Phụ gia thực phẩm không hề tốt cho não bộ bạn cần tránh

[june04]

FDA cho phép 3.000 phụ gia được sử dụng trong việc cung cấp lương thực của Mỹ. Đọc nhãn là nơi tốt để bắt đầu tránh các chất phụ gia nguy hiểm, nhưng điều này có thể gây nhầm lẫn.

Không phải tất cả các chất phụ gia là không lành mạnh. Bạn sẽ tìm thấy vật dụng hàng ngày trên các danh sách như muối, vitamin C, và acid acetic (giấm). Bạn cũng sẽ tìm thấy tên dài dòng như Eleutherococcus senticosus mà nghe có vẻ đáng ngờ, nhưng thực sự là loại thảo dược nhân sâm khỏe mạnh.

Aspartame
Hiện nay, đã có 92 loại khiếu kiện chống lại aspartame với FDA. Nghiên cứu ban đầu đã được làm giả để che giấu thực tế rằng loài động vật ăn aspartame phát triển các khối u não, nhưng FDA chấp thuận nó. Aspartame được tạo thành từ ba hóa chất gây hại não - aspartic acid, phenylalanine và methanol.

Trước đây được biết đến như NutraSweet, nhưng bây giờ được gọi là AminoSweet, đây là một trong những hóa chất gây hại não dễ nhất để tránh vì nó được dán nhãn rõ ràng.

Sucralose
Trong khi ảnh hưởng của aspartame cũng đã được công bố công khai, những chất làm ngọt nhân tạo sucralose không phải là nổi tiếng. Một số tác dụng phụ về thần kinh thường gặp là đau đầu, đau nửa đầu, chóng mặt, sương mù não, lo âu, trầm cảm, và ù tai.

Sucralose ngăn chặn sự hấp thụ chất dinh dưỡng và làm giảm số lượng vi khuẩn tốt trong đường ruột lên 50%. Điều này dẫn đến thừa vi khuẩn có hại trong đó có nhiều tác động tiêu cực đối với não bao gồm cả thiệt hại cho vùng hippocampus, một phần của não, nơi những ký ức được lưu trữ.

Ngừng uống chế độ ăn uống soda hoặc ăn các loại thực phẩm này hoặc bất kỳ chất tạo ngọt nhân tạo khác. Chất ngọt lành mạnh yêu thích của tôi là stevia. Thảo mộc ngọt tự nhiên này có thể được sử dụng để làm ngọt các loại thực phẩm và đồ uống với số không calo, một cách tự nhiên.

Monosodium glutamate
Monosodium glutamate, thường được gọi đơn giản là MSG, phổ biến trong các loại thực phẩm chế biến. Nó phá vỡ trong cơ thể thành glutamate, excitotoxin - một chất kích thích tế bào não cho đến chết!

Nó là cần thiết để được liệt kê trên nhãn chỉ khi đó là 100% bột ngọt tinh khiết. Các loại gia vị, hương liệu, và các hương liệu tự nhiên tất cả có thể chứa đến 99% bột ngọt không có đề cập trên nhãn!

vietsn.com