Từ lâu, bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Sau một đêm dài ngủ nghỉ, cơ thể cần được bổ sung năng lượng để khởi động quá trình trao đổi chất và duy trì hoạt động của não bộ.

Theo nhiều nghiên cứu dinh dưỡng, bữa sáng nên cung cấp khoảng 20-30% tổng năng lượng cần thiết trong ngày. Những người duy trì thói quen ăn sáng đầy đủ thường có khả năng tập trung tốt hơn, trao đổi chất ổn định hơn và nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.

Nên ăn trong vòng 1-2 giờ sau khi thức dậy để tối ưu hóa quá trình trao đổi chất.

Ngược lại, một bữa sáng thiếu cân bằng dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến đường huyết, khả năng tập trung và thậm chí liên quan đến nguy cơ suy giảm nhận thức trong tương lai.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Não bộ tiêu thụ khoảng 20% tổng năng lượng của cơ thể. Vì vậy, bữa sáng cần có đủ tinh bột tốt, protein và vitamin để giúp duy trì khả năng tập trung, ghi nhớ cũng như ổn định đường huyết trong buổi sáng - bà chia sẻ trên báo Tuổi Trẻ.

Chuyên gia cũng cho biết các thực phẩm tự nhiên như khoai tây, ngũ cốc nguyên cám, rau củ nếu được chế biến hợp lý có thể trở thành nguồn dinh dưỡng tốt cho não bộ và sức khỏe lâu dài.

Dưới đây là 3 kiểu bữa sáng khá phổ biến nhưng không nên duy trì thường xuyên nếu bạn muốn bảo vệ sức khỏe não bộ lâu dài.

Việc bổ sung đủ protein (khoảng 20-30g) vào buổi sáng giúp no lâu, ổn định đường huyết và hỗ trợ phát triển cơ bắp

1. Bữa sáng quá đơn giản, thiếu protein

Ở nhiều gia đình, bữa sáng thường chỉ gồm cháo loãng, bánh bao hoặc cơm trắng ăn kèm rau muối. Những món này nhẹ bụng, dễ ăn và tiện lợi, nhưng lại tồn tại một số hạn chế về dinh dưỡng.

Thứ nhất, các bữa sáng kiểu này thường thiếu protein và chất béo lành mạnh. Khi cơ thể không nhận đủ protein, lượng đường trong máu dễ dao động sau bữa ăn, khiến bạn nhanh đói, buồn ngủ hoặc giảm khả năng tập trung vào buổi sáng.

Thứ hai, việc thiếu chất béo trong khẩu phần ăn sáng có thể khiến túi mật ít được kích thích hoạt động. Về lâu dài, điều này có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi mật ở một số người.

Từ góc độ dinh dưỡng cho não bộ, protein và chất béo không bão hòa đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của hệ thần kinh. Vì vậy, bữa sáng chỉ có tinh bột và rau củ là chưa đủ.

Để cân bằng dinh dưỡng, nên ăn kèm trứng với một chút tinh bột (bánh mì đen, khoai lang) hoặc rau xanh

2. Bữa sáng “nhanh gọn” chỉ có sữa và trứng

Nhiều người bận rộn buổi sáng thường chọn cách ăn nhanh một quả trứng luộc và uống một cốc sữa. Đây là lựa chọn có vẻ lành mạnh vì cung cấp protein chất lượng cao.Tuy nhiên, vấn đề là bữa sáng này lại thiếu tinh bột - nguồn năng lượng chính cho não bộ.

Khi cơ thể không nhận đủ carbohydrate, protein có thể bị sử dụng để tạo năng lượng thay vì xây dựng cơ bắp và các mô trong cơ thể. Điều này không có lợi cho việc duy trì khối cơ, đặc biệt ở người trung niên và người lớn tuổi.

Ngoài ra, việc sử dụng protein làm năng lượng cũng có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan và thận nếu kéo dài. Một bữa sáng hợp lý hơn nên kết hợp trứng và sữa với một phần tinh bột tốt, chẳng hạn như bánh mì nguyên cám, ngô luộc, yến mạch hoặc khoai lang.

