2 kiểu chế biến khiến thịt lợn biến chất - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 2 kiểu chế biến khiến thịt lợn biến chất
Ở Việt Nam, thịt lợn là một loại thực phẩm quen thuộc, được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Loại thịt này dễ mua, dễ nấu lại chứa hàm lượng protein lớn cùng nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Dù là thực phẩm phổ biến, nhung nhiều người vẫn mắc phải sai lầm khi chế biến thịt lợn.

Nấu thịt lợn theo 2 kiểu dưới đây sẽ khiến thịt biến chất, tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm cho người sử dụng

Nướng cháy

Thịt nướng là món ăn yêu thích của nhiều gia đ́nh. Thịt được tẩm ướp với nhiều loại gia vị và được nướng trên lửa lớn tạo ra hương thơm hấp dẫn, khó chối từ.

Tuy nhiên, nướng lại là một cách chế biến thịt không được các chuyên gia khuyến khích. Thịt lợn được nướng trực tiếp trên ngọn lửa sẽ sinh ra các axit amin dị ṿng và hydrocarbon thơm đa ṿng. Thực nghiệm cho thấy, các chất này đều có khả năng gây ra đột biến gen và làm các khối u bất thường phát triển.

Ngoài ra, amin dị ṿng và hydrocarbon thơm đa ṿng c̣n làm hại đến hệ thần kinh, ảnh hưởng tới khả năng sinh sản của nam giới.

Để hạn chế nguy cơ nhiễm các chất độc này, chúng ta không nên nướng thịt trực tiếp trên lửa lớn hay bề mặt kim loại nóng; không nướng thịt quá lâu (đặc biệt là ở nhiệt độ cao), có thể làm chín thịt trước khi nướng để giảm thời gian nướng ở nhiệt độ cao. Khi ăn, bạn nên bỏ phần cháy đen của thịt.

Rán thịt trong chảo dầu bốc khói

Rán cũng là một cách chế biến thịt không được các chuyên gia khuyến khích sử dụng. chiên thịt trong chảo dầu bốc khỏi có thể làm mất tác dụng chống oxy hóa của dầu đồng thời khiến các thành phần dinh dưỡng trong thịt lợn bị biến chất, thậm chí sinh ra peroxide - một chất có hại cho cơ thể con người.

Chúng ta nên hạn chế ăn thịt chiên rán, đặc biệt là không dùng dầu ăn đă đun nấu nhiều lần. Sau nhiều lần sử dụng, các vitamin` và dinh dưỡng trong dầu bị phá hủy, xuất hiện các chất có hại cho sức khỏe. Ngoài ra, cặn thực phẩm trong quá tŕnh đun nấu đọng lại trong dầu cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng của dầu.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 05-16-2021
Reputation: 17309


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 64,660
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	heo.jpg
Views:	0
Size:	58.6 KB
ID:	1791756
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 3,209 Times in 2,821 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 75 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC5

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:29.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05537 seconds with 12 queries