Công dụng của nước ép nghệ tươi với sức khỏe

[june04]

Củ nghệ, hay còn gọi là "gia vị vàng", được biết đến rộng rãi với đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư. Nghệ dưới dạng nước ép được cho là có nhiều chất chống oxy hóa hơn bất kỳ nhóm thực phẩm nào khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời của nước ép nghệ tươi:

1. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Nước ép nghệ được chứng minh có khả năng ngăn chặn sự thoái hóa não và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Thành phần curcumin trong nghệ làm giảm viêm não và ngăn chặn sự phát tán của enzyme COX-2, giúp duy trì sự linh hoạt của não bộ và ngăn chặn quá trình giảm trí nhớ.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Nước ép nghệ là một chất bổ sung tuyệt vời để tăng cường hệ miễn dịch. Có khả năng chống lại các vi-rút gây cảm lạnh và cúm, nước ép nghệ giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và duy trì sức khỏe chung.

3. Điều trị viêm khớp và rối loạn tiêu hóa

Thành phần curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm và giảm đau, giúp làm chậm quá trình tiến triển của bệnh viêm khớp. Nước ép nghệ cũng cải thiện tiêu hóa, giảm bớt đầy hơi, trướng bụng, và hỗ trợ quá trình tiêu hóa chất béo.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát đường huyết

Curcumin trong nghệ giúp giảm nồng độ cholesterol, duy trì sự ổn định của mức độ cholesterol, và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nước ép nghệ cũng hỗ trợ tuyến tụy hoạt động hiệu quả hơn, giúp kiểm soát nồng độ đường huyết và ngăn chặn kháng insulin.

5. Làm sạch da và ngăn chặn lão hóa sớm

Nước ép nghệ giúp da trở nên trơn láng, mịn màng, loại bỏ vết rạn và ngăn chặn các dấu hiệu lão hóa sớm. Các chất chống oxy hóa trong nghệ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của làn da.

6. Điều trị bệnh gan và lọc máu

Curcumin có trong nghệ giúp ngăn ngừa và khắc phục các bệnh xơ gan và gan nhiễm mỡ. Nước ép nghệ cũng giúp loại bỏ các tạp chất trong máu và cải thiện chức năng gan.

7. Ngăn ngừa ung thư và các bệnh tự miễn

Curcumin là một chất chống ung thư mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Nước ép nghệ cũng đóng vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh tự miễn, giúp loại bỏ nguyên nhân gốc rễ của vấn đề thay vì chỉ điều trị các triệu chứng.

Cách làm nước ép nghệ tươi

Bước 1: Rửa sạch các củ nghệ tươi, sau đó cạo sạch lớp vỏ ngoài.

Bước 2: Nghiền củ nghệ để lấy nước.

Bước 3: Chắt lấy nước rồi dùng số nghệ đã nghiền lần 1 để nghiền đi nghiền lại thêm một vài lần.

Bảo quản nước ép nghệ tươi trong tủ lạnh để dùng trong 3 ngày.

Chúng ta có thể dùng nước ép nghệ tươi tươi làm sinh tố, các món canh, sữa bột nghệ hay dùng để chế biến các món ăn yêu thích cho cả gia đình.

Bạn cũng có thể dùng những miếng nghệ đã được nghiền lần đầu bỏ vào nghiền đi nghiền lại thêm vài lần để chắt lấy nước…