Ăn đồ ngọt thế nào cho tốt? - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Ăn đồ ngọt thế nào cho tốt?
Bánh ngọt là loại đồ ăn được yêu thích bởi sự tiện lợi và đa dạng các hương vị. Nhưng liệu bạn đă biết làm sao để ăn và bảo quản loại bánh này đúng cách?

Jeremy Loh, 25 tuổi, ăn bánh ngọt gần như mỗi ngày và có thể chi hơn 120 đô Sing một tháng để ăn nhiều loại bánh ngọt khác nhau. “Những chiếc bánh ngọt thực sự rất gây nghiện”, Loh nói.

Theo chàng trai này, các tiệm bánh có ở khắp mọi nơi trong khu phố nên rất tiện lợi để mua. Loh có thể ăn nhiều nhất 4 chiếc bánh một lúc, hoặc 6-7 chiếc bánh cỡ nhỏ hơn. Tất nhiên Loh không phải tín đồ duy nhất của bánh ngọt.



Sim Bak Sun, chủ một tiệm bánh lâu đời cho biết mỗi ngày cửa hàng bán được hàng ngh́n chiếc bánh ngọt mỗi ngày. “Nếu bạn không ăn bánh, vậy bạn sẽ ăn ǵ? Ăn ḿ hay ăn cơm?”, ông Sim nói, “Ăn bánh tiện lợi và tiết kiệm hơn nhiều”.

Nhưng liệu những chiếc bánh ngọt có tốt cho sức khỏe? Ăn bao nhiêu th́ quá nhiều? Chương tŕnh Talking Point đă t́m hiểu và đưa ra 5 điều cần biết bạn cần biết về loại bánh này.

1. Một chiếc bánh ngọt có thế chứa calo tương đương một bát bún

Món bánh ruốc được nhiều người yêu thích là món chứa nhiều calo nhất khi mỗi cái chứa khoảng 333 calo. Trên thực tế, nếu bạn ăn 4 chiếc bánh ruốc th́ đă vượt quá nửa lượng calo được khuyến nghị hàng ngày, theo người dẫn chương tŕnh Steven Chia.

Chương tŕnh làm một cuộc kiểm tra hàm lượng calo và lượng đường dựa trên 5 chiếc bánh trọng lượng 80g bao gồm các loại: cuộn xúc xích, bánh nhân đậu đỏ, bánh cà phê, bánh ruốc và bánh phô mai. Các loại bánh được mua từ các tiệm bánh ở trung tâm, các chuỗi cửa hàng b́nh dân và cả những nơi cao cấp hơn.

Hầu hết những người được Steven Chia hỏi đều đoán rằng bánh cuộn xúc xích là không tốt cho sức khỏe nhất, nhưng kết quả pḥng thí nghiệm lại cho thấy điều ngược lại. Bánh hotdog có hàm lượng calo và đường thấp nhất trong số 5 loại được thử nghiệm. Nó chứa khoảng 217 calo, tương đương với khoảng 2,5 quả trứng rán.

Nhưng chuyên gia dinh dưỡng Liyan Huang vẫn khuyến cáo bánh cuộn xúc xích là thực phẩm đă qua chế biến chứa nhiều natri và mọi người không nên ăn loại bánh này mỗi ngày.

Bánh phô mai có khoảng 253 calo, trong khi bún đậu đỏ chứa259 calo - tương đương với khoảng 3 lát thịt xông khói chiên. Bánh cà phê có khoảng 313 calo, gần tương đương với một bát bún tôm.

Nếu tính đến lượng đường, bánh đậu đỏ đứng đầu với trung b́nh 18g mỗi bánh, khoảng 1,5 muỗng canh đường và tương đương với lượng đường trong nửa lon cola. Tiếp đến là bánh cà phê, bánh ruốc và bánh phô mai.

Kết quả thử nghiệm không chỉ ra bánh từ các thương hiệu đắt tiền hơn sẽ tốt cho sức khỏe.

2. Nên bảo quản bánh ngọt trong bao lâu?

Nhà hóa sinh Alvin Loo, Khoa Khoa học và Công nghệ thực phẩm tại Đại học Quốc gia Singapore khuyên bạn nên bảo quản bánh trong tủ lạnh và ăn chúng trong ṿng 2-3 ngày tới, đặc biệt nếu bạn có thói quen mua bánh giảm giá vào đêm hôm trước giống Loo.

