bản thân Cook dường như không muốn tiết lộ kế hoạch nghỉ hưu. Ông vẫn đến văn phòng công ty hầu hết ngày làm việc. Kể cả khi rời vị trí, Cook vẫn có thể đóng vai trò ngoại giao cho Apple, đặc biệt nếu quá trình chuyển giao diễn ra khi ông Donald Trump còn làm Tổng thống Mỹ.

Tuy không đến Nhà Trắng, Ternus đang xuất hiện nhiều hơn trước công chúng. Ông thường xuyên tháp tùng các lãnh đạo khác khi công du quốc tế, thuyết trình chính về các sản phẩm như iPhone Air và iPhone 17.

"Khi Apple lên kế hoạch tổ chức lễ kỷ niệm 50 năm hoành tráng tại California, hãy chuẩn bị nhìn Ternus ở vị trí trung tâm", Gurman nhấn mạnh.

VietBF@ sưu tập

Mã độc DarkSword vừa rò rỉ trên GitHub đe dọa hơn 200 triệu iPhone chạy iOS cũ, buộc Apple khẩn cấp yêu cầu người dùng cập nhật hệ điều hành.
Lỗ hổng DarkSword nhắm vào các phiên bản iOS cũ tiếp tục gây rủi ro khi bị tải lên nền tảng lưu trữ mã nguồn GitHub. Dù mã độc đã được vá, Apple khuyến cáo người dùng cần cập nhật iPhone ngay lập tức.


Khoảng 220 triệu người dùng iPhone đang gặp nguy hiểm trước mã độc DarkSword.
Được công bố vào tuần trước, DarkSword gây lo ngại vì có thể lén lút cài đặt phần mềm độc hại (malware) trên iPhone chạy iOS từ 18.4 đến 18.7. Ban đầu, lỗ hổng này được cho là chỉ giới hạn trong các nhóm tin tặc độc hại và tổ chức tình báo mạng với mục tiêu nhắm vào doanh nghiệp, chính phủ.

Tuy nhiên, TechCrunch báo cáo bộ công cụ này đã bị rò rỉ trên GitHub và "có thể hoạt động ngay lập tức". Người tiết lộ dường như đã thu thập được mã khai thác từ một cuộc tấn công thực tế.

Theo các bình luận trên bài đăng, đây là phiên bản DarkSword mới hơn, có khả năng "đọc và trích xuất các tệp tin có giá trị pháp y từ thiết bị iOS qua giao thức HTTP". Điều này đồng nghĩa mã độc có thể đánh cắp dữ liệu nhạy cảm từ iPhone hoặc iPad, sau đó gửi qua Internet đến máy chủ do tin tặc kiểm soát.

Vụ rò rỉ mang lại cả lợi ích lẫn gánh nặng. Tội phạm mạng có thể nhanh chóng sử dụng công cụ có sẵn này cho các mục đích xấu. Ngược lại, các nhà cung cấp bảo mật và Apple sẽ nắm rõ cách thức hoạt động của lỗ hổng để củng cố hệ thống phòng thủ.

Apple xác nhận các phiên bản từ iOS 15 đến iOS 26 vẫn an toàn. Người dùng đang chạy iOS 13, 14 hoặc 18.4 đến 18.7 cần cập nhật ngay lập tức. Trang hỗ trợ của Apple nhấn mạnh: "Nếu đã cập nhật phần mềm iPhone, bạn đã được bảo vệ". Các thiết bị chạy iOS 18.7.6 trở lên không bị ảnh hưởng.

Hãng cũng lưu ý dòng iPhone 17 được trang bị tính năng Thực thi Toàn vẹn Bộ nhớ, một lớp bảo vệ an toàn bộ nhớ luôn bật nhằm ngăn chặn phần mềm gián điệp.

Nếu người dùng cảm thấy có nguy cơ bị nhắm tới, Apple khuyến nghị bật Chế độ Phong tỏa có sẵn từ bản cập nhật iOS 16.

