Những món ăn được giới trẻ Việt "chuộng" nhất năm 2016

[Romano]

VBF-Ẩm thực Vn từ lâu vẫn luôn ẩn chứa vô vàn điều mới mẻ khiến cho những món ăn tưởng chừng bị lãng quên thì nay lại trở lại. Bên cạnh đó những món ăn mới cũng luôn được giới trẻ hưởng ứng nhiệt tình. Sau đây là khoảng 5 món ăn hàng đầu được giới trẻ Việt ưa thích nhất.Giới trẻ giờ đây có một điểm chung đó chính là luôn ưa chuộng, cập nhật và theo đuổi những cái mới và sẵn sàng đi theo để hòa nhập với trào lưu. Đó không chỉ là về phong cách sống mà còn là trong chuyện ăn uống. Qua rồi cái thời chỉ ăn cho no mà giờ phải ăn cái gì đang là hot, là trend, ăn ở đâu ngon nhất, được check-in và review nhiều nhất.

Trong năm 2016 vừa qua, hàng loạt món ăn ngon từ sang chảnh cho đến món ăn đường phố đã lên ngôi và được đưa vào danh sách yêu thích của giới trẻ. Món ngon khắp 3 miền đều được nhắc tới, và 5 món ăn sau đây chính là 5 món ăn HOT nhất!

1. Mỳ cay

Nói về món ăn nào “gây bão” nhiều nhất trong năm vừa rồi chắc chắn món đầu tiên mà ai cũng phải nghĩ đến ngay lập tức đó chính là Mỳ cay. Bởi suốt một khoảng thời gian dài cứ đi đâu, đọc gì, nghe chi cũng thấy xuất hiện bóng dáng món Mỳ cay được nhắc đến. Từ những thách đấu ăn mỳ cay trên mạng, sau một thời gian, những cửa hàng Mỳ cay đã tràn ngập khắp các con phố, ở trên khắp 3 miền.

Mỳ cay với đủ cấp độ, thông thường cấp độ 7 là cực đại cay và ít ai có thể đạt tới mức độ này. Loại mì được sử dụng cho món ăn này đó là mì có độ dai và không quá khô như mì gói. Sau đó sẽ được rưới thêm nước dùng nấu với kim chi chua cay và phần còn lại là các nguyên liệu khác nhau tùy theo từng quán ăn. Bạn có thể cảm nhận rõ được vị nước dùng ngon ngọt, và sự dai ngon của mỳ, với điều kiện… không chọn mức độ quá cay, nếu không tất cả hương vị chỉ thấy cay xè mà thôi.


Mỳ cay được xem là một món ăn đánh dấu rất nhiều cột mốc trong năm vừa qua. Một món ăn không chỉ thưởng thức mà còn mang đến rất nhiều điều thú vị.



2. Gà phô mai

Cũng không kém độ rầm rộ trong năm vừa qua khi hàng loạt cửa hàng mở ra và phục vụ món ăn hấp dẫn này. Nghe đến tên thôi cũng đã tưởng tượng được sự nóng chảy mềm mịn, vị ngọt bùi, hương thơm lừng lan tỏa khắp nơi. Đó chính là món Gà phô mai đến từ xứ sở Hàn Quốc, được giới trẻ Việt Nam rất yêu thích.




Gà phô mai như món lạ gặp mùa, vừa mới mẻ, vừa hợp khẩu vị nên chẳng mấy mà “thống trị” những bữa ăn của các bạn trẻ từ Bắc vô Nam. Những miếng gà mềm, ngọt thịt, được tẩm ướp rất vừa và dĩ nhiên là ngấm gia vị, bao quanh là phô mai chảy, dai mà thơm, ăn ngon mà lạ. Để thêm phần hấp dẫn và tránh cảm giác bị ngán vì độ béo ngậy của phô mai, món ăn này thường được phục vụ ăn kèm cùng với vài món chua chua, ngọt ngọt như kim chi, củ cải muối,...




