Tiệm Phở 79 người Việt nhận được giải thưởng danh giá ‘Oscar ẩm thực’ - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > Viet Oversea|Tin Hải Ngoại


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tiệm Phở 79 người Việt nhận được giải thưởng danh giá ‘Oscar ẩm thực’
Tiệm Phở 79 trên đường Hazard, thành phố Garden Grove, vừa nhận được giải thưởng danh giá mang tên “James Beard Foundation Awards”, mà được nhiều người gọi là “giải Oscar ẩm thực” v́ thường cho trao cho các đầu bếp giỏi nhất, các nhà hàng ngon nhất, sau khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam ở Hoa Kỳ, ai cũng phải nói đến phở, món ăn có thể được coi là đại diện cho người gốc Việt.

Một nhân viên bưng phở đến bàn cho khách. (H́nh: Thiện Lê/NV)

Giải thưởng của tổ chức James Beard được nhiều người gọi là “giải Oscar ẩm thực” v́ được trao cho các đầu bếp giỏi nhất, các nhà hàng ngon nhất hay các tác giả, kư giả chuyên viết về ẩm thực hay nhất.

Hằng năm, tổ chức này sẽ trao giải thưởng vào ngày 5 Tháng Năm, để vinh danh ngày sinh của ông James Beard, một người cống hiến rất nhiều cho ẩm thực Hoa Kỳ.

Ngoài Phở 79 ra, chưa có nhà hàng nào khác ở Orange County nhận được giải thưởng cao quư này. Nhiều nhà hàng khác ở quận hạt từng vào được ṿng b́nh chọn bán kết, nhưng chưa bao giờ nhận được giải thưởng James Beard Foundation Award.

Ông Nguyễn Tiến Dũng, người quản lư buổi sáng của Phở 79, trả lời phỏng vấn của báo Người Việt. (H́nh: Thanh Long/Người Việt)

Tổ chức James Beard công bố trên Instagram hôm Thứ Hai, 28 Tháng Giêng, Phở 79 sẽ cùng bốn nhà hàng ở Los Angeles là Guelaguetza, Yuca’s, Langer’s Deli và Phillipe The Original nhận giải thưởng trong mục “Các nhà hàng bất hủ ở Hoa Kỳ.”

V́ sao có tên “Phở 79?”

Sau khi nghe tin, ông Nguyễn Tiến Dũng, người quản lư buổi sáng của Phở 79, cho phóng viên Người Việt biết: “Phở 79 chúng tôi từng nhận nhiều giải thưởng ẩm thực của các thành phố hay các tờ báo, nhưng đây là lần đầu tiên nhận được giải thưởng cao quư này, như giải Grammy của ẩm thực. Khi nghe tin, chúng tôi rất bất ngờ v́ không nghĩ ḿnh được chọn.”

Cũng theo ông Dũng, tổ chức James Beard lựa chọn cả ngàn nhà hàng ở khắp nước Mỹ và ông không ngờ họ lại chọn một nhà hàng Việt Nam như Phở 79.

Ông cho rằng tiệm ḿnh được chọn là v́ có sự đóng góp lâu đời cho Orange County và góp phần đưa món phở vào ḍng chính (mainstream) của nước Mỹ.

Phở 79 trên đường Hazard ở Garden Grove. (H́nh: Thiện Lê/Người Việt)

Ông Dũng c̣n kể về những ngày khởi đầu của tiệm.

“Tiệm của chúng tôi thành lập năm 1982 nhưng chọn con số 79 v́ nó có ư nghĩa riêng và người Mỹ, thế hệ con cháu sau này đặt câu hỏi ‘tại sao lại là Phở 79?’ Chúng tôi là thuyền nhân và năm 1979 là năm chúng tôi vượt biên.”

Là một tiệm phở lâu đời ở Little Saigon, Phở 79 có rất nhiều thực khách lâu năm, đủ mọi sắc dân, không chỉ có người gốc Việt thôi. Hầu hết ai đến đây cũng gọi một tô phở nóng hổi theo sở thích của ḿnh.

Ông David Evans, thực khách hơn 15 năm của Phở 79. (H́nh: Thiện Lê/Người Việt)

Những người “yêu” Phở 79 nói ǵ?

Một thực khách lâu năm là ông Phước Trần, cư dân Westminster, cho biết: “Tôi đến đây ăn từ ngày tiệm mới mở và đến đây mỗi tuần ít nhất một lần, không ăn ở tiệm th́ cũng mua về nhà. Người Mỹ họ có câu ‘vote with your feet’ có nghĩa là tiệm ăn phải ngon th́ người ta mới đến. Ở Little Saigon có cả trăm tiệm phở, nhưng không ngon như Phở 79 v́ tiệm này có phẩm chất không hề suy giảm và tiền nào của đó trong bao nhiêu năm rồi. Tôi c̣n từng gặp một số thanh niên vừa đi lính về phải đến đây ăn.”

