Giảm 17kg nhờ ăn chuối, giải mã cách giảm cân bằng chuối gây sốt mạng xã hội

[june04]

Chế độ giảm cân bằng chuối vào bữa sáng do dược sĩ người Nhật Bản Sumiko Watanabe phát triển năm 2008, còn được gọi là "Chế độ ăn kiêng chuối Asa". Asa trong tiếng Nhật có nghĩa là buổi sáng. Thực hiện chế độ này, chồng của Watanabe đã giảm thành công 17 kg.

Ăn kiêng bằng chuối trở nên phổ biến sau khi cả hai chia sẻ câu chuyện giảm cân trên Mixi, trang mạng xã hội lớn nhất của Nhật Bản. Chuối nhanh chóng cháy hàng tại các tiệm tạp hóa địa phương, bởi nhiều người tìm đến chúng để ăn kiêng. Hiện, chế độ ăn này gây sốt mạng xã hội ở một số khu vực như Hong Kong, Đài Loan, hoặc các nước Đông Nam Á.

Chuối là nguồn cung chất xơ và chất dinh dưỡng, tạo năng lượng cho buổi sáng lành mạnh, đồng thời mang loại cảm giác no lâu. Điều này giúp người thực hiện không tiêu thụ thực phẩm quá mức. Loại quả này cũng giàu kali, ít cholesterol, natri và chất béo bão hòa, giúp điều chỉnh lượng mỡ trong cơ thể, chống độc.

Theo Watanabe, chất xơ từ trái cây sẽ tích tụ trong dạ dày, gây cảm giác no lâu. Chuối cũng có tinh bột kháng, lên men trong đường tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình đốt chất béo.

Vì sao ăn chuối giúp giảm cân?

Sự hấp dẫn của chế độ ăn này nằm ở tính linh hoạt và đơn giản. Người thực hiện có thể ăn sáng bằng bao nhiêu quả chuối tùy thích và uống nước ở nhiệt độ phòng. Theo hướng dẫn, sau 15 đến 30 phút, bạn có thể uống thêm trà gừng hoặc các loại đồ uống có tính nhiệt để làm ấm cơ thể từ bên trong. Chế độ Asa cũng cho phép người thực hiện ăn một bữa nhẹ mỗi ngày bằng bánh kẹo hoặc chocolate.

Danh sách thực phẩm không nên tiêu thụ trong chế độ ăn Asa là sữa, chế phẩm từ sữa, đồ chiên, bánh quy, pizza, đồ chế biến sẵn và đồ ăn nhanh. Watanabe cũng không thiết lập kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt. Ở bữa trưa và bữa tối, mọi người có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích, ngoài những món bị hạn chế. Tuy nhiên, bạn không nên ăn sau 8h tối, không uống đồ có cồn, caffein, chỉ dùng nước.

Người thực hiện cũng nên ngừng ăn khi đã no khoảng 80% - nguyên tắc ăn uống phù hợp với quan niệm cổ xưa hara hachi bun me của người Nhật. Cư dân vùng Okinawa - một trong những Vùng Xanh (nơi có nhiều người sống hơn 100 tuổi nhất thế giới) thường xuyên làm điều này.

Y học cổ truyền Ấn Độ cũng tán thành nguyên tắc tương tự, nêu rõ mọi người nên ăn no khoảng một phần ba dạ dày, còn lại uống nước. Các nhà hiền triết Ấn Độ sống ở dãy Himalaya cũng nổi tiếng là người sống lâu, ít bệnh tật nhờ tuân thủ điều này.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trọng tâm của chế độ ăn Asa là sự lành mạnh, kiểm soát khẩu phần, ưu tiên thực phẩm bổ dưỡng, tránh các loại đồ ăn nhiều dầu mỡ. Người thực hiện cũng được khuyến nghị viết nhật ký ăn kiêng và ngủ đủ giấc.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Ruchika Sodhi, Đại học Delhi, chế độ ăn này hoàn toàn dựa trên nguyên lý thông thường, lối sống truyền thống của người Nhật Bản, vốn được coi là lành mạnh.

Giống với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, mức độ thành công còn phụ thuộc và lối sống, mức độ hoạt động thể chất cá nhân. Theo chuyên gia Sodhi, đây là bước đầu cho hàng trình giảm cân. Tuy nhiên, thành công lâu dài đòi hỏi các phương pháp mang tính toàn diện hơn, chẳng hạn thường xuyên tập luyện, ăn uống cân bằng và đa dạng.

Gợi ý thực đơn giảm cân bằng chuối

Buổi sáng

Uống 1 ly nước ấm.

Sau 30 phút - 1 tiếng, bạn hãy ăn 1 hoặc 2 quả chuối.

Buổi trưa

Ăn 1 chén cơm nhỏ.

100 – 150g thịt hoặc cá tùy chọn. Nên chọn thịt lợn nạc để bổ sung protein, tránh thịt mỡ.

Bổ sung thêm 100g rau xanh.

Sau 2 tiếng thì có thể ăn thêm trái cây để bổ sung vitamin.

Bữa tối

Salad rau củ hoặc ăn rau luộc.

100g thịt hoặc cá.

3 lòng trắng trứng.

1 quả táo.

Các cách giảm cân bằng chuối khác

Giảm cân bằng sinh tố chuối và việt quất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả chuối

1 chén việt quất

1 muỗng mật ong

1 muỗng gừng băm

Nước ấm

Cách thực hiện

Bạn cho tất cả nguyên liệu bên trên vào máy xay nhuyễn thành sinh tố uống.

Giảm cân bằng chuối xanh luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 quả chuối xanh

1 muỗng cà phê muối

Cách thực hiện

Bạn rửa sạch muối, ngâm chuối xanh trong nước muối 10 phút để loại bỏ các chất độc hại bám bên ngoài vỏ (nếu có). Sau đó cắt bỏ 2 đầu chuối rồi cho vào nồi nấu chín là dùng được.

Giảm cân bằng chuối xanh nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 quả chuối xanh

Cách thực hiện

Chuối bạn rửa sạch rồi đem nướng bằng lò nướng hoặc bếp than đến khi thấy vừa chín thì để nguội rồi dùng.

Những lưu ý khi giảm cân bằng chuối

Nếu chọn phương pháp sử dụng chuối để giảm cân, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Người đang gặp tình trạng tiểu đường, tiêu hóa không tốt, tiêu chảy, viêm dạ dày KHÔNG nên sử dụng chuối để giảm cân vì sẽ gây những tác động tiêu cực cho hệ tiêu hóa.

Có thể sử dụng nhiều loại chuối khác nhau nhưng quan trọng là phải tươi, không nên sử dụng chuối sấy hoặc phơi khô, để lạnh vì sẽ không còn chất dinh dưỡng.