4 loại gia vị 'vàng' trong bếp pḥng ngừa bệnh tim mạch, ung thư - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 4 loại gia vị 'vàng' trong bếp pḥng ngừa bệnh tim mạch, ung thư
Gừng, nghệ... là những gia vị quen thuộc có thể góp phần pḥng chống các bệnh tim mạch, ung thư.

Theo bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng - Trung tâm Oxy cao áp Việt Nga - Bộ Quốc pḥng, t́nh trạng rối loạn chuyển hóa, bệnh tim mạch hay ung thư đều do quá tải gốc tự do, gia tăng t́nh trạng viêm trong cơ thể.

Các nhà khoa học cho rằng t́nh trạng viêm cấp tính và ngắn hạn có lợi cho cơ thể nhưng viêm mạn tính có thể tấn công các mô, gây hại cho sức khỏe. Viêm mạn tính có thể gây ra nhiều bệnh tật liên quan tim mạch, ung thư, hội chứng chuyển hóa, bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa khác. V́ vậy, chống lại các chứng viêm mạn tính giúp ngăn ngừa các bệnh lư này.

C̣n gốc tự do có phản ứng với thành phần của tế bào dễ dàng gây ra rối loạn hoạt động b́nh thường của tế bào, phá hủy tế bào và đẩy nhanh sự lăo hóa.

V́ vậy, pḥng chống bệnh bằng các biện pháp ngăn ngừa, chống viêm, chống oxy hóa có thể giúp bạn pḥng tránh ung thư, bệnh tim mạch.


Gừng là gia vị có nhiều tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư, giảm mỡ máu. Ảnh: Taste of Home

Bác sĩ Hoàng cho biết những gia vị quen thuộc khi nấu ăn sẽ giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ ung thư, tim mạch. Trong đó có 4 gia vị được xem là "vua" pḥng bệnh tật.

Nghệ: Đây là gia vị quen thuộc của người Việt. Nghệ được ví như vàng ṛng trong các dược liệu pḥng chống ung thư, làm đẹp. Trong nghệ có curcumin, hoạt chất này chống viêm mạnh mẽ và là chất chống oxy hóa, kích thích hoạt động của các chất chống oxy hóa khác, trung ḥa cá gốc tự do. V́ vậy, loại gia vị này rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Curcumin có tác dụng chống viêm nên nghệ được sử dụng hàng ngh́n năm nay chống lại bệnh trên. Nghệ c̣n có tác dụng tốt cho hoạt động của năo, làm chậm t́nh trạng suy giảm trí nhớ. Đặc biệt, curcumin c̣n cải thiện chức năng của các nội mô, lớp niêm mạc của mạch máu.

Tiêu đen: Được xem là vua các gia vị. Trong tiêu đen chứa piperine, hỗ trợ cải thiện chức năng trí năo, tốt cho hệ tiêu hóa. Tiêu đen c̣n giúp hấp thu curcumin tốt. Các chuyên gia đều khuyến cáo sử dụng tiêu đen không chỉ giúp món ăn ngon hơn c̣n giúp cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết.

Tiêu đen và nghệ được kết hợp sử dụng từ lâu đời ở Ấn Độ và Trung Quốc pḥng tránh các căn bệnh mạn tính, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp gan thải độc hiệu quả.

Khi dùng tiêu đen, bạn nên trữ hạt tiêu c̣n nguyên rồi xay nhuyễn mỗi khi cần dùng, không nên dùng nhiều.

Gừng: Đây là gia vị sẵn ở các gia đ́nh. Gừng có thể cho vào các món xào, nấu canh, kho và ăn sống với các món khác. Gừng c̣n có thể làm trà.

Trong gừng chứa gingerol có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại một số loại ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy, củ gừng c̣n có tác dụng giảm cholesterol LDL (có hại), cholesterol toàn phần làm giảm nguy cơ mắc phải các vấn đề tim mạch và huyết áp.

Gừng cải thiện các triệu chứng ở bệnh tiêu hóa như đầy bụng, buồn nôn. Gừng giúp lưu thông khí huyết, chống viêm, giảm đau. Trong y học cổ truyền, gừng được sử dụng làm thuốc chữa cảm mạo, ho hen, vàng da.

Tỏi: Hoạt chất Allycin trong của tỏi có khả năng ổn định huyết áp, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, chống lại quá tŕnh oxy hóa gây t́nh trạng xơ vữa động mạch, ngăn ngừa các biến cố tim mạch. Tỏi có thể ngăn ngừa ung thư do chứa nhiều selen và germanium có khả năng chống lại tế bào ung thư đang phát triển. Tỏi c̣n giúp ức chế nitrat chuyển thành nitrosamine gây ung thư dạ dày.

Trong Đông y, tỏi cũng được áp dụng chữa nhiều bệnh khác như cảm lạnh, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

TinNhanh247
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 10-21-2023
Reputation: 13848


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 34,855
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	845a4c1a7f569608cf47.jpg
Views:	0
Size:	57.4 KB
ID:	2287215
TinNhanh247_is_offline
Thanks: 16
Thanked 1,695 Times in 1,536 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 45 TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC9

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 16:21.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.03907 seconds with 12 queries