Dù iOS không có các ứng dụng diệt virus tương đương Android, người dùng có thể kết nối iPhone với máy Mac và sử dụng các phần mềm diệt virus như Intego để quét mã độc. Những lỗ hổng khai thác iPhone thường rất phức tạp và tận dụng nhiều lỗ hổng cùng lúc như DarkSword. Với lượng dữ liệu giá trị lưu trữ trên thiết bị, các chuyên gia cảnh báo những lỗ hổng tương tự sẽ sớm xuất hiện trở lại.

Dựa trên số liệu của Stat Counter và Apptunix, ước tính khoảng 220 triệu iPhone bị ảnh hưởng, tương đương khoảng 14% tổng số người dùng iOS.

VietBF@ sưu tập

Meta vừa bị bồi thẩm đoàn New Mexico phạt 375 triệu USD vì thất bại trong việc bảo vệ trẻ em khỏi nạn bóc lột tình dục trên nền tảng, đánh dấu án phạt lịch sử đầu tiên.
Bồi thẩm đoàn tại New Mexico hôm 24/3 đã phán quyết Meta vi phạm luật pháp tiểu bang trong một vụ kiện cáo buộc công ty không cảnh báo người dùng về các rủi ro trên nền tảng và thất bại trong việc bảo vệ trẻ em khỏi những kẻ săn mồi tình dục.


Meta phải chịu trách nhiệm về việc không bảo vệ người trẻ tuổi trước các mối nguy hiểm trực tuyến, bao gồm nội dung khiêu dâm, gạ gẫm và buôn người. Ảnh: Shutterstock
Bồi thẩm đoàn tuyên Meta phải chịu trách nhiệm cho tất cả các cáo buộc, bao gồm hành vi cố ý tham gia vào các hoạt động thương mại "không công bằng và lừa dối" cũng như "vô lương tâm", đồng thời yêu cầu công ty bồi thường 375 triệu USD.

Quyết định này đánh dấu lần đầu tiên Meta phải chịu trách nhiệm trước bồi thẩm đoàn về những vấn đề liên quan đến sự an toàn của trẻ em và thanh thiếu niên, sau nhiều năm đối mặt với áp lực từ phụ huynh, các nhà vận động và nhà lập pháp. Một người phát ngôn của Meta cho biết công ty dự định kháng cáo.

Tổng chưởng lý New Mexico Raúl Torrez đã khởi kiện Meta vào năm 2023 vì cáo buộc tạo ra "môi trường dung túng" cho những kẻ săn trẻ em trên Facebook và Instagram. Dù mức phạt thấp hơn con số hàng tỷ USD mà New Mexico yêu cầu, thẩm phán có thể buộc Meta thay đổi nền tảng và nộp thêm tiền phạt trong các giai đoạn sau của vụ án.

Vụ án này nằm trong làn sóng áp lực pháp lý mà Meta và các nền tảng mạng xã hội khác đang phải đối mặt tại Mỹ. Cùng lúc, một bồi thẩm đoàn ở Los Angeles đang xem xét vụ kiện cáo buộc Meta và YouTube cố tình thiết kế các tính năng gây nghiện làm tổn hại sức khỏe tâm thần của người dùng trẻ.

Phiên tranh luận cuối cùng diễn ra sau 6 tuần xét xử, bao gồm lời khai từ các lãnh đạo Meta và cựu nhân viên. Các chi tiết từ cuộc điều tra ngầm của tổng chưởng lý dẫn đến ba vụ bắt giữ cũng được đưa ra trước tòa. Theo đó, giới chức đã tạo nhiều tài khoản giả danh trẻ em và phát hiện các tài khoản này liên tục tiếp xúc với nội dung gợi dục.

Tại tòa, luật sư Meta, Kevin Huff, lập luận công ty luôn minh bạch về việc một số nội dung không phù hợp có thể lọt qua bộ lọc an toàn. Ông khẳng định 40.000 nhân viên Meta đang chịu trách nhiệm giữ an toàn cho nền tảng.

