Các bí quyết sống thọ ở những vùng đất có nhiều người cao tuổi

[sunshine1104]

Ăn socola đen như người Mỹ, tắm suối nước nóng như người Iceland, có mục tiêu mỗi ngày như người Nhật... được cho là giúp bạn sống thọ hơn.


Ăn cá dễ tiêu hóa và hấp thụ nên cũng có thể coi là bí quyết sống thọ. (Nguồn: NDTV Food)

Ăn từ từ

Ở vùng Địa Trung Hải, nơi có đông dân cư sống thọ, nhiều người nhai mỗi miếng thức ăn 15-20 lần và ăn một bữa không dưới 20 phút để có thể giúp tiêu hóa, tránh tăng cân và giảm căng thẳng, lo lắng.

Theo nghiên cứu từ Đại học Yale (Mỹ), khi thưởng thức bữa ăn, bộ não phải mất trung bình 18-22 phút để nhận được tín hiệu rằng cơ thể đang nạp năng lượng.

Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, cảm giác no cũng là một tổ hợp phức tạp, chịu ảnh hưởng của thời gian ăn cơm, lượng món ăn được ăn trên thực tế.

Khi tần suất nhai tăng lên, lưu lượng máu lên não cũng sẽ tăng lên đáng kể, kích hoạt vỏ não, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.

Vì vậy, hãy thử dùng đũa để gắp thức ăn, sau đó đặt đũa xuống và ăn cơm bằng thìa. Thay phiên nhau dùng thìa, đũa để ăn, kể cả khi muốn ăn nhanh, đồng thời đảm bảo nhai kỹ từng miếng thức ăn.

Ăn socola, kẹo và một số lưu ý

Một cuộc khảo sát với 7.841 nam sinh viên tốt nghiệp Đại học Harvard, Mỹ cho thấy, những người ăn socola và kẹo sống lâu hơn một năm so với những người không ăn chúng.

Socola đen (chứa hơn 70% ca cao) là một loại thực phẩm phức hợp chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng tốt cho tim mạch, ổn định lượng đường trong máu, giảm căng thẳng hiệu quả. Lưu ý là bạn nên kiểm soát lượng tiêu thụ hàng ngày ở mức 10-20 gram.

Cuộc khảo sát cũng cho thấy, những người ăn kẹo mức độ vừa phải, tức là 1-3 thanh kẹo mỗi tháng, có nguy cơ tử vong của họ thấp hơn 36% so với những người không ăn kẹo.

Những người cao tuổi ở tỉnh Okinawa, quận trường thọ nổi tiếng ở Nhật Bản và là nơi sản sinh ra đường nâu, có thói quen uống một cốc nước đường nâu mỗi ngày.

Khi người cao tuổi ăn đường, họ có thể lựa chọn đường nâu và tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, những người mắc chứng khó tiêu, tiểu đường nên ăn uống thận trọng.

Giáo sư Yuriko Takashi, chuyên gia về tuổi thọ người Nhật, chỉ ra rằng, sau tuổi trung niên, lượng cá tiêu thụ nên gấp đôi lượng thịt, tức là nếu lượng thịt tiêu thụ là 30-50 gram thì lượng cá nên là 60 gram-100 gram.

Cá là loại thịt dễ tiêu hóa và hấp thụ nhất trong số các loại thịt động vật. Ví dụ, thịt bò mất 5 giờ để tiêu hóa trong dạ dày, trong khi cá chỉ mất 2-3 giờ.

Cá biển chứa nhiều loại axit béo không bão hòa cần thiết cho cơ thể con người, trong đó chất EPA có thể ngăn ngừa đột quỵ và nhồi máu cơ tim, DHA có thể ngăn ngừa lão hóa não.

Tắm suối nước nóng

Người dân Iceland, có thói quen tắm suối nước nóng ngoài trời, giúp góp phần nâng cao tuổi thọ. Thường xuyên tắm suối nước nóng có thể chữa khỏi các bệnh mãn tính như viêm khớp, hen suyễn, đồng thời có tác dụng đáng kể đối với các bệnh về da khác nhau và còn có thể làm giảm bớt căng thẳng tinh thần của con người hiện đại.

Khi ngâm mình trong suối nước nóng, bạn nên bắt đầu với hồ bơi có nhiệt độ tương đối ôn hòa, không nên ngâm mình quá 10 phút mỗi lần, để cơ thể nhô lên khỏi mặt nước hoặc nghỉ ngơi trong nước.

Không nên ngâm mình khi đang thiếu ngủ hoặc đang rất mệt mỏi. Nếu đột nhiên ngâm mình, bạn có thể bị ngất xỉu ở suối nước nóng có nhiệt độ rất cao.

Khi ngâm mình, bạn nên cố gắng nhắm mắt lại, thiền định và hít thở sâu vài lần từ từ để thực sự giải phóng căng thẳng về thể chất và tinh thần của bạn.

Lối sống năng động, cổ xưa

Sardinia là vùng xanh được nhà nghiên cứu Dan Buettner, tác giả thuật ngữ blue zone (vùng xanh) và nhóm của ông phát hiện vào năm 2004.

Các nhà nghiên cứu tin rằng nhiều cư dân ở Sardinia mang trong mình một "đặc điểm di truyền hiếm gặp" có thể liên quan đến tuổi thọ. Ngoài gien, lối sống cổ xưa và năng động của cư dân Sardinia cũng là một trong những nguyên nhân giúp họ sống lâu hơn, họ vẫn tham gia săn bắn, đánh cá và các hoạt động khác.

Đồng thời, họ cũng duy trì chế độ ăn kiêng thực dưỡng (macrobiotic), bao gồm các thực phẩm có lợi cho tim như bánh mì nguyên hạt, các loại đậu, rau, trái cây và dầu trầm hương.

Ngoài ra, Buettner và nhóm nghiên cứu của ông cũng tin rằng, bầu không khí cộng đồng hài hòa ở Sardinia cũng là một trong những nguyên nhân kéo dài tuổi thọ của cư dân. Các nhà nghiên cứu cho biết: "Họ cùng nhau cười và uống, đó cũng là một yếu tố rất quan trọng".

Có mục tiêu mỗi ngày

Các nhà nghiên cứu vùng xanh cũng tin rằng, mối quan hệ xã hội chặt chẽ và ý thức sâu sắc về sứ mệnh của cư dân địa phương Okinawa cũng có thể là một trong những lý do dẫn đến tuổi thọ.

Báo cáo từ trang web Blue Zone cho thấy những người cao tuổi sống ở Okinawa luôn đặt nhiều kỳ vọng vào cuộc sống hàng ngày và có mục tiêu mỗi ngày.

Các nhà nghiên cứu cho biết: "Cuộc sống đầy mục tiêu của họ cho phép họ có vai trò trách nhiệm rõ ràng và cảm giác được cần đến ở độ tuổi 100".