Chua chua, cay cay bánh canh cá Tomyum

[june04]

Món ăn Thái này được chế biến dựa trên khẩu vị của người Việt Nam theo hướng dẫn dưới đây chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người sành ăn nhất. Đây thực sự là món ăn vô cùng ngon, giàu dinh dưỡng cho những ngày Tết này.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh canh cá Tomyum:
- 300gr file cá
- Nước hầm gà (tuỳ chọn)
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 2 cà chua
- 2 muỗng Tomyum paste
- Bánh canh, hành lá, ngò rí

Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu. Dầu nóng cà chua thái múi cau và Tomyum paste vào xào 5 phút để cà ra màu.


Châm 2 chén nước hoặc dùng nước hầm gà để nấu nước dùng. Thêm cà rốt và củ cải hầm 10 phút nêm gia vị cho vừa ăn.
Cá cắt thành từng khoanh vừa ăn nêm cùng 1 muỗng muối sau đó cho từng miếng cá vào nồi nước dùng nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Bánh canh cho ra tô thêm cá, cà rốt, củ cải sau đó chan nước dùng và rắc hành lá ngò rí thái nhỏ, dùng khi nóng.

vbf @ sưu tầm