2 loại gia vị quen trong phở là “thuốc bổ” tim, gan, kiểm soát đường huyết - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 2 loại gia vị quen trong phở là “thuốc bổ” tim, gan, kiểm soát đường huyết
Theo như người Việt dùng xưa giờ mà chưa biết hết công dụng về cả 2 loại gia vị này đều tạo nên hương vị đặc trưng trong món phở và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe từ những loại gia vị quen trong phở là “thuốc bổ” tim, gan, kiểm soát đường huyết.

Đinh hương


Đinh hương có vị ngọt, thơm đặc trưng, thường được sử dụng trong các món ăn như phở, cà ri, trà,... Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một muỗng cà phê đinh hương xay có 6 calo và nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, mangan, magie, kali, vitamin K,.. có lợi cho sức khỏe.

Đinh hương là loại gia vị có lợi cho gan bởi hợp chất eugenol giúp đảo ngược các dấu hiệu xơ gan, giảm stress oxy hóa và giảm viêm hiệu quả. Đinh hương cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa bệnh gan và gan nhiễm mỡ, cải thiện chức năng gan nói chung.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm đă chỉ ra rằng các hợp chất trong đinh hương có thể giúp thúc đẩy sản xuất insulin và giảm lượng đường trong máu. Mangan có trong đinh hương cũng là khoáng chất giúp lượng đường trong máu ổn định, tăng cường sức khoẻ xương.

Đinh hương có thể tăng cường sức khỏe răng miệng nhờ đặc tính kháng khuẩn, có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại. Một nghiên cứu trong ống nghiệm của Viện Y tế Quốc gia Mỹ chỉ ra rằng, các hợp chất chiết xuất từ đinh hương có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của hai loại vi khuẩn gây ra bệnh nướu răng.

Ngoài việc chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng, đinh hương c̣n giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp cơ thể chống lại các dấu hiệu của lăo hóa, ngăn ngừa các bệnh măn tính như bệnh tim, tiểu đường.

Hoa hồi

Hoa hồi có hương vị độc đáo, mùi thơm cay nồng, thường được mô tả là sự kết hợp của cam thảo, hạt th́ là và đinh hương.

Hoa hồi được sử dụng để làm nên hỗn hợp ngũ vị hương hay gia vị nấu phở, cà ri… hoặc trở thành thức uống thơm ngon, bổ dưỡng như trà hoa hồi. Các bộ phận của cây hồi bao gồm hạt, quả và dầu đều có thể sử dụng để làm thuốc trong y học cổ truyền, tạo thêm hương thơm cho nước hoa, xà pḥng, kem đánh răng,...

Các nhà nghiên cứu đă t́m thấy hợp chất anethole trong hoa hồi có hiệu quả rất tốt trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một số chuyên gia y tế đă khuyên dùng hoa hồi trong thực đơn ăn uống của bệnh nhân có tiền sử tiểu đường v́ lợi ích đặc biệt của loại gia vị này với việc kiểm soát đường huyết.

Hoa hồi cũng tốt cho tim mạch bởi khả năng điều ḥa huyết áp, kiểm soát lipid máu và giảm sự tích tụ mảng bám trong tim. Hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú trong loại gia vị này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách bảo vệ tế bào tim khỏi căng thẳng oxy hóa và tổn thương gốc tự do.

Nhiều nghiên cứu đă chỉ ra rằng các hợp chất hoạt tính sinh học trong cây hồi có thể giúp chống lại các loại vi khuẩn khác nhau. V́ vậy, khi thêm hoa hồi vào chế độ ăn sẽ giúp bạn an toàn trước các vi khuẩn gây ra đường tiết niệu nhiễm trùng, nhiễm trùng tai và nhiều bệnh khác như viêm phổi, tiêu chảy…

Không những vậy, hợp chất axit shikimic trong hoa hồi được chứng minh giúp ngăn ngừa và điều trị cảm cúm. Một tách trà hoa hồi có thể là sự lựa chọn lư tưởng để tăng cường đề kháng cho cơ thể trong thời tiết lạnh của mùa đông.

Trà hoa hồi có khả năng cải thiện các triệu chứng về đường tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, đầy bụng và táo bón khi uống sau các bữa ăn. Sử dụng hoa hồi trong các món ăn có thể kích thích vị giác, tăng nhu động ruột, giúp ăn uống ngon miệng hơn.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

vuitoichat
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 03-02-2024
Reputation: 368836


Profile:
Join Date: Jan 2008
Posts: 142,787
Last Update: None Rating: None
Attached Images
 
vuitoichat_is_offline
Thanks: 11
Thanked 13,332 Times in 10,646 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 42 Post(s)
Rep Power: 177 vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC4

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 02:25.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.11619 seconds with 14 queries