HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Traveling | Du Lịch


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Ẩm thực Trung Hoa: 9 món ăn nhất định phải thử
Nổi tiếng là một trong những nền ẩm thực đa dạng nhất trên thế giới, các món ăn Trung Hoa luôn khiến thực khách đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.

Sẽ rất thú vị khi bạn có những trải nghiệm ở Trung Quốc, đặc biệt là thưởng thức những món ăn đặc sắc, có hình thức bắt mắt cũng như hương vị độc đáo. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của COVID-19, hiện nước này vẫn chưa mở cửa với du khách quốc tế.

Thay vì vậy, bạn hãy tìm đến các nhà hàng của người Trung Hoa trong các khu vực có nhiều người châu Á sinh sống, chẳng hạn khu phố Chinatown tại các bang trên nước Mỹ.

Theo CNN, sau đây là một vài món ăn Trung Hoa đặc trưng mà bạn có thể tham khảo:

Vịt quay Bắc Kinh


Vịt quay Bắc Kinh là món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Ảnh: Adobe Stock

Khi cắn một miếng vịt quay, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt vịt và lớp da giòn tan bên trên. Món ăn này thường được ăn kèm với cà rốt, dưa chuột, hành lá, cuốn bằng một miếng bánh tráng mỏng và chấm với nước sốt riêng.

Chỉ trong lần đầu tiên thưởng thức, bạn sẽ hiểu vì sao vịt quay Bắc Kinh lại quyến rũ nhiều thực khách, kể cả các vị hoàng đế Trung Hoa thời xưa, trong nhiều thế kỷ dài đến thế.

Nhiều người cho rằng món vịt quay lần đầu xuất hiện trong danh mục ẩm thực cách đây hơn 1.500 năm ở Nam Kinh, kinh đô của nhiều triều đại Trung Hoa thời phong kiến. Sau đó, khi dời kinh đến Bắc Kinh vào những năm 1400, triều đình đã mang theo nhiều đầu bếp phụ trách việc nấu ăn trong cung cùng công thức làm món vịt quay đặc biệt đó.

Kể từ đó, món vịt quay Bắc Kinh trở thành món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, lưu truyền cho đến ngày nay với nhiều cải tiến mới và trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Miến huyết vịt


Miến huyết vịt là món ăn truyền thống của Nam Kinh. Ảnh: Adobe Stock

Nhiều người dân Nam Kinh khẳng định thành phố này mới chính là thủ phủ của các món vịt ở Trung Quốc chứ không phải Bắc Kinh. Điều đó được thể hiện qua rất nhiều các món được làm từ vịt như vịt muối, bánh vừng mỡ vịt và sủi cảo vịt.

Nhưng thỏa mãn khẩu vị của người mê các món vịt nhất lại chính là một tô miến huyết vịt đơn giản, hợp túi tiền.

Một tô miến sẽ vô cùng đậm đà với nước hầm xương, huyết, gan, mề cùng nhiều phần khác của vịt.

Mì trộn Tứ Xuyên (mì Dan Dan, mì gánh)


Khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món mì Dan Dan. Ảnh: Omnivorescookbook

Thực khách khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món mì trộn Tứ Xuyên, hay còn gọi là mì Dan Dan. Cái tên Dan Dan xuất phát từ cách phát âm của những gánh hàng rong bán món ăn này ở Trung Quốc cách đây hơn 100 năm.

Có nhiều cách để thưởng thức món ăn nổi tiếng của Tứ Xuyên. Nhiều người thích ăn mì trộn khô kèm với thịt bằm, hành lá xắt nhuyễn, đậu phộng rang nghiền, sa tế và nhiều loại sốt khác. Một số người thì lại thích ăn mì với một chút nước lèo nóng, cay, mặn cùng các loại ăn kèm tương tự.

Nhưng nhiều người đều đồng ý rằng mì Dan Dan sẽ tuyệt hảo nhất khi kết hợp với một ít rou saozi, món thịt heo thái mỏng áp chảo có màu nâu vàng và giòn.

Gà Cung Bảo


Gà Cung Bảo là một trong những món ăn truyền thống của Tứ Xuyên. Ảnh: Adobe Stock

Gà Cung Bảo là một trong những món ăn Trung Hoa nổi tiếng thế giới. Thịt gà được xắt hạt lựu và xào chung với hành lá, gừng, hạt tiêu, ớt và đậu phộng chiên giòn.

Có nhiều giai thoại khác nhau về nguồn gốc của món ăn này, song nhiều người tin rằng món ăn được lấy cảm hứng từ một quan tổng đốc tỉnh Tứ Xuyên có tên là Ding Baozeng, hay còn gọi là Ding Gongpao, vào những năm 1800.