Đồ chiên giàu calo, ăn sáng thường xuyên dễ gây thừa cân, béo phì, rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2

3. Bữa sáng nhiều đồ chiên dầu

Một kiểu bữa sáng rất phổ biến khác là các món chiên như bánh quẩy, bánh tiêu, bánh mè hoặc đồ chiên bán sẵn ngoài hàng. Những món ăn này có hương vị hấp dẫn, nhưng lại chứa nhiều dầu mỡ và calo trong khi hàm lượng vitamin và khoáng chất khá thấp.

Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chiên rán trong thời gian dài có thể liên quan đến tình trạng kháng insulin, tăng cholesterol và tổn thương mạch máu.Đây đều là những yếu tố nguy cơ có thể ảnh hưởng đến tuần hoàn máu lên não, từ đó làm tăng nguy cơ suy giảm nhận thức khi về già.Vì vậy, các món chiên rán chỉ nên ăn thỉnh thoảng, không nên trở thành lựa chọn bữa sáng mỗi ngày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bữa sáng cân bằng nên có đủ 4 nhóm thực phẩm cơ bản:

- Tinh bột tốt: ngũ cốc nguyên cám, khoai, yến mạch

- Protein: trứng, sữa, thịt nạc, đậu

- Rau hoặc trái cây: bổ sung vitamin và chất xơ

- Chất béo lành mạnh: hạt, dầu ô liu, bơ

Sự kết hợp này giúp cơ thể duy trì năng lượng ổn định, hạn chế tình trạng đói nhanh và hỗ trợ hoạt động của não bộ.

Ăn khoai tây kèm với các loại rau xanh giàu chất xơ và protein giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

Khoai tây - thực phẩm quen thuộc nhưng thường bị đánh giá thấp

Khi nói đến các thực phẩm tốt cho não, nhiều người thường nghĩ đến cá hồi, các loại hạt hay quả mọng. Tuy nhiên, khoai tây - thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày – cũng mang lại nhiều lợi ích đáng chú ý.

Một củ khoai tây cỡ trung bình khoảng 150g (còn vỏ) có thể cung cấp khoảng 27mg vitamin C, tương đương gần 30% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày.Vitamin C là chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ thành mạch máu và hỗ trợ lưu thông máu lên não. Điều này có ý nghĩa trong việc duy trì chức năng nhận thức.

Khoai tây cũng là thực phẩm giàu kali nhưng ít natri. Một củ khoai tây có thể chứa khoảng 600mg kali - thậm chí nhiều hơn một số loại trái cây phổ biến như chuối.Kali đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ - một trong những nguyên nhân liên quan đến suy giảm trí nhớ.

Điều quan trọng không phải là khoai tây, mà là cách chế biến

Các phương pháp nấu lành mạnh gồm: Khoai tây hấp; Khoai tây luộc; Khoai tây nướng cả vỏ; Khoai tây hầm với rau củ,... Những cách này giữ được dinh dưỡng và hạn chế lượng dầu mỡ.

Ngược lại, khoai tây chiên hoặc snack khoai tây thường chứa nhiều dầu và muối, đồng thời có thể hình thành các hợp chất không tốt khi chiên ở nhiệt độ cao.

Có thể thấy, bữa sáng không chỉ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng mà còn ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe não bộ.

Tránh những kiểu ăn sáng thiếu cân bằng và lựa chọn thực phẩm lành mạnh như ngũ cốc nguyên cám, trứng, rau củ và khoai tây sẽ giúp cơ thể và trí não hoạt động hiệu quả hơn trong nhiều năm tới.

“Team tắt đèn”: Khi bóng tối giúp bạn tự do hơn

Không ít người chọn “yêu” trong bóng tối, và lý do thường không chỉ đơn giản là thói quen. Theo tạp chí Cosmopolitan, nhiều người cảm thấy chưa hoàn toàn tự tin về cơ thể nên thích tắt đèn để tránh bị “nhìn thấy” những điều họ cho là khuyết điểm.

Sự tự ti này có thể khiến họ khó tận hưởng trọn vẹn khoảnh khắc thân mật nếu ánh sáng quá rõ. Thậm chí, một số cặp đôi còn che kín bằng chăn vì muốn “ẩn mình” hoàn toàn, theo Pallavi Barnwal, chuyên gia tư vấn về tình dục và sự thân mật tại Mỹ.

Tuy nhiên, bóng tối không chỉ là “nơi trú ẩn”. Nó còn có một lợi thế lớn: tăng cường cảm giác. Khi thị giác bị hạn chế, các giác quan khác như xúc giác trở nên nhạy bén hơn.

