Loại nước ép giúp gan khỏe

[goodidea]

Gan hoạt động liên tục để giải độc máu, đưa chất thải ra khỏi cơ thể cùng với nhiều chức năng thiết yếu khác. Nước ép củ dền được khoa học chứng minh là có thể cải thiện sức khỏe gan, giúp gan hoạt động tốt.

Củ dền là phần rễ phình to của cây dền. Đây là một loại củ giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng trong nấu ăn hay làm nước ép. Củ dền nhỏ thường có vị ngọt hơn, trong khi củ lớn sẽ có nhiều chất xơ.


Nước ép củ dền chứa các dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe gan

Củ dền chứa chất chống ô xy hóa betaine, được khoa học chứng minh là rất có lợi cho gan. Tác động đầu tiên cần nhắc đến của củ dền là giảm lượng mỡ tích tụ trong gan, nhờ đó ngăn ngừa hoặc làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gan.

Ngoài ra, một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy hợp chất tự nhiên betaine trong củ dền có thể giúp giảm tình trạng men gan cao. Điều này là do betaine có đặc tính chống ô xy hóa, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi các gốc tự do và viêm nhiễm. Trong khi đó, viêm nhiễm sẽ làm tăng men gan. Không những vậy, betaine tham gia vào quá trình tổng hợp S-adenosylmethionine (SAMe), một hợp chất cần thiết cho quá trình giải độc gan.

Trong một nghiên cứu công bố trên chuyên san Frontiers in Nutrition, các nhà khoa học đã yêu cầu các tình nguyện viên dùng 250 mg chất bổ sung betaine mỗi ngày, liên tục trong 12 tuần. Kết quả cho thấy những thay đổi tích cực ở gan. Cụ thể, mức cholesterol "xấu" LDL trong cơ thể đã giảm, mức cholesterol "tốt" HDL tăng lên.

VietBF@sưu tập