Đối với ông Phước, nhà hàng Phở 79 nổi tiếng và đông khách cũng là một khuyết điểm v́ không có chỗ đậu xe và phải xếp hàng đợi lâu. V́ vậy, ông thường đến vào Thứ Ba hoặc Thứ Tư v́ đây là hai ngày ít khách nhất và lúc nào đến đây ông cũng phải gọi phở vè gịn.

Loại thịt được nhiều thực khách gọi nhất của Phở 79 là đuôi ḅ. Theo ông Dũng, sau khi tiệm báo cho khách đuôi ḅ đă hầm xong rồi, chỉ một, hai tiếng đồng hồ là khách gọi hết sạch, khiến nhiều người đến sau chán nản và thậm chí bỏ về chỉ v́ không có đuôi ḅ và chờ cho đến khi có mới quay trở lại.

Bà Kay Nguyễn cùng ông Michael Clifford từ San Jose đến lần đầu thử Phở 79. (H́nh: Thiện Lê/Người Việt)

Một trong những thực khách hay gọi đuôi ḅ là ông David Evans, cư dân Westminster. Ông nói: “Tôi ăn ở đây cũng 15 năm rồi và một tuần tôi đến đây ăn hai lần. Lúc nào đến tôi cũng gọi số 23 trong thực đơn (phở tái chín) và một phần đuôi ḅ. Từ thịt đến bánh phở, cái ǵ tôi cũng thích v́ cho tôi năng lượng và giúp tôi trở lên cao to. Đuôi ḅ ở đây rất mềm, mùi vị rất ngon và tôi ăn lúc nào cũng no.”

Khi nghe tin này, ông Trung Bảo, một nhà báo sống ở Đà Nẵng, trong thời gian đi học ở Hoa Kỳ từng ghé Phở 79, nhận xét: “Phở 79 ngon nhất trong tất cả các quán phở tôi từng ăn qua. Không có quán nào ở Việt Nam có thể nấu được tô phở đậm đà đến như vậy. Nếu phở Sài G̣n nổi tiếng với nước béo, tương đen c̣n phở Hà Nội với vị thanh của nước dùng do hồi, thảo quả mang lại th́ phở 79 có đủ hết. Cái quan trọng nhất đó là người ta t́m được đúng cái hương vị của món phở mà họ luôn luôn nhớ khi rời khỏi Việt Nam. Ăn phở bằng chính kư ức của ḿnh, điều đó làm tô phở ngon hơn.”

Khách đợi tính tiền hay mua phở về nhà ăn cũng phải đợi lâu v́ quá đông khách. (H́nh: Thiện Lê/Người Việt)

Thực khách lâu năm có nhiều lời khen ngợi, c̣n những người lần đầu ăn Phở 79 th́ sao? Bà Kay Nguyễn đi cùng ông Michael Clifford từ San Jose đến và đây là lần đầu họ thử Phở 79.

Bà Kay nói: “Tôi nghe tiếng Phở 79 nên muốn đến đây thử và ngon thật. Mùi vị phở của tiệm này rất đúng, khác với những tiệm tôi từng ăn. Thịt cũng rất tươi và bánh cũng ngon nên tôi rất thích.”

Các giải thưởng ẩm thực của Phở 79. (H́nh: Thiện Lê/Người Việt)

C̣n ông Clifford cho hay: “Tôi từng ăn phở ở San Jose, ở Việt Nam và đây là tiệm phở ngon nhất đối với tôi từ trước đến nay.”

V́ nhận được giải thưởng James Beard Foundation Awards là một vinh dự lớn đối với các nhà hàng, ông Nguyễn Tiến Dũng vui vẻ nói.

