Con cua 1,6 tỷ khiến đại gia xuống tiền ngon cỡ nào?

[TinNhanh247]

Được mệnh danh là vua của các món ngon' vào mùa đông, cua tuyết Nhật Bản có giá vô cùng đắt đỏ bởi sự khan hiếm và thịt ngọt và giàu hương vị.

Trong phiên đấu giá ngày 6/11/2023, Ryosuke Uemura - chủ sở hữu nhà hàng Ryouriya Uemura ở Chuo, Kobe, đã giành chiến thắng để sở hữu con cua tuyết với giá lên đến 10 triệu yen (66.350 USD, khoảng 1,6 tỷ đồng). Ảnh: Mainichi

Theo Mainichi, con cua tuyết nặng 1,2kg được đánh bắt ở ngoài khơi vùng Sanin kéo dài dọc theo bờ biển phía Tây Nam của đảo Honshu.

Con cua tuyết lần này đáp ứng đủ tiêu chí, được gắn nhãn hiệu đặc biệt.

Trên thực tế, cua tuyết rất đắt bởi liên quan đến thời điểm bán và theo mùa. Tại Nhật Bản, việc mua con cua đầu tiên và tốt nhất, được đánh bắt vào ngày đầu tiên của mùa đánh bắt cua đã trở thành một biểu tượng, đó là vào ngày 6/11 hàng năm.

Mùa cua tuyết chỉ diễn ra trong 4 tháng tại Nhật Bản, từ tháng 11 năm nay đến đầu tháng 3 năm sau.

Ở Nhật Bản, cua tuyết được mệnh danh "vua của các món ngon" vào mùa đông. Hokkaido là nơi tập trung những loại cua ngon và hảo hạng nhất.

Cua tuyết Nhật Bản được thực khách yêu thích bởi thịt rất ngọt và giàu hương vị.

Phần bụng của cua gái có nhiều trứng và gạch với hương vị đậm đà, để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.

Cua tuyết có thể chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nướng, rang me, luộc...

Để tận hưởng vị ngọt tự nhiên nhất của cua tuyết, cách chế biến đơn giản, ngon nhất là nướng dùng kèm với sốt sanbaizu (hỗn hợp nước tương, giấm và đường).