Theo Loo, bánh có độ ẩm cao hoặc chứa sữa sẽ dễ hỏng hơn. Ví dụ, bánh có sốt mayonnaise trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho vi sinh vật nên nếu bạn không giữ lạnh chúng, bạn nên ăn chúng trong ṿng 4 giờ.

Nhà hóa sinh cũng cho biết, những loại nhân có nhiều đường như chocolate hoặc đậu đỏ, có thể để được lâu hơn v́ đường giúp “tŕ hoăn sự hư hỏng”.

3. Bánh c̣n mềm là c̣n ăn được?

Alvin Loo cho biết nếu bánh ngọt đă bị giữ quá lâu và bị thiu, nó sẽ trở nên cứng hơn. Nhưng khi bánh bảo quản 1 ngày và bánh đă bảo giữ 5 ngày được kiểm tra về độ cứng th́ kết quả có rất ít sự khác biệt.

Cái trước cần 80g để nén, trong khi cái sau cần 120g. Theo Loo, điều này là do các tiệm bánh ở Singapore có thể sử dụng “các chất phụ gia được phép” như enzym hoặc chất điều ḥa bột để giữ cho bánh mềm hơn trong thời gian dài.

Vậy nên kiểm tra liệu chiếc bánh đó có an toàn để ăn hay không, thay v́ chú ư đến độ mềm, hăy kiểm tra xem bánh có xuất hiện nấm mốc chưa.

4. Ăn bao nhiêu là quá nhiều?

Mặc dù bánh ngọt là sự lựa chọn cho bữa sáng tiện lợi và phổ biến nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng Huang, mọi người không nên ăn loại bánh này vào bữa trưa.

Huang cho biết một số loại bánh ngọt không cung cấp đủ protein và chất xơ. “Chưa kể, những chiếc bánh này thực sự chứa nhiều carbohydrate và hầu hết mọi người sẽ không chỉ ăn một loại.”

Trên thực tế, ăn 3 chiếc bánh cà phê sẽ giống như ăn 9 lát bánh ḿ. “Bạn sẽ ăn 9 lát bánh ḿ cùng một lúc chứ? Rất có thể là không. Vậy th́, tại sao một lúc bạn lại muốn ăn 3 cái bánh cà phê?", chuyên gia dinh dưỡng nói.

5. Làm thế nào để ăn bánh ngọt một cách lành mạnh hơn?

Chuyên gia dinh dưỡng Huang cho biết có những lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn như bánh ngũ cốc hoặc bánh quinoa. Nhưng cô cũng lưu ư rằng chúng ta đánh giá mức độ dinh dưỡng trên tổng thể cả bữa ăn, thay v́ một món trong đó.

"Ví dụ, chúng ta luôn nói rằng bánh ḿ trắng là không lành mạnh. Nhưng nếu chúng ta kết hợp nó với một loại protein chất lượng tốt như trứng, th́ một chiếc bánh ḿ trứng cho bữa sáng cũng không tệ đến thế", Huang nói.

Mặt khác, nếu một người đă ăn một chiếc bánh ruốc, kết hợp nó với một chiếc bánh kopi có đường với sữa đặc th́ đây là một bữa sáng “rất nhiều calo”.

Những người yêu thích bánh ḿ cũng có thể cân nhắc việc tự làm bánh ḿ, như blogger ẩm thực Leslie Tay. “Bất cứ khi nào bạn mua bánh ở ngoài, bạn sẽ không bao giờ biết liệu các tiệm bánh có đang sử dụng chất điều ḥa bột hay không”, Tay nói.

Các tiệm bánh cũng có thể sử dụng nhiều đường hơn, trong khi Tay thích một lượng vừa phải hơn cho ổ bánh của ḿnh. “Khi bạn tự làm bánh ḿ, bánh luôn đẹp và tươi. Và tất nhiên, bạn biết chính xác những ǵ có trong đó”, blogger chia sẻ.

VietBF @ Sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-19-2022
Reputation: 233912


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 83,185
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-11-19 at 3.45.29 PM.jpg
Views:	0
Size:	23.6 KB
ID:	2140685
therealrtz_is_offline
Thanks: 27
Thanked 6,436 Times in 5,730 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 26 Post(s)
Rep Power: 105 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC3

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 19:18.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07047 seconds with 12 queries