Cách khử mùi hôi Vịt đơn giản mà hiệu quả.

[Hanna]

VBF-Không thể phủ nhận rằng món vịt hấp dẫn với bất cứ ai tuy nhiên để làm được món này ngon thì người đầu bếp phải biết cách khử mùi hôi của Vịt. Sau đây là 1 số mẹo giúp bạn nhanh chóng loại bỏ được mùi hôi gây khó chịu này.
Cắt phao câu

Phao câu vịt không những vừa hôi mà còn vừa chứa những chất độc không có lợi cho sức khỏe. Do đó khi làm thịt vịt, bạn nên cắt bỏ phần phao câu của vịt đi.

Xát muối
Một trong những công đoạn sau đó là dùng muối tinh, xát một lượt vịt. Cách này không những làm giảm mùi hôi cho vịt mà còn giúp khử trùng hiệu quả.

Chanh

Sau khi đã xát muối vào vịt một lượt, bạn dùng một quả chanh cắt đôi và xát tiếp một lần nữa quanh vịt, sau đó để rửa sạch trước khi chế biến.

Gừng

Gừng là một trong những gia vị có công dụng loại bỏ mùi hôi hiệu quả. Việc dùng gừng khi luộc vịt không những khử mùi tanh mà còn mang có công dụng khử mùi hôi của vịt hiệu quả.

Rượu trắng

Báo Thanh Niên cho biết, gừng và rượu trắng là hai khắc tinh của vịt. Khi làm chỉ cần bóp vịt thật kĩ với gừng đã được giã nhuyễn hoặc xát với rượu thì sẽ khử được mùi hôi hiệu quả.

Giấm

Nếu như không có rượu trắng, giấm là sự lựa chọn đơn giản. Hòa một lượng kha khá giấm và muối, sau đó xát kĩ vào thịt vịt cả trong và ngoài, khi ăn sẽ không thấy còn mùi hôi nữa.

Nước sôi

Dùng nước sôi , cho thêm ít vôi vôi hoặc lá khế, sau đó cho vịt đã được cắt tiết vào ngập nước sôi, nhanh tay nhổ lông. Khi nhổ nhớ miết tay mạnh xuống sát da để không để lại phần chân lông và sạch lông tơ của vịt.
vk