Chuyện rằng ông này rất thích món gà rán chua mặn của tỉnh Sơn Đông. Sau khi được điều đến Tứ Xuyên, ông đã yêu cầu đầu bếp của mình thêm một ít ớt và đậu phộng vào món ăn này. Từ đó trở đi, món gà Cung Bảo trở thành một trong những món ăn truyền thống của Tứ Xuyên.

Cá hấp xì dầu


Món cá hấp kiểu Quảng Đông thường ăn kèm với nước sốt có vị ngọt và hành lá. Ảnh: Omnivorescookbook

Thoạt nghe rất đơn giản, song để trở thành chuyên gia của món cá hấp, người nấu cần phải đáp ứng rất nhiều yêu cầu nghiêm ngặt.

Đầu tiên là thời gian. Với từng loại và kích cỡ của con cá cũng như bếp của bạn mà căn chỉnh thời gian thích hợp. Nếu nấu chưa tới, cá còn dính vào xương; nếu quá lửa, cá sẽ bị rã, mất đi độ ướt mềm như ý.

Món cá hấp kiểu Quảng Đông thường ăn kèm với nước sốt có vị ngọt và hành lá.

Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên


Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên ngon nhất khi kết hợp với hạt tiêu Hanyuan và tương Đậu Biện Tứ Xuyên. Ảnh: Adobe Stock

Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên có vị mặn, cay do được nêm nếm bởi nhiều loại gia vị khác nhau cùng với tiêu và ớt.

Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt heo hoặc thịt bò bằm và đậu hũ. Nhưng do món ăn Tứ Xuyên ngày nay quá phổ biến nên các nhà hàng thường có nhiều cách nấu sáng tạo hơn.

Người địa phương sành ăn khẳng định đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên ngon nhất khi kết hợp với hạt tiêu Hanyuan và tương Đậu Biện Tứ Xuyên.

Súp chua cay Tứ Xuyên


Một tô súp chua cay nóng sẽ có vị cân bằng giữa giấm chua và ớt cay. Ảnh: Chinasichuanfood

Không chỉ giúp làm ấm người vào mùa đông, súp chua cay Tứ Xuyên còn giúp làm mát cơ thể vào mùa hè.

Một tô súp chua cay nóng sẽ có vị cân bằng giữa giấm chua và ớt cay. Thành phần chính của món ăn là đậu hũ, nấm hương, nấm tai mèo và măng.

Đầu cá hấp ớt ngâm Hồ Nam


Đầu cá hấp với ớt ngâm muối là món ăn đặc trưng nhất của Hồ Nam. Ảnh: Adobe Stock

Do Hồ Nam nằm ở khu vực miền núi, không giáp biển nên các món ăn của vùng này thường có nhiều dầu, muối và ớt. Hồ Nam còn có một bài hát dân gian về ớt, trong phần lời khẳng định "một món ăn sẽ không hoàn chỉnh nếu không có ớt. Một chút ớt sẽ mang đến một món ăn tinh tế".

Món ăn đặc trưng nhất của Hồ Nam chính là đầu cá hấp với ớt ngâm muối (duo jiao yu tou).

Duo jiao là một món ăn phổ biến trong các gia đình ở Hồ Nam, được làm từ ớt khô xắt hạt lựu sau đó ngâm cùng với muối, gừng, tỏi và bạch tửu trong lọ ít nhất 1 tuần. Sốt duo jiao khi hấp với đầu cá sẽ giúp món ăn có vị mặn và cay. Ngoài ra, thực khách cũng có thể dùng sốt này với mì hoặc bánh bao.

Bò/cá nhúng dầu ớt


Món bò/cá nhúng dầu ớt còn được gọi là shui zhu. Ảnh: Omnivorescookbook

Món bò/cá nhúng dầu ớt, hay còn gọi là shui zhu, là một kỹ thuật nấu ăn xuất hiện đầu tiên ở Tứ Xuyên. Bò hoặc cá sẽ được chần qua nước nóng, sau đó nhúng vào chảo dầu sôi cùng với ớt và tiêu.

Trong các bàn tiệc ngày nay, món bò/cá nhúng dầu ớt thường được phục vụ kèm với miến và thân cây rau diếp xắt lát.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


miro1510
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 10-21-2022
Reputation: 13781


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 45,884
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	1666274793-vit-quay-1666230415368888846498-width634height357.jpg
Views:	0
Size:	40.1 KB
ID:	2127459  
miro1510_is_offline
Thanks: 9
Thanked 2,068 Times in 1,909 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 56 miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC3

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 20:26.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.10183 seconds with 14 queries