Mẹo rửa táo loại bỏ hết tạp chất bên ngoài vỏ

[sunshine1104]

Baking soda là một nguyên liệu phổ biến, thường có sẵn trong nhà bếp. Bạn có thể sử dụng nó để làm gia vị nấu ăn, cũng có thể dùng như một chất làm sạch thực phẩm. Việc sử dụng baking soda để rửa táo sẽ giúp loại bỏ các chất có hại trên vỏ táo.

Theo Zmescience, nhóm nghiên cứu đến từ Đại học Massachusetts, Mỹ đã thực hiện việc so sánh hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi vỏ táo khi sử dụng nước máy, dung dịch thuốc tẩy và nước baking soda 1%.

Kết quả cho thấy baking soda và nước đạt hiệu quả cao nhất trong việc giảm chất có hại trong vỏ táo. Sau khoảng 12-15 phút, hỗn hợp này loại bỏ được khoảng 96% phosmet và 80% lượng thiabendazole ở vỏ táo.

Để rửa táo, bạn cần khoảng 4 thìa cà phê baking soda hòa tan vào 1,5 lít nước. Đối với các loại trái cây như táo, hãy ngâm trong hỗn hợp này khoảng 15 phút; đối với các loại rau, có thể ngâm khoảng 5-7 phút. Sau đó, rửa lại rau củ quả bằng nước sạch.

- Sử dụng giấm trắng để rửa táo

Một cách khác để làm sạch các tạp chất bám trên vỏ táo là sử dụng giấm trắng. Bạn có thể pha giấm với nước theo tỷ lệ 1 phần nước : 2 phần giấm. Ngâm táo trong nước ngày khoảng 40 phút để loại bỏ các chất bẩn, hóa chất, vi khuẩn. Sau đó, lấy táo ra và rửa lại bằng nước sạch.

Nếu không có thời gian ngâm rửa táo, cách tốt nhất vẫn là gọt vỏ rồi mới thưởng thức.

Cách chọn táo ngon

- Nhìn màu sắc

Tùy theo giống táo mà vỏ có thể có những màu sắc khác nhau, trong đó, đa số các loại táo sẽ có vỏ màu đỏ (một số khác có vỏ màu xanh, vàng). Nhiều người cho rằng táo càng đỏ thì càng ngọt. Tuy nhiên, sự thật không phải vậy. Màu sắc trên vỏ quả táo chín tự nhiên thường không đồng đều. Táo ngon sẽ có vỏ màu đỏ và có phần hơi ngả vàng. Bên nào phơi nắng nhiều hơn thì đỏ hơn, bên nào không được tiếp xúc nhiều với nắng sẽ có màu vàng. Táo được tiếp xúc với nắng nhiều thường có vị ngọt hơn.

Những quả táo troogn đặc biệt đỏ có thể là táo được làm chín nhân tạo, không phải chín tự nhiên.

- Quan sát các vết rám

Khi mua táo, nhiều người có xu hướng chọn những quả có vỏ nhẵn nhụi. Tuy nhiên, những quả táo có vết rám, vỏ hơi sần, nhiều vết rạn mờ thường sẽ có vị ngọt hơn. Lưu ý, các dấu vết này không phải là vết nứt.

- Nhìn rốn quả

Khi mua táo, bạn cần quan sát phần rốn của quả nằm ở đáy quả táo. Nếu rốn quả lõm vào trong, tương đối rộng thì quả đó có xu hướng ngọt và mọng nước hơn. Trong đi đó, phần rốn quả cũng lõm vào trong như nhỏ và sâu hơn thường sẽ không ngọt bằng.

- Xem trọng lượng

Khi mua táo, bạn nên cầm hai quả có kích thước tương đương nhau trên tay. Quả nào nặng tay hơn là quả nhiều nước hơn. Quả nhẹ hơn sẽ ít nước hơn, mùi vị cũng không ngon bằng.