Tuy nhiên, cựu Giám đốc kỹ thuật Arturo Bejar đã đứng ra làm chứng rằng các thuật toán cá nhân hóa giúp phân phối quảng cáo hiệu quả cũng có thể trở thành công cụ đắc lực cho những kẻ săn mồi. Cựu Phó chủ tịch đối tác Brian Boland khai rằng ông không tin sự an toàn là ưu tiên của CEO Mark Zuckerberg. Ngược lại, Giám đốc Instagram Adam Mosseri cho biết Meta đã triển khai các tính năng như Tài khoản Thanh thiếu niên bất chấp tác động tiêu cực đến tăng trưởng.

Vụ kiện cũng nêu lo ngại về việc tính năng mã hóa đầu cuối trên Instagram có thể cản trở nỗ lực của cơ quan thực thi pháp luật. Meta sau đó tuyên bố sẽ ngừng hỗ trợ tính năng này cho tin nhắn trực tiếp trên Instagram trong những tháng tới.

Luật sư Meta đặt câu hỏi về tính hợp pháp của cuộc điều tra, cáo buộc giới chức sử dụng tài khoản bị hack và ảnh trẻ em thật mà không có sự đồng ý. Người phát ngôn Meta Andy Stone gọi đây là hành động "vi phạm đạo đức". Ông Torrez lập tức bác bỏ, gọi những lời chỉ trích này là chiêu trò "đánh lạc hướng".

VietBF@ sưu tập

Tin lời hứa hẹn của Thu Ái, một phụ nữ ở TPHCM chuyển 120 tỷ đồng góp vốn mua bất động sản và bị chiếm đoạt hơn 12 tỷ đồng. Đối tượng lừa đảo vừa bị tòa tuyên phạt 16 năm tù.
Ngày 24/3, TAND TP Đà Nẵng mở phiên tòa xét xử và tuyên phạt bị cáo Thi Thị Thu Ái (SN 1993) mức án 16 năm tù về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản và Lê Thị Hồng Anh (SN 1983, cùng trú Đà Nẵng) 15 tháng tù về tội Cho vay lãi nặng trong giao dịch dân sự.

Theo cáo trạng, đầu năm 2022, Ái quen biết bà N.T.Y.V. (trú TPHCM) khi buôn bán mỹ phẩm. Do cần tiền trả nợ, Ái đưa ra thông tin gian dối về việc đang đầu tư các dự án bất động sản tại Quảng Nam, Đắk Lắk, kêu gọi góp vốn với cam kết lợi nhuận cao trong thời gian ngắn.


Hai bị cáo tại phiên tòa. Ảnh: T.T
Để tạo niềm tin, Ái sử dụng hình ảnh dự án, giấy tờ đất tải từ internet gửi qua Zalo cho bị hại. Những lần đầu, Ái hoàn trả tiền gốc kèm “lợi nhuận”, khiến bà V. tin tưởng và tiếp tục chuyển tiền.

Từ đầu năm 2022 đến tháng 11/2022, bà V. đã nhiều lần chuyển tiền cho Ái, tổng số hơn 120 tỷ đồng, để góp vốn mua bất động sản. Sau đó, Ái chuyển lại cho bà V. gần 107 tỷ đồng, chiếm đoạt hơn 12,3 tỷ đồng.

Ngoài ra, Ái còn dùng thủ đoạn tương tự để lừa 3 người khác, chiếm đoạt gần 3 tỷ đồng.

Liên quan vụ án, bị cáo Lê Thị Hồng Anh cho Ái vay tổng cộng 5,5 tỷ đồng thông qua trung gian, với lãi suất 0,4%/ngày (tương đương 146%/năm).

Trong 3 lần cho vay từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11/2022, Hồng Anh đã thu lợi bất chính hơn 202 triệu đồng. Việc giao dịch thực hiện qua tin nhắn và chuyển khoản ngân hàng.

VietBF@ sưu tập