“Đây là giải thưởng cao quư nhất nên chúng tôi rất hănh diện cho ḿnh và hănh diện cho người Việt Nam sống ở Quận Cam. Tổ chức James Beard nh́n nhận người Việt Nam là một phần của nước Mỹ và phở là một món ăn của người Mỹ. Ngoài ra, họ c̣n công nhận sự đóng góp của người Việt Nam cho ẩm thực Mỹ và công nhận sự thành công của người Việt tại Quận Cam.” (Thiện Lê)
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

vuitoichat
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 01-31-2019
Reputation: 368762


Profile:
Join Date: Jan 2008
Posts: 142,644
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	60.4 KB
ID:	1334260 Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	44.6 KB
ID:	1334261 Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	0
Size:	51.9 KB
ID:	1334262 Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	56.7 KB
ID:	1334263 Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	52.2 KB
ID:	1334264 Click image for larger version

Name:	6.jpg
Views:	0
Size:	65.1 KB
ID:	1334265 Click image for larger version

Name:	7.jpg
Views:	0
Size:	59.1 KB
ID:	1334266
vuitoichat_is_offline
Thanks: 11
Thanked 13,295 Times in 10,616 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 42 Post(s)
Rep Power: 177 vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
The Following User Says Thank You to vuitoichat For This Useful Post:
maivang18 (01-31-2019)
Old 01-31-2019   #2
thangbomvietnam
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
 
Join Date: Jan 2010
Posts: 7,792
Thanks: 62
Thanked 2,925 Times in 1,872 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 861 Post(s)
Rep Power: 23
thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7
thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7thangbomvietnam Reputation Uy Tín Level 7
Default

Chúc mừng Phở 79...sẽ ủng hộ thường xuyên hơn...Vậy là từ đây phải đến sớm hơn để xếp hàng ăn phở nha...Ko sao, phổ ngon có đứng lâu chút cũng được...
thangbomvietnam_is_offline   Reply With Quote
The Following User Says Thank You to thangbomvietnam For This Useful Post:
cha12 ba (02-02-2019)
Old 02-02-2019   #3
daibac5656
Banned
 
Join Date: Jun 2018
Posts: 1,375
Thanks: 6
Thanked 47 Times in 48 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 599 Post(s)
Rep Power: 0
daibac5656 has a little shameless behaviour in the pastdaibac5656 has a little shameless behaviour in the pastdaibac5656 has a little shameless behaviour in the pastdaibac5656 has a little shameless behaviour in the pastdaibac5656 has a little shameless behaviour in the pastdaibac5656 has a little shameless behaviour in the past
Default

Chúc mừng phở 79... Hôm nào rảnh rang qua làm vài tô coi sao....
Tao chỉ khoái chửi lũ ba-que đào ngũ hèn mạt welfare "tầm gửi" thôi, chứ dù có ba-que đi nữa mà lo chí thú làm ăn, đừng có bố láo toét th́ tao cũng ủng hộ hết ḿnh đấy chứ....
daibac5656_is_offline   Reply With Quote
Old 02-02-2019   #4
queebee
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
 
queebee's Avatar
 
Join Date: Aug 2012
Posts: 7,302
Thanks: 6,119
Thanked 1,676 Times in 1,069 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 244 Post(s)
Rep Power: 21
queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7
queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7queebee Reputation Uy Tín Level 7
Exclamation

Quote:
Originally Posted by daibac5656 View Post
Chúc mừng phở 79... Hôm nào rảnh rang qua làm vài tô coi sao....
Tao chỉ khoái chửi My Stupid Family and lũ ba-que đào ngũ hèn mạt welfare "tầm gửi" thôi, chứ dù có ba-que đi nữa mà lo chí thú làm ăn, đừng có bố láo toét th́ tao cũng ủng hộ hết ḿnh đấy chứ....
Originally Posted by daibac5656 View Post
Quá hay! Tao thiệt là phục tao quá xá quà xa....!!!! I was born as an Idiot
queebee_is_offline   Reply With Quote
The Following User Says Thank You to queebee For This Useful Post:
cha12 ba (02-02-2019)
Old 02-02-2019   #5
cha12 ba
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
 
cha12 ba's Avatar
 
Join Date: Jan 2013
Posts: 37,945
Thanks: 81,074
Thanked 56,785 Times in 24,152 Posts
Mentioned: 430 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10758 Post(s)
Rep Power: 75
cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11
cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11
Default

Quote:
Originally Posted by daibac5656 View Post
Chúc mừng phở 79... Hôm nào rảnh rang qua làm vài coi sao....
Tao chỉ khoái chửi lũ ba-que đào ngũ hèn mạt welfare "tầm gửi" thôi, chứ dù có ba-que đi nữa mà lo chí thú làm ăn, có bô cho tao th́ tao cũng ủng hộ hết ḿnh đấy chứ....
Quote:
Originally Posted by queebee View Post
Originally Posted by daibac5656 View Post
Quá hay! Tao thiệt là phục tao quá xá quà xa....!!!! I was born as an Idiot
:haf ppy:
cha12 ba_is_offline   Reply With Quote
The Following User Says Thank You to cha12 ba For This Useful Post:
queebee (02-02-2019)
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC1

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 04:45.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05617 seconds with 12 queries