Loại lá được ví như “vị thuốc quý” cho sức khỏe, người Việt lại toàn ngó lơ

[goodidea]

Ít ai biết rằng lá nho cũng là một phần quý giá của loài cây này, chứa đựng vô vàn dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua.

Chống viêm và giảm đau hiệu quả
Lá nho chứa một lượng lớn các hợp chất chống viêm như flavonoid và polyphenol. Những chất này giúp giảm phản ứng viêm trong cơ thể, có thể hỗ trợ cải thiện các tình trạng viêm mãn tính như viêm khớp, bệnh tim mạch và các vấn đề về đường ruột. Việc tiêu thụ lá nho thường xuyên có thể giúp giảm sưng, đau và khó chịu liên quan đến viêm.

Cải thiện sức khỏe tim mạch
Các chất chống oxy hóa trong lá nho, đặc biệt là resveratrol, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ tim mạch. Chúng giúp giảm cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa quá trình oxy hóa LDL - yếu tố chính gây xơ vữa động mạch. Đồng thời, lá nho cũng hỗ trợ cải thiện lưu thông máu và duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.


Lá nho tưởng chỉ bỏ đi lại là siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images


Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, lá nho là một trợ thủ đắc lực cho hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, làm mềm phân và dễ dàng di chuyển trong đường ruột, từ đó ngăn ngừa và giảm nhẹ tình trạng táo bón. Ngoài ra, chất xơ còn đóng vai trò là prebiotics, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và khỏe mạnh, cải thiện khả năng hấp thụ dưỡng chất.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng cao vitamin C, vitamin A cùng với các chất chống oxy hóa khác trong lá nho là những yếu tố then chốt giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Chúng bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi tổn thương, giúp cơ thể sản xuất đủ kháng thể và tế bào bạch cầu để chống lại các tác nhân gây bệnh từ vi khuẩn, virus và nấm. Việc bổ sung lá nho vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn ít bị ốm vặt hơn và phục hồi nhanh hơn khi bị bệnh.

Kiểm soát đường huyết

Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy lá nho có thể có tác dụng tích cực trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, nhờ vào khả năng cải thiện độ nhạy insulin. Điều này có ý nghĩa tiềm năng đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

Ngăn ngừa thiếu máu

Lá nho là một nguồn cung cấp sắt đáng kể, một khoáng chất thiết yếu cho quá trình sản xuất hemoglobin – protein vận chuyển oxy trong hồng cầu. Việc thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến gây ra bệnh thiếu máu. Bổ sung lá nho vào chế độ ăn có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị thiếu máu do thiếu sắt, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và những người ăn chay.

Bảo vệ xương chắc khỏe

Vitamin K trong lá nho đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình chuyển hóa canxi và tổng hợp protein osteocalcin, một protein cần thiết cho việc hình thành và duy trì xương chắc khỏe. Bổ sung đủ vitamin K giúp tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương, đặc biệt là khi tuổi tác tăng lên.

Lưu ý khi sử dụng:

- Khi sử dụng lá nho tươi, hãy chọn những lá non, xanh mướt, không bị sâu bệnh hoặc phun thuốc trừ sâu.

- Lá nho tươi thường có vị chát và hơi dai, nên bạn cần chần qua nước sôi vài phút hoặc ngâm nước muối loãng trước khi chế biến để làm mềm lá và giảm vị chát.

- Lá nho đóng hộp thường đã được xử lý và ngâm muối, nên bạn cần rửa sạch và có thể ngâm nước để giảm độ mặn trước khi dùng.

VietBF@ sưu tập