“Nó giống như việc quan hệ tình dục khi bị bịt mắt. Nhiều người trong chúng ta muốn quan hệ tình dục trong bóng tối vì khi đó chúng ta có thể cảm nhận và đón nhận cảm giác chạm và được chạm rõ ràng hơn so với khi bật đèn.” Barnwal giải thích.

Theo tạp chí Glamour, việc loại bỏ “thị giác” có thể giúp bạn tập trung vào cảm nhận cơ thể, từ đó tăng kích thích và trải nghiệm trở nên rõ rệt hơn.
“Team bật đèn”: Khi ánh sáng tạo nên sự kết nối

Ngược lại, nhiều người lại thích bật đèn – và con số này không hề nhỏ. Một khảo sát được Glamour dẫn lại cho thấy khoảng 60% người thích “yêu” khi có ánh sáng, so với 40% chọn bóng tối.

Lý do rất rõ ràng: con người là sinh vật thiên về thị giác. Việc nhìn thấy cơ thể, biểu cảm và phản ứng của đối phương có thể làm tăng hưng phấn rõ rệt.

Barnwal nói: “Thị giác là một giác quan mạnh mẽ. Việc nhìn thấy nhau (nhờ có ánh đèn) thực sự rất kích thích thị giác và cho phép người ta nhìn thấy bất cứ thứ gì để cảm thấy hưng phấn hơn.”

Ánh sáng cũng giúp hai người “đọc vị” nhau tốt hơn. Bạn có thể biết đối phương thích hay không thích điều gì thông qua ánh mắt, nét mặt hoặc phản ứng cơ thể – điều gần như không thể khi ở trong bóng tối.

Ngoài ra, việc nhìn thấy nhau còn giúp tăng sự kết nối cảm xúc. Như Glamour chỉ ra, ánh sáng cho phép bạn “chứng kiến mọi thứ”, từ đó làm tăng mức độ kích thích và cảm giác gần gũi.
Ưu – nhược điểm của mỗi lựa chọn

Không có lựa chọn nào là “đúng” tuyệt đối, bởi mỗi kiểu đều có điểm mạnh và hạn chế riêng.

Bật đèn:

- Ưu điểm: tăng kích thích thị giác, cải thiện giao tiếp và sự kết nối.

- Nhược điểm: dễ khiến người thiếu tự tin cảm thấy “bị soi”, khó thả lỏng.

Tắt đèn:

- Ưu điểm: giảm áp lực ngoại hình, tăng cảm giác và sự tập trung vào xúc giác.

- Nhược điểm: có thể khiến một số người cảm thấy thiếu kết nối hoặc “bỏ lỡ” trải nghiệm thị giác.
Kết luận: Bật hay tắt, miễn là cả hai cùng “bật cảm xúc”

Nói tóm lại, không có tiêu chuẩn cho việc nên “yêu” trong ánh sáng hay bóng tối. Điều quan trọng là hiểu lý do đằng sau lựa chọn của mình – là sở thích thật sự hay xuất phát từ sự tự ti.

Giao tiếp giữa hai người cũng đóng vai trò then chốt. Nếu một người thích bật đèn, người kia thích tắt, việc trò chuyện và tìm điểm cân bằng (như ánh sáng dịu hoặc nến) có thể là giải pháp tốt.

Barnwal khuyên: “Nói chuyện giúp người kia cảm thấy được lắng nghe. Lắng nghe là một nghệ thuật. Thường thì chúng ta không cần một giải pháp vì mọi người đều biết phải làm gì. Chỉ cần biết rằng người kia đang lắng nghe là đủ. Mối quan hệ dựa trên sự thương lượng và thỏa hiệp. Không nên có sự mất cân bằng quyền lực khiến một người cảm thấy oán giận. Hãy nhớ rằng, bạn không làm điều đó vì nửa kia, mà là vì mối quan hệ. Bạn có thể đúng và có thể đã thắng, nhưng mối quan hệ đã mất đi. Cuối cùng, mối quan hệ cần phải thắng.”

Cuối cùng, “yêu” khi bật đèn hay tắt đèn không quyết định chất lượng mối quan hệ. Điều tạo nên trải nghiệm trọn vẹn chính là sự tự tin, kết nối và thấu hiểu giữa hai người. Như chuyên gia chỉ ra, ánh sáng chỉ là một yếu tố hỗ trợ – còn cảm xúc và sự đồng điệu mới là điều khiến mọi thứ trở nên đáng nhớ.

