3 loại rau có cả kho dinh dưỡng lại không lo dính hóa chất: Bà nội trợ nhớ mua nha! - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 3 loại rau có cả kho dinh dưỡng lại không lo dính hóa chất: Bà nội trợ nhớ mua nha!
Đi chợ gặp 3 loại rau này mua ngay c̣n kịp v́ có cả kho dinh dưỡng lại không lo dính hóa chất. Có không ít loại rau củ hiện nay bị dùng hóa chất, chất kích thích tăng trưởng, tuy nhiên vẫn có những loại rau củ phát triển tự nhiên và chứa đầy dinh dưỡng.

Với người nội trợ, việc đi chợ chọn loại rau củ quả nào luôn là vấn đề đau đầu. Ngoài việc phải chọn loại rau phù hợp khẩu vị th́ nỗi lo về tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật luôn được đặt lên hàng đầu.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Chuyên gia về Công nghệ sinh học và Thực phẩm cho biết, rất khó để đưa ra kết luận chính xác về loại rau nào tồn dư nhiều hóa chất, loại nào ít hóa chất.

Bởi điều này c̣n phụ thuộc vào quá tŕnh gieo trồng, chăm sóc và bảo quản. Có loại rau hôm nay kiểm tra, xét nghiệm tồn dư nhiều nhưng hôm khác lại không tồn dư.

Qua tổng kết đánh giá, kết quả thực hiện kiểm định xét nghiệm th́ một số loại rau củ quả có nguy cơ tồn dư nhiều hóa chất là những loại mọi người hay chọn mua nhiều như các loại rau cải, quả họ đậu đỗ, dưa chuột, cà chua…

Vậy câu hỏi đặt ra: Có loại rau củ quả nào ít hoặc không bị tồn dư hóa chất?
PGS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, điều này cũng không thể khẳng định chắc chắn 100%. Tuy nhiên, dựa vào đặc tính sinh trưởng, phát triển và cả nhu cầu sử dụng, khi đi chợ mọi người có thể lựa chọn một số loại rau củ được cho là an toàn hơn, mà nguồn dinh dưỡng lại rất dồi dào.

Theo đó, các loại rau củ như rau hẹ, củ sen, củ niễng, khoai sọ,… là những loại không hoặc ít tồn dư hóa chất. “Các loại rau này phần v́ dễ gieo trồng, dễ phát triển như rau hẹ hoặc chỉ có theo mùa như khoai sọ, củ niễng. Đặc biệt, củ sen, ngó sen chỉ có theo mùa và không thể dùng hóa chất để kích thích được”, PGS Thịnh chia sẻ.


Hẹ là loại rau không chỉ an toàn mà c̣n có tác dụng chữa bệnh và chứa nhiều dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)

1. Rau hẹ

Hẹ là loại rau quen thuộc, được trồng rộng răi ở rất nhiều nơi, cùng họ với hành nhưng rất ít được sử dụng để làm thực phẩm hoặc gia vị. Loại rau này cũng ít thấy bán ở ngoài chợ nên khả năng bị tồn dư hóa chất là rất thấp.

Về giá trị dược liệu và dinh dưỡng, Nhà khoa học - lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) cho biết, hẹ là loại rau mọc dại được sử dụng là món ăn và cũng là bài thuốc chữa bệnh.

Theo y học cổ truyền, loại rau này có tính cay, ấm, hơi chua có nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ, điều trị bệnh.
Cụ thể, hẹ có thể giúp thông khí, hạ khí đầy ở bụng, điều trị đau bụng do lạnh. Ngoài ra, có thể dùng cho phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt, người bị thương ứ máu, chảy máu cam… Đặc biệt, hẹ c̣n là món ăn, bài thuốc hỗ trợ điều trị yếu sinh lư ở nam giới rất hiệu quả.

Củ sen là thực phẩm an toàn nhất, tuy nhiên ít người sử dụng.

2. Củ sen

Đây là loại thực phẩm nếu thấy ngoài chợ bán nên mua ngay, bởi củ sen chỉ có theo mùa và thường không có tồn dư hóa chất như các loại rau khác.

Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, củ sen thông thường ngoài chợ sẽ bán tươi, mua về có thể sử dụng ngay để chế biến thành các món ăn, bài thuốc. Hoặc có thể sơ chế, phơi hoặc sấy khô để dùng dần mà không hề ảnh hưởng đến chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng.

Ông Sáng cho biết, trong y học cổ truyền, củ sen và hạt sen được dùng nhiều nhất. Củ sen có tác dụng tốt trong điều trị thiếu máu, tăng nhu động ruột, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân.

Ngoài ra, loại củ này c̣n rất giàu các loại vitamin và khoáng chất, nhất là vitamin C nên khi kết hợp chế biến thành món ăn rất tốt cho cơ thể.

Củ niễng có theo mùa và dường như quá tŕnh chăm sóc không hề có loại hóa chất kích thích nào.

3. Củ niễng

Đây là loại rau củ có theo mùa, được trồng nhiều ở vùng đồng bằng Bắc bộ nhất là Nam Định và thường mọc ch́m dưới nước hoặc chỗ có nhiều bùn. Chính v́ đặc điểm đó mà chúng ít bị tác động của thuốc bảo vệ thực vật khi gieo trồng và chăm sóc.

Loại rau củ này thông thường sẽ được thương lái đặt ngay tại ruộng, ít bán ở các chợ. Do vậy, mọi người khi đi chợ nếu có củ niễng th́ nên mua ngay về chế biến món ăn cho gia đ́nh, vừa đảm bảo an toàn, vừa nhiều giá trị dinh dưỡng.

Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, nghiên cứu y học hiện đại chỉ ra rằng, củ niễng có nhiều protein, lipid, carbohydrate, canxi, sắt, photpho,… và các vitamin A, B1, B2, B6, C, D, E, K, carotene… Trong đông y, củ niễng có thể dùng để chữa sốt và kiết lỵ, chữa đau dạ dày, bị nhiệt và tốt cho những người bị bệnh đái tháo đường, cao huyết áp.

“Dù có thể ăn sống được nhưng mọi người tốt nhất nên nấu chín trước khi ăn, v́ củ này phát triển dưới nước hoặc bùn, dễ bị nhiễm các loại kư sinh trùng có hại cho cơ thể”, ông Sáng khuyến cáo.

VietBF@ sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

pizza
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 08-29-2023
Reputation: 236577


Profile:
Join Date: Sep 2014
Posts: 95,677
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	411.jpg
Views:	0
Size:	111.1 KB
ID:	2263861 Click image for larger version

Name:	412.jpg
Views:	0
Size:	77.0 KB
ID:	2263862 Click image for larger version

Name:	413.jpg
Views:	0
Size:	26.5 KB
ID:	2263863
pizza_is_offline
Thanks: 7
Thanked 7,827 Times in 6,956 Posts
Mentioned: 6 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 32 Post(s)
Rep Power: 117 pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10
pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC8

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:40.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07650 seconds with 12 queries