Charles Phan, câu chuyện về một người tị nạn trở thành đầu bếp đáng ngưỡng mộ - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > USA NEWS > USA News| Tin Tức Hoa Kỳ


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  English Charles Phan, câu chuyện về một người tị nạn trở thành đầu bếp đáng ngưỡng mộ
04/11/2019

 

Tin từ Berkeley, California – Từ khi 16 tuổi, đầu bếp Charles Phan đã chuẩn bị phần ăn tối trong ngày lễ Tạ ơn cho gia đình 10 người. Gia đình ông trốn thoát khỏi Việt Nam vào năm 1975, sau đó sống ở đảo Guam và cuối cùng là San Francisco. Vì cha mẹ rất bận rộn nên ông phải tự chuẩn bị các bữa ăn, bằng cách pha trộn công thức nấu ăn truyền thống của Việt Nam với các nguyên liệu của Hoa Kỳ.

Ông chưa bao giờ học nấu ăn chuyên nghiệp trước khi mở nhà hàng Slanted Door vào năm 1995. Mục đích ban đầu của ông chỉ là mở một cửa hàng bánh xèo, vì ông muốn tưởng nhớ lại quá khứ, do bởi loại bánh này vốn là một phần thời thơ ấu của ông. Giống như nhiều người tị nạn, ông Phan phải thích nghi với sự thay đổi liên tục để tồn tại. Ở đảo Guam, ông sống trong một trại tị nạn 400,000 người. Sau đó một cặp vợ chồng luật sư địa phương bảo trợ cho gia đình ông để họ có thể rời trại tị nạn này. Thuở xưa, đằng sau cửa hàng của mẹ ông là một cửa hàng bánh xèo. Cửa hàng này nằm trong một lều quân đội. Nơi đây có một chiếc chảo nóng, họ đổ bột vào, sau đó đậy nắp lại để cho giòn. Theo ông, có rất nhiều món ăn đường phố ở Việt Nam nhưng món bánh xèo là số 1. Đây là món ăn mang tất cả hương vị Việt Nam trên đĩa: rau thơm, củ quả, nước mắm.

Vào 1977, khi dọn đến San Francisco, ông làm rất nhiều công việc, từ phục vụ, bán phần mềm để thực hiện ước mơ về một cửa hàng bánh xèo. Ông tin rằng những món ăn Việt Nam sẽ được ưa chuộng ở đây nếu được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng.

Theo tin từ Washingtonpost, một nhà hàng Slanted Door sẽ được mở ở Los Angeles vào mùa xuân tới, gần Trung tâm Staples và một tiệm khác mở tại Las Vegas ở Caesars Palace vào mùa hè tới.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

florida80
R11 Độc Cô Cầu Bại
florida80's Avatar
Release: 11-06-2019
Reputation: 603335


Profile:
Join Date: Aug 2007
Posts: 113,740
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Tenant_Interview_CharlesPhan_d.jpg
Views:	0
Size:	107.1 KB
ID:	1480241
florida80_is_offline
Thanks: 7,433
Thanked 46,785 Times in 13,105 Posts
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 511 Post(s)
Rep Power: 161 florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11
florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11florida80 Reputation Uy Tín Level 11
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC1

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 14:55.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07134 seconds with 12 queries