Một nghiên cứu quy mô lớn vừa công bố trên tạp chí PLOS Medicine cho thấy: không có bằng chứng vắc xin Covid-19 làm tăng nguy cơ đột tử do tim ở người trẻ khỏe mạnh – điều mà dư luận từng nhiều lần nghi ngờ.
Nghiên cứu 6 triệu người “giải mã” nghi vấn vắc xin

Công trình dựa trên dữ liệu của hơn 6 triệu cư dân tại Ontario (Canada), trong độ tuổi từ 12 đến 50, ghi nhận các trường hợp ngừng tim trong giai đoạn từ ngày 1/4/2021 đến 30/6/2023.

Các nhà nghiên cứu tập trung vào những ca được xác định là “đột tử”, bao gồm người tử vong tại bệnh viện hoặc tử vong trong vòng 24 giờ sau khi nhập viện. Để đảm bảo tính chính xác, nhóm đã chủ động loại trừ các trường hợp có bệnh tim mạch, rối loạn tâm thần hoặc các bệnh lý nền nghiêm trọng, những yếu tố có thể làm tăng nguy cơ tử vong độc lập với tiêm chủng.

Trong tổng số 4.963 ca đáp ứng tiêu chí đột tử, kết quả phân tích cho thấy:

Không ghi nhận sự gia tăng nguy cơ đột tử ở người đã tiêm vắc xin Covid-19 Không có sự khác biệt đáng kể giữa các liều tiêm (mũi 1, mũi 2 hay mũi 3) Xu hướng giảm nhẹ nguy cơ thậm chí xuất hiện ở một số nhóm đã tiêm

Đáng chú ý, kết quả này vẫn nhất quán khi phân tích sâu hơn ở nhiều nhóm khác nhau: người dưới 40 tuổi, những ca tử vong xảy ra tại bệnh viện hoặc khoa cấp cứu, cũng như sau khi loại trừ các trường hợp tử vong liên quan đến opioid.

Các tác giả nhấn mạnh trong nghiên cứu: “Các phát hiện của chúng tôi không ủng hộ giả thuyết cho rằng vắc xin Covid-19 làm tăng nguy cơ đột tử do tim ở người trẻ khỏe mạnh.”

Khoa học lên tiếng: Sự trùng hợp về thời điểm không đồng nghĩa với quan hệ nhân quả

Trước khi có những dữ liệu quy mô lớn, vắc xin Covid-19 từng bị đặt trong tâm điểm tranh cãi do một số báo cáo về tác dụng phụ hiếm gặp nhưng nghiêm trọng, như viêm cơ tim hoặc giảm tiểu cầu huyết khối miễn dịch. Những thông tin này, dù có tỷ lệ rất thấp, đã làm dấy lên lo ngại rằng tiêm chủng có thể liên quan đến các ca tử vong đột ngột ở người trẻ.

Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, sự trùng hợp về thời điểm không đồng nghĩa với quan hệ nhân quả. Khi hàng triệu người được tiêm trong thời gian ngắn, việc xuất hiện các ca tử vong không liên quan về mặt nguyên nhân là điều hoàn toàn có thể xảy ra về mặt thống kê.

Chính vì vậy, nghiên cứu lần này được xem là một trong những nỗ lực toàn diện nhất nhằm kiểm chứng trực tiếp nghi vấn đó – và kết quả đã góp phần “giải oan” cho vắc xin Covid-19.

Bình luận về phát hiện này, bà Claire Anderson, Chủ tịch Royal Pharmaceutical Society cho biết: “Những phát hiện từ nghiên cứu này củng cố các bằng chứng hiện có rằng vắc xin Covid-19 không làm tăng nguy cơ đột tử do tim ở người trẻ khỏe mạnh. Quan trọng hơn, các dữ liệu thực tế như vậy giúp giải quyết những lo ngại kéo dài của công chúng về độ an toàn của vắc xin.”

Theo bà, dược sĩ và nhân viên y tế giữ vai trò then chốt trong việc cung cấp thông tin chính xác cho người dân, từ đó góp phần xây dựng lại niềm tin vào các chương trình tiêm chủng.

