"5 không" khi ăn chuối, biết mà tránh kẻo "rước họa"

[Romano]

Chuối là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi tuy nhiên khi ăn chuối bạn cần lưu ý những điều dưới đây.
Không ăn chuối khi đói
Nhiều người có thói quen ăn chuối vào bất cứ thời điểm nào trong ngày vì cho rằng đây là loại thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên theo lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông Y Hà Nội, cần lưu ý không nên dùng chuối lúc cơ thể đang đói, dạ dày trống rỗng.

Nguyên nhân do trong chuối có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, nhưng trong đó có 2 chất gồm magie và kali có thể gây tình trạng mất cân bằng cho hệ tim mạch, chướng bụng, người ăn sẽ cảm thấy khó chịu trong cơ thể. Vì vậy chỉ nên ăn chuối sau bữa ăn, tuyệt đối không nên ăn khi đói.

Tránh ăn chuối chín vào bữa sáng hay lúc đang tập trung cao độ trong công việc đòi hỏi suy nghĩ, tư duy nhiều. Nguyên nhân do thành phần serotonin trong chuối chín dễ gây buồn ngủ và ảnh hưởng đến chất lượng công việc. Chúng ta nên dùng chuối vào bữa trưa hoặc bữa tối để tránh ảnh hưởng đến hiệu suất công việc.

Không ăn chuối cùng thức ăn nhiều dầu mỡ
Chuối chứa nhiều chất xơ. Chất xơ trong chuối có thể làm chậm quá trình tiêu hóa của thức ăn nhiều dầu mỡ, dẫn đến cảm giác đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, thậm chí tiêu chảy.

Dầu mỡ trong thức ăn có thể làm tăng thời gian thức ăn lưu lại trong dạ dày, khiến cho chất xơ trong chuối có thêm thời gian để lên men và gây ra các vấn đề tiêu hóa. Sự kết hợp giữa chuối và thức ăn nhiều dầu mỡ có thể tạo ra một hỗn hợp khó tiêu hóa trong dạ dày, dẫn đến cảm giác khó chịu.

Không ăn đồ ngọt với chuối

Bánh ngọt, bánh mì và đồ nướng chứa carbohydrate đã qua chế biến, mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa trong khi chuối hỗ trợ tiêu hóa. Trong ẩm thực Ấn Độ, người ta tin rằng khi hai loại thực phẩm có tính chất tương phản kết hợp với nhau sẽ làm tăng nguy cơ mất cân bằng tiêu hóa.

Tương tự như vậy, tiêu thụ chuối cùng với nước ngọt có gas có thể làm đầy bụng và khiến bạn cảm thấy khó chịu.

Không ăn chuối cùng khoai lang, khoai sọ
Hầu như các loại khoai đều không nên ăn cùng chuối. Nếu như ăn với khoai tây có thể gây ra chất độc, ăn cùng khoai lang và khoai sọ có thể bị đau dạ dày và gây chướng bụng.

Không nên ăn chuối chín cùng các thực phẩm giàu protein

Chuối chín tiêu hóa tương đối nhanh và kết hợp chúng trong cùng một bữa ăn với các thực phẩm giàu protein như trứng hoặc thịt tiêu hóa chậm có thể gây ra quá trình lên men và tạo khí trong đường tiêu hóa.

Chuối chứa nhiều chất xơ, trong khi thịt chứa nhiều protein. Việc kết hợp hai loại thực phẩm này khiến cơ thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, dẫn đến cảm giác đầy bụng, khó tiêu hoặc đầy hơi.

Theo y học Ấn Độ, tiêu hóa hiệu quả là điều cần thiết để duy trì sức khỏe tốt vì nó cho phép các chất dinh dưỡng được chuyển hóa và hấp thụ đúng cách. Mặt khác, tiêu hóa không tốt dẫn đến tích tụ thức ăn khó tiêu, độc tố có thể tích tụ trong ruột, gây mệt mỏi, suy giảm hệ miễn dịch và thúc đẩy bệnh tật phát sinh về lâu dài.

Những người không nên ăn nhiều chuối chín
Trong chuối chứa nhiều kali, chất xơ, magiê, vitamin B6 và vitamin C cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người mắc bệnh sau không nên ăn nhiều chuối chín.

- Người bị đau dạ dày: Với những người có tiền sử đau dạ dày cần hạn chế ăn chuối tiêu. Còn các loại chuối khác, người bị đau dạ dày muốn ăn phải ăn chuối đã chín và sau khi ăn cơm no, lúc này chuối sẽ có tác dụng bảo vệ và trung hòa axit dạ dày.

- Người bị sâu răng: Chuối là trái cây chứa nhiều đường vì thế sẽ tăng nguy cơ sâu răng, hỏng men răng nếu ăn nhiều.

- Người thừa cân, béo phì: Chuối chứa nhiều đường, giàu calo. Tiêu thụ hơn 2 quả chuối có nghĩa là đã nạp hơn 300 calo/lần. Do đó, chỉ nên ăn 2 quả chuối, nếu không ăn trái cây nào khác trong ngày. Người muốn giảm cân, người thừa cân, béo phì không nên ăn quá nhiều chuối chín.

- Người mắc bệnh tiểu đường: Nếu đang mắc bệnh tiểu đường tuyệt đối không nên ăn chuối vì sẽ làm tăng lượng đường trong máu.

- Người bị suy thận: Chuối chứa quá nhiều kali, đây là một khoáng chất không tốt cho thận. Nếu suy thận ăn chuối nhiều, nạp nhiều kali, thận sẽ hoạt động hết công suất, sẽ làm hư hại đến thận.

- Người đang bị đau đầu: Chuối chứa một vài chất có thể làm giãn mạch máu nhất là những trái quá chín. Khi đang bị cơn đau đầu hành hạ tốt nhất không nên ăn sẽ khiến cơn đau kéo dài hơn.