3. Bánh mì kiểu mới

Bánh mì đã trở thành món ăn đại diện cho ẩm thực Việt Nam đến với thế giới. Nhưng với sự xuất hiện của nhiều món ăn mới thì đây cũng là lúc người ta cần có sự đột phá hơn. Bánh mì cũng vì thế mà có nhiều bước tiến mới trong năm qua với 1500 kiểu “cách tân” đã làm “chao đảo” ẩm thực Việt, như là...




Bánh mì nướng muối ớt có thể gọi là nổi đình nổi đám nhất như một cơn sốt với cách chế biến khác hoàn toàn với các món bánh mì truyền thống. Bánh mì được cán dẹp, tẩm ướp bằng muối ớt pha loãng cùng dầu điều hoặc ớt sa tế sau đó đem nướng trên bếp than đỏ. Sau đó, bánh mì được cắt ra thành nhiều miếng nhỏ và kết hợp với các thể loại đồ ngon lên trên.

Bánh mì phết mật ong cũng làm mê lòng những bạn trẻ. Ổ bánh mì được phết đầy mật ong và sốt bơ vàng ươm nướng giòn nóng, kèm theo là xiên thịt tẩm ướp chất lượng đúng kiểu "ngon-bổ- rẻ", thu hút biết bao người.


Bánh mì kết hợp cùng bánh tráng trộn – vốn là món ăn vặt bất hủ của người Sài Gòn tưởng không ngon mà ai dè lại ngon không tưởng.

Có rất nhiều kiểu bánh mì cách tân lên ngôi năm 2016.
4. Xoài lắc

Chẳng một ai biết ai là người “sáng chế” ra cái món xoài lắc này, và cũng chẳng ai biết từ bao giờ mà Xoài lắc lại “thống trị” khắp các con đường, ngõ phố… thậm chí là tràn lan khắp cả phố đi bộ. Một chút của vị chua từ xoài, cái cay cay, mặn mặn từ muối tôm và ngọt dịu khi thêm chút đường, tất cả hòa quyện vào tạo nên món quà vặt ngon đường phố. Cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn vui miệng mà nghe rao bán Xoài lắc ngoài đường cũng vui tai.



Chỉ cần có một quả xoài keo với độ giòn vừa đủ, đặc biệt vị không quá chua và quá ngọt, thêm chút đường, muối tôm, nước mắm và bột ớt nữa là đủ. Tuy nhiên để ngon hay dở thì lại phụ thuộc vào việc bạn có tìm được muối tôm ngon và nước mắm chất lượng hay không.




Đơn giản, âm thầm và lặng lẽ thế mà Xoài lắc gây sốt đến suốt cả một năm nay. Đến nay mặc dù không còn quá rầm rộ, được mọi người săn đón lùng sục nhưng vẫn được bày bán đều đều ở khắp mọi nơi.

5. Trà sữa



Dù có muôn vàn đổi mới, bao món ngon của lạ, sau tất cả thì mình vẫn nguyện bên “Bà hoàng của các loại thức uống” - Trà sữa. Vẫn mùi vị thân quen ấy, cái hương thơm của trà cùng vị beo béo của sữa hòa quyện và từng hạt trân châu dai dai. Dù xuất hiện ở Việt Nam từ hơn 10 năm trước nhưng Trà sữa vẫn thuộc Top những món ăn được yêu thích nhất vì sự bùng nổ của công cuộc du nhập các thương hiệu trà sữa nổi tiếng vào Việt Nam.




Hàng loạt các thương hiệu trà sữa nổi tiếng trên thế giới gia nhập vào Việt Nam trong năm vừa qua và ngày càng nâng cao sự đa dạng sản phẩm và mở rộng quy mô kinh doanh. Mỗi thương hiệu lại có mùi vị và cách pha chế vị trà khác nhau, cùng với sự cải tiến, bổ sung các loại nguyên liệu topping kèm theo để thu hút khách hàng. Ban đầu chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là trà, sữa, hạt trân châu và hương liệu, vậy mà có ai ngờ đến một ngày trà sữa lại được phát triển và biến tấu ngày càng nhiều món hấp dẫn đến thế! Đây có lẽ là món đồ uống được yêu thích lâu nhất và trải rộng tất cả các vùng miền.