Dù vậy, nghiên cứu cũng thừa nhận một số hạn chế nhất định, đặc biệt là việc không thể xác định chính xác nguyên nhân tử vong trong mọi trường hợp xảy ra خارج bệnh viện. Tuy nhiên, với quy mô mẫu lớn và phương pháp phân tích chặt chẽ, đây vẫn được xem là bằng chứng có giá trị cao.

Trong bối cảnh nhiều quốc gia tiếp tục triển khai chiến lược tiêm vắc xin Covid-19, kết quả này không chỉ mang ý nghĩa khoa học mà còn có giá trị thực tiễn: giúp trấn an những lo ngại kéo dài và củng cố cơ sở cho các quyết định chính sách y tế công cộng.

Khi dữ liệu đã lên tiếng, một trong những nghi vấn gây tranh cãi nhất suốt đại dịch dần khép lại – nhường chỗ cho cách nhìn dựa trên bằng chứng, thay vì nỗi sợ.

Tía tô - “kho dưỡng chất” từ thiên nhiên

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy lá tía tô chứa nhiều hợp chất có lợi như axit α-linolenic, axit linoleic, vitamin E cùng các vi chất quan trọng. Những thành phần này góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch, chống viêm và bảo vệ cơ thể trước nhiều tác nhân gây hại. Trong y học cổ truyền, tía tô còn được dùng phổ biến để giải cảm, giảm ho và hỗ trợ tiêu hóa.

Những lợi ích nổi bật của lá tía tô

Hỗ trợ giảm dị ứng, tốt cho đường hô hấp

Nhờ chứa flavonoid và axit rosmarinic, lá tía tô có khả năng giảm phản ứng viêm và hỗ trợ làm dịu các triệu chứng dị ứng. Ngoài ra, mùi thơm đặc trưng từ tinh dầu còn giúp thư giãn và giảm cảm giác buồn nôn.

Góp phần bảo vệ trí não

Một số hoạt chất trong tía tô có khả năng hạn chế sự tích tụ của các protein có hại trong não - yếu tố liên quan đến suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. Đồng thời, loại lá này cũng được cho là có tác dụng hỗ trợ tinh thần.

Kháng khuẩn, tăng cường đề kháng

Tía tô sở hữu đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại một số loại vi khuẩn và virus. Đây cũng là lý do loại lá này thường xuất hiện trong các món ăn giải cảm.

Kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn

Hương thơm của tía tô giúp kích thích vị giác, thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa, từ đó cải thiện cảm giác thèm ăn. Vì vậy, tía tô thường được kết hợp trong nhiều món ăn dân dã để tăng hương vị.

3 nhóm người nên hạn chế ăn lá tía tô

Dù mang lại nhiều lợi ích, việc sử dụng lá tía tô không đúng cách vẫn có thể gây tác dụng ngược. Vì vậy, những nhóm người dưới đây nên hạn chế ăn loại rau này.

Người có cơ địa “nóng trong”

Tía tô có tính ấm, do đó những người thường xuyên bị nhiệt miệng, nổi mụn, táo bón hoặc mẩn ngứa nên hạn chế sử dụng để tránh làm tình trạng nặng hơn.

Người bị dị ứng với lá tía tô

Người có cơ địa nhạy cảm cũng cần thận trọng khi sử dụng lá tía tô, bởi vẫn có những trường hợp bị dị ứng nhưng không nhận ra ngay. Vì vậy, nên theo dõi phản ứng của cơ thể khi dùng lần đầu. Đồng thời, cần lựa chọn nguồn tía tô sạch, không tồn dư hóa chất để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Người có bệnh dạ dày

Tía tô có thể kích thích tiết dịch dạ dày. Vì vậy, những người bị viêm loét dạ dày hoặc tá tràng nên cân nhắc trước khi sử dụng, đặc biệt là dưới dạng nước uống đậm đặc.

Tía tô sẽ phát huy tốt lợi ích khi được sử dụng với liều lượng hợp lý và phù hợp với thể trạng từng người. Việc kết hợp đa dạng thực phẩm và duy trì chế độ ăn cân bằng vẫn là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Cuối năm 2013, từ một đơn tố giác nhỏ tại tỉnh Hồ Nam, cơ quan chức năng Trung Quốc đã lần ra một đường dây quy mô lớn chuyên thu mua, chế biến và tiêu thụ thịt lợn chết do bệnh. Đến năm 2015, toàn bộ mạng lưới bị triệt phá, với hơn 110 người bị bắt và hơn 1.000 tấn thịt bẩn bị thu giữ.

“Đường dây” mua bán thịt lợn chết rộng lớn

Theo thông tin từ Bộ Công an Trung Quốc, vào thời điểm đó, lực lượng chức năng đã phối hợp với công an tại 11 tỉnh như Hồ Nam, Quảng Tây… tiến hành điều tra từ nguồn cung đến khâu tiêu thụ, qua đó bóc gỡ toàn bộ đường dây.

Kết quả, 11 nhóm tội phạm đã bị triệt phá, hơn 110 nghi phạm bị bắt giữ, trong đó 75 người đã bị chuyển hồ sơ truy tố.

Cơ quan chức năng cũng đột kích hơn 30 điểm thu mua, chế biến và buôn bán, thu giữ hơn 1.000 tấn thịt lợn bệnh và sản phẩm liên quan, cùng 48 tấn dầu ăn được chế biến từ thịt bẩn. Tổng giá trị vụ án được xác định vượt 100 triệu NDT (khoảng 383 triệu đồng).

Vụ án bắt đầu từ cuối năm 2013, khi công an thành phố Thiệu Dương (tỉnh Hồ Nam) tiếp nhận tố giác của người dân về việc thu mua và chế biến lợn chết. Từ manh mối này, cơ quan chức năng lần ra một nhóm đối tượng cầm đầu, sau đó mở rộng điều tra và phát hiện một mạng lưới lớn liên quan đến nhiều tỉnh thành.

Bộ Công an Trung Quốc đã đưa vụ việc vào diện “án trọng điểm số 1” trong chiến dịch trấn áp tội phạm thực phẩm năm 2014. Qua quá trình điều tra, lực lượng chức năng xác định có 11 đường dây riêng biệt nhưng liên kết với nhau, hình thành mạng lưới tiêu thụ thịt lợn bệnh trên diện rộng.
Thịt lợn bệnh được “hợp thức hóa” trước khi ra thị trường

Theo kết quả điều tra, các nhóm này hoạt động dựa trên mối quan hệ quen biết, họ hàng hoặc đồng hương. Lợn chết do bệnh được thu mua với giá rẻ từ các trang trại hoặc hộ chăn nuôi, sau đó lẽ ra phải tiêu hủy theo quy định, nhưng lại bị đưa vào giết mổ, phân tách và chế biến.

Đáng chú ý, để hợp thức hóa số thịt này, các đối tượng đã câu kết với một số nhân viên bảo hiểm và cán bộ kiểm dịch.

Cụ thể, một số nhân viên bảo hiểm sau khi nhận “phí thông tin” đã cung cấp dữ liệu về lợn chết cho các đối tượng, đồng thời ký xác nhận bồi thường dù không thực hiện xử lý tiêu hủy đúng quy định.

Trong khi đó, một số nhân viên kiểm dịch bị cáo buộc nhận hối lộ, không kiểm tra thực tế mà chỉ quan sát qua loa rồi cấp giấy chứng nhận kiểm dịch, thậm chí để trống thông tin số lượng, trọng lượng cho đối tượng tự điền. Có trường hợp cả cuốn giấy chứng nhận được giao cho bên trung gian sử dụng tùy ý.

Số thịt lợn bệnh sau khi được “hợp pháp hóa” đã được đưa ra thị trường tiêu thụ tại 11 tỉnh, khu vực, bao gồm Hồ Nam, Hà Nam, Quảng Tây… Không chỉ bán trực tiếp, thịt còn được chế biến thành thịt hun khói, xúc xích, thực phẩm chín hoặc tinh chế thành dầu ăn để tiếp tục phân phối

Điều tra cho thấy, từ năm 2008, các đối tượng đã lợi dụng chính sách bảo hiểm chăn nuôi để trục lợi. Trong khi đó, hệ thống xử lý lợn chết tại nhiều nơi không được triển khai đầy đủ, việc giám sát gần như bị buông lỏng.

Ngoài ra, những dấu hiệu vi phạm của một số cán bộ có trách nhiệm giám sát đã được chuyển cho cơ quan kiểm sát để tiếp tục xử lý.

Nguồn: BJNews